這座1200m²的「西點城堡」里，藏著近百道工序的法國甜點！

自帶北歐ins濾鏡，無死角隨意出大片

- 雖藏在不顯眼的位置 -

也阻擋不了各路網紅紛紛打卡

在文化底蘊深厚的莞城，這座承載少女心的落地玻璃房顯得特別的耀眼。首層採用的是白色大理石和金邊的透明玻璃櫥窗，為主。

二樓以室內為主，有些巴黎公寓客廳的感覺。

每樣擺設都挑得很有性格，又能融洽每一個細節角落。外面的玻璃露台，是拍照最佳區域！遇到天氣好，橫拍豎拍都能出大片。

三樓的露天空中花園也是相機必打卡的位置，這裡就像英劇里皇室的後花園。

不用濾鏡就能拍出ins大片。這裡還有一個被陽光包圍住的透明玻璃房，除了好看之外還能享受陽光浴。

頂層的四樓，是全方面無死角的天台，把莞城的美景盡收眼下。從白天都夜晚都有不同的別緻風景。

說起法式甜點，除了馬卡龍之外，少不了的就是拿破崙蛋糕。延續了法國百年的手藝，高達12小時複雜的工序，它是不一樣的拿破崙。

拿破崙少不了的就是那4809層現烤現做的酥皮，每一片都很考驗師傅的耐心。中間一層帶有Les vergers Boiron水果茸的果醬，則是提高整塊拿破崙身價的秘密武器。

這裡堂食的拿破崙追求的就是100％完美的口感。為了保證口感上面的誤差減少到最低，保存拿破崙的方法極為講究。稍微做一丁點不足，整批拿破崙就會選擇廢掉。

把做甜品當作做珠寶一樣，拿破崙的口感和味道不是一時半刻能搭配出來的，可能等上一年都未必有新的口味。所以現在堂食只有藍莓和榛子口味。

藍莓拿破崙

無論是線上最火爆的還是現在改良過的堂食，不變的依舊是它。

雖說手工作品，但每一件都像是模子里刻出來的一樣。秘制的藍莓卡仕達醬一層蓋過一層，份量把握得非常好，還有新鮮的藍莓作裝飾，好看得捨不得開動。

中間的一層藍莓果醬，則是整塊拿破崙的靈魂。用的是Les vergers Boiron牌的果茸製作，它是專業冷凍果泥全球頂級品牌，只有天然原味的果茸做成的果醬才能配得上如此精巧的拿破崙。

每一口藍莓拿破崙，俘虜你的何止是酥脆的千層酥皮。還有綿滑的藍莓卡仕達醬，中間酸甜的藍莓果醬，回香之間還有一種草莓的清香。

口感上厚重的層次感之外，酥脆和綿滑還有酸甜之間的反差。使得這件不僅僅是外觀上的藝術品。這個時候來一杯清新的水果茶，好感度爆棚。

榛子拿破崙

足夠內涵的榛子拿破崙，是拿破崙系列的新品。因為口感上面的追求，不在線上售賣，僅限堂食。

把榛子加上巧克力巧妙地結合到一起，外觀上在眾多的法式甜點中，它低調而不顯眼。但懂它的人會越來越欣賞它。

把榛子融入到巧克力醬裡面，在享受榛子巧克力醬綿滑的同時，又不失榛子的香濃。實在一絕。活生生把主角千層酥皮逼成配角。

巧克力豐富了整塊榛子拿破崙的味道，口感更香醇，沒有甜膩的感覺。搭配一杯熱美式就最完美不過了。

除了拿破崙，每天還有近50款法式甜點。8大系列，從輕口味到重口味，不斷挑戰著你的味蕾。

當季最受歡迎的鮮草莓塔，算是慕斯之中最小清新的一款。香酥的塔底加上嬌嫩通紅的草莓，女生完全不能抗拒。

抹茶覆盆子栗子蛋糕，濃郁的抹茶味加上清新的栗子餡，層次感很豐富，適合喜歡慕斯又不喜歡甜膩的人。

雙重芝士蛋糕西點餐盒，奶油試試與馬斯卡彭芝士的雙重誘惑，沒有哪位芝士愛好者可以抵擋得住。

一件法式甜點再加上一杯顏值擔當的氣泡水，幾位密友就可以舒服地坐上一整天。

選擇最多的歐包系列

除了一系列的法式蛋糕，這裡的歐包系列嚴格地分為了軟歐包、硬歐包、酥類還有丹麥。下午茶后，還可以帶兩件回家。
這裡軟歐包的做法區別於其它地方，有軟歐包的鬆軟，又不失歐包本身有嚼勁的特點。當然，做法也繁瑣很多...

無論是的歐包、丹麥或者是酥類，出爐的時間也有所不同。一般丹麥和酥類出爐后五個小時內就必須要清空，不然口感變了，老闆也不會賣了。強烈安利下面的幾款！

不愛吃太甜，可以選一款自己中意的歐包，再配上一杯鮮果茶，坐在靠玻璃窗的位置，曬著冬日的陽光浴，享受一個舒服的周末。

後記：

相信大家看完都知道，這就是自由一客的旗艦店。

即使沒有來過，也會在朋友圈看過這家店。

開業僅三十多天，成為了烘焙界的一個奇迹，最近朋友圈刷得最多的一家店。

從2015年到現在，自由一客從線上「全東莞配送到家」到「法式西點餐盒教學」再到現在的線下體驗旗艦店，這裡承載了多少人的甜品夢。

而這個東莞人自己做的品牌，正在慢慢地茁壯成長....

資料來源:中國新聞