網紅級甜點!晶華攜手小鹿家 快閃推「草莓可頌」
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2018-01-22 10:20
草莓季商品一波接一波,不只吸睛也吸買氣,台北晶華酒店邀請台南網路人氣甜點店「小鹿家」,快閃推出季節限定「草莓四葉乳酪可頌」點心餐盒,即日起至1月31日在酒店地下二樓秘密花園限量供應,點心房也順勢推出精緻草莓甜點共襄盛舉。
迎接草莓季,台北晶華酒店點心房以「法式經典草莓慕斯蛋糕」、「草莓塔」、「草莓奶油蛋糕」和「草莓起士蛋糕」共4款點心餐盒甜點應戰;同時,邀請台南人氣甜點店「小鹿家」快閃客座,推出曾創下網路下單一天300個紀錄的「草莓四葉乳酪可頌」,售價160元,搭配220元以內飲料享套餐架360元。
台北晶華酒店提到,「小鹿家可頌工作室」由三位年輕人組成,三人平日都有其他正職工作,秉持著熱情運用空檔製作研發甜點,主要販售可頌丹麥麵包,無實體店面卻在網路上逐漸打響名氣,周間以網路接單為主、周末才在工作室內販售麵包,每到此時總是秒殺。
「草莓四葉乳酪可頌」點心餐盒選用日製法式麵包專用麵粉,麵團經發酵及冷凍後揉入法果AOP認證藍絲可奶油,在室內恆溫25度下以4折2方式進行延壓,達成層次明顯的完美可頌;出爐後,結合北海道十勝四葉乳酪製成之內餡、大湖新鮮草莓,最後撒上糖粉,華麗外型十足吸睛。
晶華酒店點心房四款草莓甜點中,「草莓奶油蛋糕」點心餐盒以浸漬過覆盆子酒糖液的香草蛋糕體,夾入新鮮切半草莓及鮮奶油,「法式經典草莓慕斯蛋糕」則以杏仁蛋糕鋪底夾入草莓果醬、奶油霜,綴以新鮮草莓製成,售價均為180元,所有餐點價格需加一成服務費。
資料來源:聯合新聞網
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