世界麵包冠軍成長路 當學徒只領15K

鮮奶、水、麵粉成團之後，再加入台農紫地瓜粉，粉紫色的麵糰在師傅手中幾經揉捏，就成了地瓜麵包的雛形。麵包冠軍師傅，陳耀訓：「靈感來源有很大一部分，是包含我前幾年自己在準備比賽的過程當中，我就會去走訪一些產地，接觸到一些農產品。」

露出靦腆的笑容，他是陳耀訓，2017年在法國世界麵包大賽獲得冠軍，但當年可是從小學徒當起。

麵包冠軍師傅，陳耀訓：「開始是學徒，做一些清潔話打掃的工作，等到師傅覺的你是認真想學，才會讓你接觸到烤麵包的製作過程，任何師徒制的產業都是很辛苦的一條路。」

17歲當學徒，30歲創業，回想一開始薪水不到20K。

麵包餐盒冠軍師傅，陳耀訓：「20年前，我記得當學徒的時候，薪水大概一個月1萬5千塊左右，創業初期最艱苦是你所做的產品，或者是你覺得辛苦學的一些品項，並沒有得到市場的認同，因為創業讓我覺得除了做之外，如何把你的想法傳遞給消費者，是非常重要的一個環節。」

誰說15K不能翻身，陳耀訓每日工作15小時，用實力向國際證明自己。

東森新聞報導