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抗老不發胖 大廚特製沙拉還可配甜點

空汙問題日益嚴重,加速肌膚老化速度,2016年亞洲保養品使用者統計報告,在亞洲地區抗老保養品使用者已經提高到28%~37%,足見抗老是不少女性注重的保養課題。

曾經擔任Discovery旅遊生活頻道TLC《MAGGIE魔法料理》主持人,同時也是「橄欖小館」行政主廚的Maggie,分享「抗老料理食譜」,傳授大家從吃的保養來抗氧化,並減少自由基,如何從身體保養用的美、吃的美,進而享受美的概念。

酪梨鮭魚沙拉西點餐盒

食材:

酪梨:維他命E有助抗氧化,好的油脂有飽足感

鮭魚:富含Omega-3

花椰菜:十字花科,有抗癌效用。

洋蔥:可穩定血壓,預防心血管疾病。

番茄:茄紅素有很強的抗氧化能力,能保護細胞對抗老化與病變。

醬料:

橄欖油:富含維他命E,有「液體黃金」的美稱。

檸檬汁:豐富的維他命C。

大蒜:有殺菌、增強免疫力的功效。

作法:

1所有食材切成一口大小,洋蔥切絲。

2花椰菜加鹽川燙後馬上撈起,冰鎮備用。

3橄欖油和檸檬汁以10:1調和,再依個人口味加入少許蒜,淋在所有食材上即完成。

怕胖如何吃甜點?

Maggie推薦的低脂甜點例如,杏仁玉米蜂蜜蛋糕、蘋果派、鳳梨紅蘿蔔果昔。一般女性擔心蛋糕熱量高,Maggie解說,不使用麵粉,而以杏仁粉和玉米粉代替,就能烤出低脂的美味西點餐盒 ,甜味來源則使用天然的蜂蜜,養顏美容。

資料來源:大紀元

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標籤: 西點餐盒
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