頂級冰淇淋一支要價千元美金
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2018-07-24 10:13
由法國水晶公司巴卡拉,在紐約曼哈頓開設的酒店,近日推出一款標價$1500美金的奢華聖代。下面一起來看這款號稱美國最貴的冰淇淋西點餐盒,是如何製作的。
鑲金點翠,盛在精緻的蜂巢形狀的陶瓷碗中,這款甜品被命名為「熊非凡」。揭開巴卡拉水晶製作的熊寶寶蓋子。
巴卡拉酒店客人 Virgilia Virjoghe:「太漂亮了,我都不敢碰。這是藝術。」
品嚐一口馬達加斯加香草豆製作的冰淇淋。
巴卡拉酒店客人 Virgilia Virjoghe:「非常精緻細膩,就像巴卡拉的其他作品。我能都吃了嗎?」
糕點師給我們做了演示。這款聖代的製作,首先要舖一層來自意大利的黑松露碎屑,再放一層金可可仁。加上巧克力碎屑西點餐盒,香檳醬汁,迷你酸橙,然後才是昂貴的馬達加斯加香草冰淇淋。點綴著新鮮蘭花,再覆上金箔。
盛冰淇淋的蛋殼,用的是白巧克力,上面是彩色可可脂手繪的圖案。金箔銀片包裹之外,上面再加上棉花糖做成的鳥巢,以巴卡拉標誌性的蝴蝶做點綴。
這款豪華聖代的水晶外殼和瓷碗價值1200美金,冰激凌本身要價三百。西點餐盒糕點師介紹說,整個作品製作耗時一個月。
糕點師 Rosario Wakabayashi:「因為一直在試驗,所以花了這麼久。也受到巴卡拉品牌的啟發,包括紅、綠、黃的色彩。所以在巧克力蛋殼上繪製了那樣的色彩。我們酒店大堂的裝飾,就是巴卡拉的蝴蝶,所以在這款甜品中也加上蝴蝶。」
「熊非凡大人」在7月中旬已經上市,酒店表示,將持續供應到9月勞工節為止。
來源:新唐人
標籤:
西點餐盒
評論: 0 |
引用: 0 |
閱讀: 931
好市多又出現神品!他買「日本西點禮盒」追劇回神後半盒吃光 (2024-02-15 14:40)
北分署開辦在職勞工課程 盈欣中西點製作新領域 (2024-02-02 10:50)
身障者學西點煮咖啡 職訓有成 (2024-01-05 09:31)
「西點餐盒蛋糕怎切成11等份」?網紅靠1物完成刁鑽挑戰 網驚呼:太燒腦 (2023-11-16 11:22)
中華醫大西點麵包製作訓練班結訓 學員製作雙十麵包喜迎國慶 (2023-10-17 17:18)
郭台銘樹林切蛋糕提前慶生 賴佩霞哽咽憶亡母 (2023-10-11 18:07)
家扶田中展愛志工隊「親子蛋糕烘焙趣」 營造親子互動增進情感交流 (2023-10-03 18:04)
「學生公平入學」組織提告西點軍校 要求禁採「平權措施」招生 (2023-09-26 16:46)
大貓熊圓圓19歲生日趴! 拔甘蔗太嗨再現經典「摔蛋糕」場面 (2023-08-30 16:01)