教養院拚賣糕點 獲贈燒菓子機
作者: 貝妮亞烘焙屋 日期: 2017-12-27 10:17
社福機構近年募款困難,希望提高自給自足能量,彰化市慈愛教養院推廣自家手工蛋捲、餅乾與糕點麵包餐盒,收入占全年營運經費的近2成;知名保養品牌「廣源良」昨捐給慈愛百萬元的燒菓子機,鼓勵他們突破瓶頸,創造事業第二春。
慈愛教養院長張明正說,院生製作產品逐漸有口碑,但沒有實體店面,只能靠民眾口耳相傳推薦,烘焙支出仍大於收入,在捐款有限的困境下,需再提升銷量;院區員工提供位在彰化南瑤宮前的住宅店面,規劃作「麥茶米小鋪」,拉近與消費者距離。
廣源良公司長期與慈愛接觸,昨捐贈日式燒菓子機,能製作芋頭、紅豆等口味的燒菓子,公司還協助研發以蘿蔔泥製成的鹹味燒菓子,副董王淇緣表示,公司經營30年,了解社福單位遭遇瓶頸,提供新設備希望增加院方商品魅力,部分產品銷售利潤也捐給慈愛,以實際行動支持慢飛天使。
社福機構產品競爭激烈,彰化市慈生仁愛院過去較少經營網路,近年爭取媒體與廣告曝光;院方強調,烘焙工作讓院生有工作學習機會,雖做出口碑,但為市場區隔近年推出手工堅果麵包餐盒 ,原料到成品嚴格檢驗加上養生風潮,很受歡迎,每月約有1千盒60到80元餅乾、麵包餐盒訂單,不無小補。
資料來源:聯合新聞網
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