知名食品公司推出烘焙品牌 打造幸福滋味

什麼是幸福的滋味？嘗一嘗奇美食品公司推出的新烘焙品牌－C’est si bon幸福頌，就可感受得到！奇美食品12月27日正式發表奇美食品烘焙事業【幸福頌】新品牌，共有9支新麵包及4款年輪蛋糕，使用最優質的原物料成就單純品味烘焙香氣，不僅讓人驚艷，金牛角品嘗後更是讚不絕口。

「創新美味，幸福滋味」始終是奇美食品的理念；奇美食品總經理宋宗龍27日在新品牌發表會上致詞表示，幸福頌品牌發表是奇美食品宣布正式跨入烘焙這一塊，要將幸福的滋味傳遞給喜愛奇美食品的消費者好好的享受，這是個嶄新的一系列產品，有職人的精神及幸福的感覺。

奇美食品於今年4月底首賣與日本麵包大師「小倉孝樹」合作之「幸福吐司」，曾創下1天賣出上百條的好成績，歷經超過半年的配方研發及調整，12月27日發表第二波一系列屬於幸福頌的金牛角麵包及年輪蛋糕。此一命名為C’est si bon幸福頌的奇美食品新烘焙品牌，包括9支新麵包及4款年輪蛋糕，麵包呈現香脆外皮、漂亮氣孔；年輪蛋糕展現獨特紮實細緻口感、金牛角豐富層次。台南市政府經濟發展局殷世熙局長指出，從奇美食品新烘焙品牌C’est si bon幸福頌可看到奇美食品的用心，其中的年輪蛋糕層層的口感，烘焙師傅更是放進很多心思，這一系列新產品，讓人吃過後懷念不已，忘了煩惱，並期待下一次還有更好的產品推出，這些都讓人感到好爽，有幸福的感覺。

27日發表的9款麵包有西京味噌、愛爾蘭香頌、乳酪三重奏、羅勒培根法國捲、白醬公爵、紅酪夫人、紅豆布里歐、白雪布里歐及傑克魔豆，每款金牛角麵包都需經過「麵種培育」、「深度攪拌」、「手工擀製」、「窯爐烤焙」4 種工序的試煉，用時間與耐心重現麵包原始蘊味。其中西京味噌、紅豆布里歐與傑克魔豆等更是在臺灣從未亮相的新種類麵包，吃一口立刻驚艷味蕾！

年輪蛋糕則有浪漫軟式年輪、雪霜硬式年輪、香桔玉露年輪及雪霜熔岩乳酪共4款，同樣嚴選日本頂級的熊本麵粉、日本上白糖及海藻糖、法國諾曼第鮮奶油、法國A.O.C頂級蘭姆酒、kiri乳酪及日本愛知縣抹茶等原物料，由專業職人在350度高溫下慢火烘烤，層層堆疊烤焙20-30圈，呈現如老樹年輪般的細緻紋路，口感細緻順口，擁有醇厚豐實的前中後味。尤其香桔玉露和雪霜熔岩乳酪的巧思更是臺灣市場的先驅！後續將由西點主廚持續開發金牛角新口味，帶給消費者難忘的極品美味。

來源：經濟日報