不喝咖啡改開茶館以茶會友

喝茶品茗不是上了年紀才有的專屬活動，台北永康街商圈眾特色咖啡廳叢林中，居然有一個年僅26歲的正妹，開了一家「巧、茶沙龍（CHIAO tea salon）」，老闆陳薇巧說，踏遍二十餘國走訪各國地方茶館、茶園後，決定把自己對臺灣茶文化的認識，透過年輕化的生活休閒空間，將茶道的深厚哲學底蘊，傳遞給這一代年輕人。陳薇巧說，自己很喜歡藝術與設計，將茶坊布置成好像自家舒服的客廳，顛覆以往大家認為茶道很難、泡茶很複雜的觀念，讓每個人都可以不用花心血找茶具即可進入清淨無爭的茶世界，而且眼前泡茶不會有坊間一壺茶加上一盤客製化茶會點心沒有溫度的感覺，反倒是應該讓大家卸下心防，專心品茗感受不同茶種散發出來的香味。

陳薇巧說，真正愛茶的老外，都知道臺灣有很好的茶，反倒是臺灣年輕人，常誤以為日本風味的抹茶、煎茶就是茶道，不知道喝茶時還得講究水質，也分不清陶壺、紫砂壺、朱泥壺差異，更不知要種出好的茶，得要細心照顧土地，讓大地生生不息；而為了要讓年輕人可以接受，巧茶沙龍甚至自行設計出時尚的包裝紙盒，陳薇巧說拿這樣的紙盒送老外，年輕人比較能接受。

光是品茶是無法吸引年輕人一再光顧，陳薇巧因此還設計了茶聚會所，邀請許多正妹來學品茶、泡茶，希望可以藉此讓品茗成為一股風氣，陳薇巧說：「很多咖啡廳都是模仿別人、沒有想法，放不必要的藝術品，只是照相漂亮，但沒太多意義」，為了讓茶文化可以生根，巧茶沙龍甚至辦了一場臺灣早期訂製玻璃櫃特展，還原當初農業社會時，雜貨店（柑仔店）所用的玻璃櫃。

陳薇巧強調，泡茶應該拋開負面情緒，自己很愛一個人泡茶，心平氣和的從燒炭、煮水、準備茶洗到挑茶葉，就會聯想到這樣的準備工作就好像是人生，為了前進目標，自己得不斷地做準備，而泡出一壺好茶時，客製化茶會點心那種簡單卻令人開心的感覺，更勝過打扮漂亮跑趴；而每一泡茶隨著溫度變化，會有未知的結果，也跟人生一樣隨時充滿未知。

陳薇巧睜大眼睛認真地說，當有一泡茶泡壞了，心裡反而會很開心，因為可以品嘗到不同的滋味，尤其心境不同時，泡出來的茶也會隨著心境、態度而有不同的味道；至於最後如何收拾茶洗，結束整個泡茶過程，陳薇巧嘆息說，這就是人生的終點，因為自己年輕，還沒法體會、掌控。因為跟自己內心不斷的交流，陳薇巧說即使泡一整天茶也不無聊，反而可以讓內心更充實，不需外在的刺激，也不用擔心內心空虛而拼命划手機，更不用找朋友一起逛街、上館子多花錢，這樣的茶道不但能吸引年輕人，更能吸引觀光客想一來再來遊臺灣。

來源：自由時報