桃園「滷味城」 年節最佳伴手禮

三個從小在加拿大讀書、學成歸國的年輕人，5 年前創立「滷味城」，一圓創業的夢想。店長陳培華表示，除了要讓冷感的滷味充滿熱情，並誓言要讓民眾用百元鈔吃到五星級的鑽石滷味。

「滷味城」臨近桃園尊爵大飯店，在伴手禮界小有名氣，來客也從最初以桃園在地鄉親為主，逐漸擴散至外縣市，近年幕名而來的回國僑胞及大陸客也不少，吃過會議點心都讚不絕口。

陳培華表示，滷味是平民美食，「滷味城」鴨系列為主力產品，有鴨舌、鴨翅、鴨腳、鴨心、鴨掌及脆腸；雞系列有黑雞腳、雞腳、雞中翅、雞胗及蜜汁七里香；此外還有鵝系列的鵝腸以及豬系列的豬耳朵、豬頭皮。另外也加入火腿及酸菜、豆干、豆腐（百頁豆腐、黃金豆干）等時蔬系列，使產品更豐富多元，並可組合成專屬的禮盒。

「滷味城」以中藥材調配，對於滷汁入味與色澤、肉質Q度與賣相，每個環節與時間的拿捏絕不馬虎，此特色令人一吃難忘，5年來已累積眾多粉絲。特別調製的辣油，辣勁夠且香氣十足，獲得很多顧客的喜愛。陳培華說，精選新鮮食材是好吃的秘訣，「滷味城」不僅要把美味介紹給大家，也重視健康的把關；堅持不放防腐劑及人工添加劑的信念，從創立秉持至今，所有產品以真空包裝，但她提醒，會議點心滷味沒吃完要放冷藏，且要在2天內食用完畢。

令她印深刻的是，有好幾次接到上市櫃公司的大筆訂單，事前客戶無預警「查廠」，廚房衛生及作業流程均通過檢驗。

談到創業緣起，陳培華說，美食是姐弟三人的共同興趣，從國內至海外，吃遍大江南北。「求學旅居國外及至回國後，始終懷念的是從小吃到大的家傳特製滷味」。把家傳美味分享給大家是最大的夢想，因此以滷味美食做為創業的起點，齊心努力並得到長輩的支持，汗水沒有白流，不僅把「滷味城」經營成五星等級，也得到舊雨新知顧客的強力推薦。

來到滷味城，可以吃到傳統好味道，並且聆聽感動味蕾的滷味故事。至今「滷味城」不僅是伴手禮、精緻餐盒及團購美食的最佳選擇，也是下課後、晚餐前的最佳點心；適合家庭正餐、點心或宵夜，為拜訪親友的最佳伴手禮，也可以是公司會議點心餐盒及旅遊的餐點。

來源：中時電子報