精緻下午茶西點供不應求

三十到五十歲女性是台南地區下午茶主力客源。因經濟狀況佳、消費能力強，為高檔甜品在台南衝出銷售佳績。晶英酒店巴黎點心房由法籍主廚羅倫親手打造，每天供應超過二十款甜、鹹點西點餐盒，三年來座無虛席。香格里拉台南遠東國際大飯店英式下午茶更是甜品控的最愛，近日法國ＭＯＦ巧克力類別最佳工藝師應邀客座，出現搶訂盛況。

 

香格里拉台南遠東國際大飯店大廳茶軒週一至週五平日供應英式下午茶。週休期間另推繽紛吧，以法式三明治、可麗餅、鹹派等輕食主餐，搭配馬德蓮、費南雪、馬卡龍、水果塔西點餐盒、精品蛋糕等，甜點採無限量方式供應。其中英式下午茶是府城名媛淑女、網美的最愛，除了美味可口，主力客群也非常注重第一眼視覺，因此擺盤相對重要。餐點上桌，八成以上消費者拍照上傳ＩＧ、ＦＢ。

 

為了創造新鮮感，提升甜品層次，香格里拉力邀法國ＭＯＦ巧克力類別最佳工藝師  Hawecker二度來台客座。即日起至八月十日特選法國莊園級巧克力打造獨家甜品，在大廳茶軒推出ＭＯＦ大師精品下午茶，雙人份每組一千兩百八十元加一成，輕熟女趨之若鶩。晶英酒店十四樓晶英貴賓廊有一座限時的巴黎點心房，由法籍西點行政主廚羅倫親手打造最具代表性法式甜點饗宴。

 

周遊列國且在多家五星級飯店擔任點心房主廚的羅倫，擅長各式蛋糕、巧克力及西式糕餅西點餐盒，每三個月就會更換一次甜品菜單，尤其注重甜點外型及多層次口感。該下午茶採預約制，每日限量二十五人，開幕三年來天天座無虛席。

來源：中華日報