一週一特產　推出純濃鮮乳、純手作鮮奶加工品

記者李文生／南縣報導
 

縣政府新大同社會營造中心為推廣社區特色產業，24日在縣政府一樓大廳舉辦一週一特產行銷活動，推出柳營鄉八老爺乳鄉發展工作室自產的「純濃鮮乳、純手作鮮奶加工品」，搶購熱烈。縣長夫人郭椿華充當代言人，現場示範DIY「奶酪」製作。

八老爺乳鄉發展工作室目前借居於八翁酪農專業區的八老爺休閒牧場內，一直扮演酪農與政府機關之間聯結的角色，並在軟、硬體建設上，藉由向政府提出專案獲得補助，協助整個八翁酪農專業區發展。

工作室負責人謝金堂表示，柳營鄉八翁酪農專業區是目前台灣最大酪農區，生產的鮮乳約占全國產量的六分之一強，國內三大鮮乳廠光泉、味全、統一都是主要買主。牛乳在夏天供不應求，冬天卻面臨滯銷，所以不斷研發各種乳製品，希望創造供過於求的牛乳最好的應用價值。

活動現場有純濃鮮乳、退暑聖品‧鮮乳雪糕、優酪乳、鮮奶燒、起司蛋塔、鮮奶布丁、奶酪、烤布丁、起司麻糬冰、鹹乳酪蛋糕、巧克力Q捲、鮮乳銅鑼燒、鮮乳棒、乳酪絲、鮮奶糖等商品販售，活動開放試吃，搶購熱烈。

縣長夫人郭椿華充當活動代言人，現場示範DIY「奶酪」(鮮乳果凍)，郭椿華做完奶酪的同時，蘇縣長剛好由議會回到縣府，吃了太太親手做的芒果奶酪，直說好吃。

八老爺工作室表示，市面上很多在販賣保久乳，但喝保久乳不如喝新鮮牛乳好，因保久乳是用高溫殺菌再做包裝，幾乎沒有營養可言，所以倡導民眾多喝新鮮牛乳，歡迎大家常到柳營鄉八老爺專業酪農區購買最新鮮的牛乳。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100624/17/282no.html