奶油蛋糕、哈斗、咖哩餃！上海是全中國最愛吃糕點城市

以鮮奶油蛋糕著名的上海老字號蛋糕店紅寶石，在上海美食一級戰區南京西路就有一家，店內除了不少是上海的老顧客也有外國人，而它的門牌上就寫著這是一家中英合資的企業，最出名的鮮奶小方看似是普普通通的一塊蛋糕，上頭擠了一層奶油，但是吃起來牛奶味濃郁，不像普通鮮奶油那麽膩，入口即化，有顧客形容吃完有種回到童年的感覺，在上海掀起一股懷舊風潮。1986年10月，英國女王伊莉莎白二世首次訪中國大陸。紅寶石蛋糕店受到英國駐上海總領事館委托，親自為女王做了一個三層蛋糕，蛋糕中間寫著女王稱謂的縮寫“ERII”，左邊有一面英國國旗，右邊有一面中國國旗象徵中英友好關係。另一方面七八十年代，上海一般人還不懂下午茶和喝咖啡是怎回事，吃西點餐盒僅是白領階層的特殊象徵，之後紅寶石增設了咖啡跟簡易西餐，而且走的是親民價格，讓荷包扁扁年輕上海人也能體驗到吃西點的優雅，因此漸漸走紅，現在談到奶油蛋糕，紅寶石就是最具代表性的門店之一。