西點DIY 幸福品嘗美味

「投入烘焙的世界，才發現生活可以這麼多采多姿。」憲兵204指揮部烘焙社成員來自四面八方，有對西餐有興趣及西點餐盒基礎的，也有希望帶給家人健康的母親。他們的共通點，就是希望透過自己的雙手，帶給同袍與家人，最沒有負擔的美味西點。「自己親手做出來的麵包，不只原料來源OK，兼顧美味與健康，要讓身邊的人品嘗幸福。」

學以致用、不斷成長

本身就是伙房人員的邱新志上兵，問到他為何想學西點烘焙，他說：「除了過去就有相關經驗，也想增加自己的專長更加精進。」當得知指揮部開辦烘焙進修課程，內心相當開心，毫不猶豫地立刻報名。學習的過程中，除了運用過去在西點餐盒方面的知識，更上層樓研發出自己的代表作「竹炭巧克力麵包」。撥開麵包，濃郁的竹炭香氣，在他眼裡不僅有滿滿的自豪，更是在軍中學以致用、不斷成長的最佳寫照。

說到學習烘焙的初衷，洪雅婷下士洋溢幸福的表情說道，「單純就是為了讓家人吃到安全跟美味。」當時西點餐盒食安風波不斷，她覺得與其無法確定外面食品有無風險，不如就自己動手DIY，既能掌握成本，又能確保製作過程安全。學會烘焙技術後，假日的一大休閒，就是期待熱騰騰的麵包出爐。除了自己吃得安心，家人的滿足笑容更是無價。

來源：青年日報