台灣之光!台選手勇奪世界麵包大賽冠軍!

作者: 貝妮亞烘焙屋日期: 2017-11-10 09:19

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2017年的世界麵包大賽（Mondial du Pain）在法國南特舉行，經過8小時的激烈競爭，繼上一屆台灣麵包師傅陳永信獲得總成績第一名後，今年再度由台灣選手陳耀訓奪得冠軍，台灣代表隊連兩屆取得最佳成績。此外，台灣代表隊還拿到有機麵包獎第一名以及最佳助手獎。金牛角

世界麵包大賽每兩年舉辦一次，是由法國一群擁有國家頒發最高榮譽工藝首獎的MOF（Meilleur Ouvrier de France）麵包大師發起組成的法國麵包大使協會主辦。參賽者必須一個人（加一名助手）在限定的時間內完成比賽。

據中央社報導，今年是第六屆世界麵包大賽，於10月22日至24日在法國南特舉行，有台灣、德國、澳洲、比利時、西班牙、加拿大、法國、日本等18個團隊參賽。台灣隊由王鵬傑擔任教練，帶領金牛角麵包師陳耀訓及助手周小槿，與其它國家隊伍競爭。

今年競賽主題訂為「滋味與營養」，根據規則，參賽者要在8小時30分鐘之內完成長棍麵包、甜麵包、藝術麵包、三明治、國家特色金牛角麵包、營養麵包等項目。

主辦單位今晚舉行頒獎典禮，台灣獲得總成績第一名，主持人特別提到「這是台灣連續兩屆獲得第一名，恭喜台灣」，頒獎時還奏起中華民國國旗歌；日本、比利時則分獲2、3名。此外，台灣還獲得有機金牛角麵包特別獎，周小槿獲得最佳助手獎。2015年，陳永信曾在這項大賽中獲得總成績第一名及藝術麵包冠軍。

來源：大紀元

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標籤: 金牛角

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