搶白金商機！飯店開麵包店賺百萬業績

作者: 貝妮亞烘焙屋日期: 2018-06-27 10:52

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飯店除了拚住宿和餐廳，賣金牛角麵包也很賺錢！小小店面，4天就可以創造百萬業績，光是蔥花麵包一天能賣300個。因為銷量實在太好，業者乾脆在館外開起麵包店，還特別選在轉角且靠近捷運站的地點開店，就是要吸引過路客。

消費者：「拿2個這個。」盤子上堆成麵包山，人手滿滿一盤，因為一個只要10元，排隊人潮超過100公尺，店家發了150張號碼牌沒領到，想買還得碰運氣。工作人員：「剩這些了。」消費者：「沒關係，試試看。」

出爐不到1小時，貨架上2000個麵包已經被掃空，平均1.65秒就能賣出一個。民眾：「我有看後面1、200號的，我覺得應該買不到了」、「裡面有夾餡料的，或是它（麵包）比較大的，會比較優惠划算。」

下殺10元搞促銷，原來是飯店麵包坊開「館外店」，因為銷量太可觀，每4天就能進帳百萬。其中，蔥花麵包最熱銷，一天能賣300個，一年的銷售量可以堆出12座台北101。新開的館外店還推出限定款，菠蘿麵包、金牛角從剖面看，其實也是蛋塔。

飯店行銷公關副理謝宜靜：「分店它的坪數會比本店稍微大一些，我們預計它的業績可以再（較本店）成長1到2成左右。」和本館一樣，同樣選在轉角且靠近捷運站的地方開店，就是想吸引過路客。

兩間店比一比，新店有17坪，比本館的12坪大了些，都是黃金地段，周邊月租金的行情分別是22萬和24萬。但飯店自家有店面，省了租金，抓住麵包商機，藉拓點增加客源。

資料來源:Yahoo新聞

標籤: 金牛角

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