配合節慶應景推出新款蛋糕點心

你的爸爸是哪一型？迎接父親節，飯店、餐廳業者紛推應景蛋糕，今年不約而同以擬真造型蛋糕會議點心為主軸，有藝術感老爸的調色盤造型、文青風眼鏡及領帶配件、粗獷老爸的雪茄及靴子造型，若父親愛泡茶，還有茶壺、花生造型等可選，均細膩呈現，除了品嘗玩味，也多了拍照打卡樂趣。

1.繽紛調色盤 還可以自己擠顏料

繼去年推出擬真版工具箱蛋糕，今年台北君悅酒店再推出「藝術老爹」父親節蛋糕，同樣由法籍甜點主廚博豊安（Julien Perrinet）操刀，而蛋糕靈感來自其身為老師的父親，在法國時常帶著全家到海邊寫生，家中處處可見畫作，不知不覺薰陶其對顏色的敏銳度。

有趣的是，這一款「藝術老爹」蛋糕，除了可以吃，一旁還附上顏料軟管，打開後可擠出主廚特製「杜斯巧克力甘納許」，搭配著調色盤、畫筆一起品嘗，富有童趣。蛋糕主題以大人味「咖啡慕斯」為主體，內層夾入榛果達克瓦茲、柑橘奶餡及果醬，巧妙搭配咖啡香、柑橘酸甜味。

「藝術老爹」父親節蛋糕即日起至8月12日前，於Baguette 禮品‧烘焙坊限量販售，7月23日開放提貨，每顆5.5吋售價880元。

2.Q版牛仔靴、精裝雪茄 帥氣老爸專屬

今年君品酒店推出「牛仔老爸」、「君品雪茄」展現爸爸雅痞休閒的一面，由會議點心甜點主廚王哲廷、副主廚黃彥翰聯手手工精製。其中，「牛仔老爸」以巧克力蛋糕、榛果脆片為底，抹上香草內餡，上層鋪上綿密巧克力慕斯，最後放上巧克力牛仔靴。「君品雪茄」第一眼可見精緻雪茄木盒，蛋糕以咖啡豆、鮮奶油製成濃郁咖啡香堤奶油餡，外層為苦甜巧克力脆餅並灑上可可粉，並於前端裹上打碎的咖啡豆，營造煙灰效果，宛如真實雪茄樣貌。

牛仔老爸6吋售價880元，君品雪茄每盒8支1,880元、限量25組，即日起至8月3日前可預訂，需於取貨前3-5天訂購，最後取貨日為8月8日，欲訂購可致電雲軒西餐廳。

3.茶壺、花生造型 陪爸爸砌一壺茶

砌一壺茶話家常，是台灣早期家庭共同回憶，今年父親節也有茶壺造型蛋糕可選。台中裕元花園酒店去年打造擬真版酒桶造型蛋糕造成風潮，今年酒店西點副主廚林宜嫻則設計出「壺氣爸爸」父親節蛋糕，蛋糕上可見茶壺、融入古早兒時時光，格外感動。

「壺氣爸爸」以台灣花生搭上烏龍慕斯，選用愛文芒果製成凍及芒果乾製程慕斯蛋糕，內餡加入花生達克瓦茲，即日起於玫瑰烘焙坊販售至8月10日，每個8吋原價980元、預購期間680元，需於3天前預購。

4.眼鏡、領帶造型 獻給穩重老爸

侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點（SALON DE THE/ LA BOUTIQUE de Joël Robuchon）今年推出限定版「Oh~PAPA」咖啡巧克力蛋糕，由甜點主廚高橋和久親手打造，將上班族老爸外型融入蛋糕裡。

「Oh~PAPA」咖啡巧克力蛋糕會議點心以法國法芙那蛋糕、ESPRESSO咖啡慕斯及馬斯卡彭起司層層交疊，巧克力中帶出咖啡香、清爽酒香，用濃濃大人味擄獲老爸心。每個售價1,200元，7月31日前訂購享95折優惠。

5. 巧克力花園 莓果+巧克力好浪漫

台北國賓大飯店Corner Bakery 63 國賓麵包房今年推出「巧克力花園」蛋糕，由巧克力菠蘿酥鋪底，中間夾入杏仁巧克力蛋糕體，再鋪上帶有果茶香氣巧克力慕斯及自製新鮮覆盆子奶凍醬，最外層綴以新鮮巧克力淋面及杏仁角，最後擺上俏鬍子巧克力，經典滋味好拍又吸睛。

「巧克力花園」即日起於台北及林口國賓麵包房販售，售價990元，7月31日前預購享88折優惠，8月3日至8日取貨。

來源:聯合新聞網