學習麵包烘焙技術客製化精緻禮盒

作者: 貝妮亞烘焙屋日期: 2018-08-01 10:34

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矯正署基隆看守所烘焙才藝班製作麵包、點心熱銷暢賣，頗受民眾好評，日前首度接受民眾訂單，客製140盒喜餅，今（11）日上午由基隆看守所所長高千雲親自贈送給即將結婚的新人，希望外界多多支持，給予收容人重返社會肯定。麵包餐盒

更生保護會基隆分會講師陳愛珠長年致力更生人輔導工作，近日愛女即將結婚，她說，平日常購買基隆看守所烘焙才藝班製作的點心麵包，口感頗佳，女兒因此提議請基隆看守所收容人製作喜餅，也獲得基隆看守所支持，更是對收容人的正面肯定。

基隆看守所所長高千雲得知此事，爽快答應，由6名收容人組成的烘焙才藝班近日加緊趕工，製作140盒喜餅，附贈基隆看守所米雕班製作鴛鴦造型米雕，11日高千雲親自贈送喜餅、米雕給準新郎和新娘徐智緯、藍歆，祝福他們姻緣美滿、百年好合，給了這對新人最特別的結婚禮物。

高千雲表示，本次製作喜餅的6名烘焙才藝班收容人，其中一位入監前就擔任麵包師傅，因酒駕誤觸法網，進入看守所服刑，另外幾名都跟著老師學習麵包製作技術超過1年，所內烘焙才藝班製作喜餅、麵包餐盒全部不含防腐劑，口感保證不輸坊間知名餅舖，這次基隆看守所首度接受民眾訂單製作喜餅，對收容人是莫大的鼓勵與肯定。

32歲的準新郎徐智緯與小一歲的準新娘藍歆都是基隆人，從世新大學學長學妹認識，畢業後返鄉也一同投入餐飲業，並攜手開設義式餐飲店，愛情長跑超過10年，他們說，希望藉訂製喜餅鼓勵收容人重返社會，對於他們也是最棒的結婚賀禮。

來源：中時電子報

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