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減醣餐盒新趨勢 清爽吃無麵粉麵包

開設約半年的Too Simple減醣廚房,創辦人喻碧芳10多年來致力於推廣健康飲食,從早期的低溫烹調到現在的減醣、生酮飲食,都著力甚深。喻碧芳表示,減少醣分攝取有益健康,因此這裡提供減醣餐盒,內容依據時令變化,選用當季盛產的蔬菜烹調,目前就吃得到涼拌篙筍、秋葵和天貝等,餐盒中的主食也是每日更換,以五穀粗糧為主,或是混合蒟蒻米。西點餐盒另有嚴格控制醣分的客製化生酮餐盒。

若是想減少攝取澱粉和麩質(麩音同夫),這裡還有無麵粉麵包,即是以杏仁粉烘焙而成的麵包西點餐盒,口感軟綿帶Q,亦可搭配生菜和起司等做成潛艇堡,風味也很清爽。 
防彈咖啡則是選用中、淺焙的咖啡豆,加中鍊三酸甘油脂與無鹽草飼奶油打製而成,喻碧芳建議,若再搭配1顆水煮蛋,就是很健康又有飽足感的早餐。 
減醣廚房店裡也販售精選的各種油品、醬油等調味料,生菜則來自埔里晏廷歐亞農場,喻碧芳表示:「在高海拔種植,是真正接受日光照射、以好水源灌溉的蔬菜,而非使用營養液。」減醣廚房也不定時推出各種小點心,像是自製優格,或是無麵粉的生巧克力蛋糕等。因使用的食材品質不錯,所以也反映在價格上,多數品項價格可能會稍高一些。 
 
來源:蘋果日報 
標籤: 西點餐盒
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