蛆蛋製液蛋⋯檢追流向自助餐、麵包店

桃園市「元山蛋品」涉嫌從牧場收購變質、腐敗的次級蛋品，趁著假日時，把「壞蛋」混進正常的液蛋，賣往桃竹苗的大小麵包店、自助餐店。檢調查扣帳冊，初估每週流出3300公斤，從第二代接手至今已經10多年，171萬斤混有壞蛋的液蛋流入市面！但令人無言的是，業者在查緝現場還狡辯說：「業界都這樣」。

桃園市衛生局昨天（11）在桃園地檢署指揮下，兵分二路到元山蛋品的龍潭廠以及平鎮廠突襲，先在平鎮廠查獲業者收購的長蛆，發霉的次級蛋品，趁假日再製，「壞蛋」壞入好蛋內，製成液蛋。現場封存1620公斤的蛋液。而同時間龍潭廠查獲有2萬5200公斤逾期液蛋也全數封存。而這麼噁心的蛋液被誰吃下肚？桃竹苗三個縣市的民眾要特別注意。根據衛生局指出，元山蛋品下游廠商分佈在這三縣市，以餐飲業、烘焙坊為主，自助餐以及麵包餐盒 店為最大宗。目前亡羊補牢，只能要求業者把流入市面的液蛋回收。

根據了解，元山蛋品成立32年來，長期回收蛋液。檢調調查，元山從2016年開始大量收購「次級蛋品」，昨天業者被查到違規時，竟然還扯出黑歷史：「業界都這樣」。似乎在抱怨，大家都賣臭蛋，為什麼只抓我？衛生局將依照食品安全衛生管理法裁處6萬至2億元罰鍰，全案也由桃園地檢署偵辦。

資料來源:三立新聞網

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