西點DIY 幸福品嘗美味
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2018-12-10 09:51
「投入烘焙的世界,才發現生活可以這麼多采多姿。」憲兵204指揮部烘焙社成員來自四面八方,有對西餐有興趣及西點餐盒基礎的,也有希望帶給家人健康的母親。他們的共通點,就是希望透過自己的雙手,帶給同袍與家人,最沒有負擔的美味西點。「自己親手做出來的麵包,不只原料來源OK,兼顧美味與健康,要讓身邊的人品嘗幸福。」
學以致用、不斷成長
本身就是伙房人員的邱新志上兵,問到他為何想學西點烘焙,他說:「除了過去就有相關經驗,也想增加自己的專長更加精進。」當得知指揮部開辦烘焙進修課程,內心相當開心,毫不猶豫地立刻報名。學習的過程中,除了運用過去在西點餐盒方面的知識,更上層樓研發出自己的代表作「竹炭巧克力麵包」。撥開麵包,濃郁的竹炭香氣,在他眼裡不僅有滿滿的自豪,更是在軍中學以致用、不斷成長的最佳寫照。
說到學習烘焙的初衷,洪雅婷下士洋溢幸福的表情說道,「單純就是為了讓家人吃到安全跟美味。」當時西點餐盒食安風波不斷,她覺得與其無法確定外面食品有無風險,不如就自己動手DIY,既能掌握成本,又能確保製作過程安全。學會烘焙技術後,假日的一大休閒,就是期待熱騰騰的麵包出爐。除了自己吃得安心,家人的滿足笑容更是無價。
來源:青年日報
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西點餐盒
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