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泡芙點心看了流口水

泡芙點心餐盒也能賣出一條路!台中有兩家泡芙專賣店,其中一間把店內裝潢成Q版網球場,整面網球筒牆和置物櫃取餐法,成為網紅打卡夯點,另外一間業者經營恰好相反,只有一個小攤位,每天限量2百多顆泡芙,但靠著老闆堅持當天現做和爆漿內餡,客人一樣甘願排上1、2個小時,只為一嚐泡芙。
黃白色系裝潢網球拍、裁判椅還有一整面網球筒牆。

女大學生:「123,拍照。」

Q版網球場藏著泡芙店,少女沉浸在運動甜心的氣氛。
女大學生:「會比較吸引人,然後顏色也很繽紛。」
女大學生:「他的東西都感覺蠻可愛的,(就是看起來很可愛)。」

記者vs.小朋友:「(哇,好大口)。」

小孩吃得滿嘴濃滑餡料,不罷手。
小朋友:「我最喜歡那個巧克力(口味)點心餐盒的。」
這顆小小魔力咬一口,爆出內餡基本款口味牛奶、草莓、巧克力,也有混合款2種口味一次滿足。

客人:「抹茶味道蠻重的。」
客人:「對,沒有吃過綜合的。」

不只裝潢像網球場,取餐方式更特別。
店員:「29號李小姐,可以幫我在格子取餐囉。」
客人打開置物櫃,泡芙已經擺好盤呈現眼前。原來玄機藏在置物櫃,直接通到廚房店員做好泡芙就塞進不同號碼的櫃子,客人只要對應號碼劵取餐。
泡芙店發言人:「平常銷量的話,我們可以銷到2、300個泡芙點心餐盒。」
記者:「有人賣泡芙可以走運動風重裝潢(轉場),但也有人可以賣的簡單,沒有店面,客人一樣大排長龍。」
剛出爐的泡芙表面酥皮炸開像朵玫瑰,老闆撒上糖粒、噴燈伺候,火焰接觸糖粒瞬間金黃色焦糖像岩漿侵襲酥皮。
客人:「欸,好脆喔。」
手掌大的泡芙還得用湯匙鑿開,流出滿滿焦糖牛奶內餡爆漿泡芙,從此得名。
客人:「之前有來排過一次,那時候(下午)4點多來,然後已經沒了,要等到(晚上)8點。」

這家出沒在逢甲商圈慶和街的泡芙攤去年10月在網路爆紅到現在熱潮不減,下午5點泡芙才出爐1小時前攤位已經有民眾列隊等待。
店員vs.客人:「蜂蜜點心餐盒跟原味各一嗎(對)。」
店家1天只賣3種口味,堅持當天現烤現做,平日只出200顆,假日260顆,怕有人吃不到,1人限購4顆。
泡芙店老闆:「基本上帶回去之後,冰冰箱之後它拿出來吃,基本上還是有一定的脆度的,內餡的話我們一定是灌到,最滿最滿。」

想吃排隊是以小時計算銷量,卻是一發號碼牌就秒殺,人氣如同泡芙夯爆。



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標籤: 點心餐盒
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