業者花巧思打造卡哇伊點心吸引年輕族群

作者: 貝妮亞烘焙屋日期: 2018-08-06 09:47

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暑假期間，許多甜點冰品店在百貨美食街，開快閃店搶商機；像是做成玫瑰花朵的冰淇淋、手工餅乾棉花糖冰淇淋，以及香港雞蛋仔冰淇淋，一冷一熱的口感，加上造型卡哇伊搶攻少女心，吸引許多年輕族群與家庭客，短短快閃兩到三週業績增加30%。會議點心

烤箱來回翻轉，香港點心雞蛋仔熱騰騰出爐。用吹風機快速降溫，增加脆度，淋上一捲捲草莓霜淇淋。利用翻糖和棉花糖點綴，做成獨角獸造型的冰淇淋，點上愛心蠟燭，搖身一變，成了IG打卡美食。

一天賣出上百個雞蛋仔冰淇淋，看準暑假商機，甜點店進駐百貨公司美食區，開設快閃櫃，位在人來人往的促銷區，要搶過路財。濃郁的冰淇淋內餡，撒上巧克力棉花糖，會議點心搭配手工餅乾，有抹茶、草莓、焦糖等口味，甜點臨時櫃打造成餐車造型，吸引年輕族群。

盛開的玫瑰花蕊點綴新鮮花瓣，粉紅色的玫瑰口味，吸睛造型，讓路人忍不住停下腳步試吃！最受歡迎的玫瑰跟芒果口味，做出雙色玫瑰花冰淇淋，連老外也來嘗鮮。來自法國的冰淇淋店，用浪漫的玫瑰花氛圍，打造快閃店，時間從兩週到三週不等。趁著暑假期間，業者花巧思，趁快閃試水溫，拉人氣也拚業績。

來源：民視新聞網

標籤: 會議點心

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