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營養可口菇娘果 健康樂活新選擇
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2018-02-26 11:48
小巧玲瓏的菇娘果時常點綴精美的會議點心甜品，那麼這種水果好吃嗎？法國健康雜志《TOP SANTE》告訴你，菇娘果不僅酸甜可口，而且營養價值很高!
菇娘果卡路裡很低(53卡路裡/100克，每顆2到3卡路裡)，但味道酸甜可口。由於較高的生物鹼和鉀含量(155毫克/100克)，菇娘果可以利尿排毒。通過促進尿酸排出，菇娘果對於改善風濕病、痛風、腎結石和水腫都有一定好處。直接食用鮮果或用干果煎水皆可。
和其它植物結合，菇娘果還有更多功效。菇娘果加密裡薩香草、迷迭香或當歸能夠防治腸痙攣;菇娘果加螺旋藻或蜂膠能夠增強抵抗力。
菇娘果含有β-胡蘿卜素(432微克/100克)，一種對皮膚、視力和骨骼有益的抗氧化劑。此外，菇娘果還含有一種具有抗炎作用的化合物。菇娘果的神奇功效不止這些，還有待人們的進一步發掘。
菇娘果怎麼吃？
菇娘果的成熟期一般在11月至2月。新鮮菇娘果可制成水果沙拉、甜點(餡餅或布丁)或果醬食用。抹上黃油稍微烤一下，搭配米飯或肉類品嘗也有不錯的風味。干菇娘果可以作為健康美味的會議點心零食。它富含抗氧化劑，是風味麥片、思慕雪等營養早餐的原料。
日常食譜
1、思慕雪
在攪拌機中加入半隻芒果、1根小香蕉、十幾顆覆盆子和3茶匙果汁，攪碎。倒入碗中，加入杏仁片、烤椰子片、干菇娘果和新鮮水果。
2、咸沙拉
在盤子裡放一大把蔬菜(芝麻菜、菠菜、生菜等)。加入新鮮芒果塊、菇娘果、新鮮羊奶酪碎，並用沙拉醬調味。
3、甜點
將洗淨的菇娘果肉浸入融化的黑巧克力中，在陰涼處放置幾分鐘。
資料來源:人民網
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