超浮誇蛋糕 「大湖草莓」多到數不完
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2019-01-11 10:10
草莓季跟著冬季一起來,大家愛吃草莓,草莓蛋糕也變得很夯,各家糕餅業者都端出特色草莓蛋糕來應戰。精品蛋糕是主打千層,另外一家業者推出滿滿的浮誇草莓蛋糕,標榜全用大湖草莓,10吋要用30到40顆的整顆草莓麵包餐盒,讓我們來看看他們怎麼堆疊又能保持草莓不損壞。
三立新聞獨家直擊製作過程,最底層想不被壓壞,疊草莓得像護衛一樣,一顆顆緊密排列,團結力量大。當蛋糕疊上去時就夠穩固,中間再加上一整顆大布丁,塗上奶油繼續放草莓,排得滿滿滿。最後外層關鍵是空隙間有卡士達醬當隔間,避免鬆脫。
蛋糕店老闆蔡任晟:「我們的草莓都是用大湖的豐香草莓麵包餐盒,然後我們堅持用豐香,如果香水的話我們都不用。一顆蛋糕如果大一點都用一箱多的(草莓)。」
選用大湖豐香草莓,甜度高價格比較貴,一盒成本要價超過500元,等於一顆就將近20元。要完成蛋糕最大的10寸要30到40顆,最小4吋也要約15顆,老闆下重本還規定只能團購店取或麵包餐盒宅配,每個月能賣上千個。
民眾:「真的是餡料非常豐富,然後草莓非常大顆。」、「尤其是他們的草莓蛋糕那個草莓的量,比那種外面的那種蛋糕看起來量多。」
實際跟其他業者比一比,日月香蛋糕用大湖草莓,6吋有20顆只要500元;而ig上熱門的士林宣原蛋糕是用22顆滿滿的草莓,6吋蛋糕要價780元;精品代表LadyM主打千層草莓蛋糕,季節限定而且只在台灣賣,單片270元。草莓蛋糕選擇多,成為草莓旺季另一商戰。
來源:三立新聞
標籤:
麵包餐盒
評論: 0 |
引用: 0 |
閱讀: 759
巧克力煉乳牛奶麵包餐盒 (2024-02-17 10:29)
減肥挑對麵包照吃也瘦?會掉屑的=熱量炸彈,營養師揭1秘訣不發胖! (2024-01-29 17:32)
外籍男吃商務素餐!陸女小菜加麵包 華航駁大小眼 (2024-01-19 14:00)
聽專家的話 這樣存放麵包可以放更久 (2023-11-16 11:16)
麵包不再是平民食物?價格直逼一個便當 他不解:小麥期貨不是跌? (2023-11-02 17:53)
不只陶子!徐乃麟「麵包店也缺工」嘆:現在年輕人想法不一樣 (2023-10-11 18:11)
脾虛會怎樣?這食物吃太多會脾虛水腫!中醫教你健脾補腎 1飲食加速除濕氣 (2023-10-04 14:14)
肉鬆尬芋泥、花生加麻糬! 「7款經典台式麵包」升級開吃了 (2023-09-26 16:51)
超商麵包油王、糖王排行 營養師揭一款「熱量炸彈」吃了胖0.5公斤 (2023-09-19 17:32)