雞蛋糕不只重視美味 更講究創意

在夜市開業短短8個月的雞蛋糕攤，竟然成為網路爆紅口袋美食，也風靡網友IG拍照打卡，究竟一個雞蛋糕點心餐盒有什麼魅力，能如此吸引人？實地走一遭，還沒走到攤位，就已經先聞到香味，烤蛋糕的香氣雜夾焦香味，讓人很難不注意，拿到雞蛋糕那一刻，更讓人會心一笑，一定要拿手機拍下，因為表皮上壓了幾行字，包括「醒醒吧，你不是網美」、「連我阿嬤都比你行」…等等，隨機字樣，每一個都有梗，甚至剝開裡頭內餡還會爆漿，非常療癒！

走近攤位首先還會被它的名字吸引，「很有事」雞蛋糕，而看到雞蛋糕就知道真的很有事，因為扁圓長條狀的雞蛋糕表面上，會隨機壓字，可以酸人、也可以撩妹，「有謠言說，我喜歡你，我要澄清一下，那不是謠言」，還有讓人看了會噗哧一笑的，「一山還有一山高，雞蛋還有雞蛋糕」、「誠徵工讀生，誠徵老闆娘」，每個客人在大口咬下之前，都會看一下拿到什麼字，也成為爆紅原因，老闆說：「當初做雞蛋糕點心餐盒就是想做些不一樣的，其他人都在玩造型，那我就玩一種會讓人覺得幽默、會心一笑的。」

而雞蛋糕點心餐盒烤出爐後，老闆會在表面先灑上糖粉，除了增加裝飾和香氣，在用加熱的烙印模壓上去的同時，熱度還能激發出焦香味。而除了上頭的字爆紅，口感也是口碑爆棚，一口咬下還能吃到爆漿內餡，選擇起司口味還會牽絲，光用看的就很吸睛，這蛋糕香配上餡料奶香味，老闆對自家品質也是很有自信，「包括麵糊和內餡都是自己當天新鮮現做的，吃起來外酥內軟，搭配餡料可以享受多層次口感，而且像是我的麵糊是用純鮮奶和雞蛋做的，沒有加任何一滴水。」

而內餡像是卡士達醬，也是老闆自己用鮮奶和奶油調配的獨家口感，滑順細緻，不會黏膩，還有香蕉口味，也是選用新鮮香蕉配上自製的香蕉醬，比較濃郁也能吃到更多層次。抓準時下年輕人喜歡拍照打卡，老闆利用創意，也用心製作美味，讓他一天最多能賣出超過300個雞蛋糕，成為夜市另類奇蹟。

來源：三立新聞網