台灣廚藝端進史瓦濟蘭皇宮 美食外交再添一樁

黃汶達表示，行程為期兩週，第一天抵達史瓦濟蘭，就直接前往皇室的廚房參觀，發現當地的設備跟材料都跟台灣明顯不同，但隔天就要為國王做出4種點心，多虧也是台灣人的國王御廚房主廚李承軒幫忙，才能順利克服困難。

明道大學指出，為期兩星期會議點心的美食交流，由明道大學餐旅系黃汶達和王兆勳教授帶領史瓦濟蘭御廚房十幾位的廚師，每天授課早、午、晚及宵夜的點心，包含台灣口味的肉鬆蔥花蛋糕、蛋黃酥、芋頭酥和老婆餅等，授課的點心也就是國王的桌上佳餚。

黃汶達說，國王第一次吃到台灣會議點心後就讚不絕口，並決定在美食交流的最後一天安排皇家宴會，讓更多史瓦濟蘭皇家官員透過品嘗台灣名廚做的點心，認識台灣，成為實質的美食外交。

明道大學在2017年與史瓦濟蘭簽訂合作備忘錄後，除了農業技術的交流外，增加餐飲技術的交流，成功提升御廚房廚師的烘焙技術，以及拓展皇室對台灣的好感度，為鞏固友邦與我國的外交情誼再下一城、增添佳話。

幾度為台灣發聲 史瓦濟蘭是堅實友邦
史瓦濟蘭的國土面積僅台灣的48%，人口數145萬1,428人也較台灣少，但在外交上可說是台灣堅實的友邦。
今年初在世界衛生組織（WHO）舉辦的第142屆執委會議上，史瓦濟蘭和美國、尼加拉瓜、薩爾瓦多與海地代表於發言時，分別表達支持台灣的談話，支持台灣參與世界衛生大會，接連發言除了讓大會主席數度打斷發言之外，也令中共代表措手不及，無法於第一時間回應。

除了支持台灣參與世衛大會之外，去年9月20日，在第72屆聯合國大會總辯論議程中，史瓦濟蘭與巴拉圭、諾魯等3台灣友邦元首發言，呼籲為台灣參與聯合國體系尋找適當的方式。

資料來源:大紀元