【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

西點蛋糕等烘焙類相關產品，向來是網路團購界的熱賣品項，在台南走網路宅配起家的起士公爵，同樣在團購界擁有高人氣，主打手工乳酪蛋糕，深獲女性顧客喜愛。

起士公爵乳酪蛋糕嚴選原物料，採用澳洲最頂級熟成起士，以及符合嚴格標準認證的牧場雞蛋，搭配台糖優質砂糖，加上專業烘焙技法，讓消費者吃得健康美味無負擔。

更多金牛角、牛角麵包、葡式蛋塔、起酥蛋糕、彌月蛋糕、戚風蛋糕、桂圓蛋糕、提拉米蘇、瑞士捲、銅鑼燒、泡芙、西點餐盒、活動餐盒請找貝妮亞。

在製作過程中還堅持不添加澱粉、奶油及化學添加物，透過手工烘焙技法，完美呈現蛋糕風味。起士公爵目前除了提供網路宅配服務，也透過活動檔期在各大百貨公司做實體通路販售，讓民眾省下運費，親自感受起士公爵的極致美味與親切服務。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101027/62/2frzk.html

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

有人曾笑說，台南有布丁王國、布丁城市的美名。府城台南除了有許多老字號的布丁專賣店之外，每家麵包烘焙坊的師傅也都有製作布丁的手藝，百家爭鳴的景象，也讓許多人對於台南的美食記憶，又多了布丁這個印象。

在台南市安平的平通路上，有家小葉布丁麵包烘焙坊。它的成立最先是從布丁專賣的網路宅配起家，直至2009年10月才在安平成立門市，提供麵包讓客人品嚐。

小葉布丁老闆葉先生表示，之前原先都在日本從事貿易相關工作，因為太太本身興趣，因此才回國從事餐飲服務業。在日本、台灣各地曾吃過許多甜點，因此回國後如何訴求優質但是又不貴的布丁，便是小葉布丁在追求的目標。

更多金牛角、牛角麵包、葡式蛋塔、起酥蛋糕、彌月蛋糕、戚風蛋糕、桂圓蛋糕、提拉米蘇、瑞士捲、銅鑼燒、泡芙、西點餐盒、活動餐盒請找貝妮亞。

目前小葉布丁店內提供原味焦糖、特濃焦糖，以及紅豆布丁三種布丁口味。葉老闆表示，第一口香濃，而且吃的物超所值，就是小葉布丁的訴求。以三種牛奶調合的布丁，吃起來香滑順口。不論是微苦的原味焦糖布丁，或是奶味較重、口感紮實，用玻璃瓶裝的特濃布丁，每種口味布丁都是訴求好吃順口。

葉老闆說，做好吃的布丁，這是興趣也是理念。用好食材提供給客人美味平價的布丁，客人只要說了好吃，便心滿意足了。現在有機會也會到日本、香港等地學習，未來小葉布丁也將走精緻路線，研發更多新產品讓客人享用，吃的長長久久。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100831/62/2c4e2.html

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

還有一個月就是一年一度的中秋節了，每到此時，就是聯繫師長親友感情的最佳時刻，不可或缺的月餅，不妨挑選別出心裁的口味，加深彼此印象。

在地高雄二十多年的乳酪蛋糕專賣店－家榮乳酪蛋糕，擁有源源不絕創意、在業界頗具知名度的老闆謝先生，今年中秋節特別以坊間較少見使用在月餅上的紅乳酪作為主軸，推出的全新「紅寶石乳酪月餅」，光是看到紅通通圓滾滾的外觀，就顯得喜氣十足。

更多金牛角、牛角麵包、葡式蛋塔、起酥蛋糕、彌月蛋糕、戚風蛋糕、桂圓蛋糕、提拉米蘇、瑞士捲、銅鑼燒、泡芙、西點餐盒、活動餐盒請找貝妮亞。]

層層加入紅乳酪的麵皮味道更香濃，又帶點鹹，最中央包入豆沙和起司塊，最外層再灑上一層紅起司粉，既新穎又迷人的滋味，老少咸宜，不甜膩而恰到好處，讓人吃得很順口，兼具傳統與新奇的口感，令人難忘。

除了紅寶石月餅，家榮乳酪蛋糕每年固定熱賣的乳酪小圓餅、乳酪月餅、乳酪蛋黃酥、乳酪3Ｑ餅等，以及水果乳酪月餅、冰皮麻糬乳酪月餅、金磚乳酪酥等超多款乳酪變化出的特色口味，讓顧客每年中秋節，都能有令人印象深刻的送禮表現！

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100822/62/2bkxa.html

爸爸節吃蛋糕，多支持台灣水果健康蛋糕！

台灣水果蛋糕訴求自然食材、創意多樣性和健康概念，行政院農委會指導、中華民國養雞協會主辦的「父親節台灣水果健康蛋糕特賣」，展出各家蛋糕師傅的巧思，香蕉、鳳梨、芒果、蘋果等水果，加上優質新鮮的雞蛋，讓蛋糕更營養健康。

農委會表示，從小小的一顆蛋就能孕育出生命，可見蛋的的營養價值，豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質都是人體不可或缺的營養物質。台灣的國產雞蛋品質優良，加上今年各種農產品產量豐富，多樣的水果都能成為做蛋糕的好食材，像是今年香蕉盛產，便宜又好吃，正適合拿來做蛋糕。

更多金牛角、牛角麵包、葡式蛋塔、起酥蛋糕、彌月蛋糕、戚風蛋糕、桂圓蛋糕、提拉米蘇、瑞士捲、銅鑼燒、泡芙、西點餐盒、活動餐盒請找貝妮亞。

為了慶祝父親節，一款特別設計的五層台灣水果蛋糕，要祝爸爸步步「糕」升，最上層的蝴蝶造型象徵起飛，還用上了香蕉作裝飾，創意十足！除了蛋糕業者們相挺推出父親節優惠活動，也鼓勵大家DIY做蛋糕，發揮巧思創作滿滿愛心的蛋糕！

資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000001&SubjectNo=3233452

【大台灣旅遊網TTNews記者許展彰】

夕情人節就要到了，來一片酸酸甜甜的金棗乳酪蛋糕吧！

乳酪蛋糕在台灣是相當受到消費市場喜愛的甜點，在宜蘭羅東，即有烘焙業者推出結合當地特色的「蜜金棗」加上「情人果」口味的乳酪蛋糕，漂亮的賣相加上綿密酸甜的豐富口感，推出後頗受顧客歡迎。

西華烘焙食品行業者表示，本身開店以經營蛋糕原料、器具多年的專業經驗，近年來投入一系列乳酪蛋糕的烘焙製作，講究的就是真材實料的原則，同時製作過程不添加任何防腐劑，就是要將最優質又令人吃得安心的產品推廣給每一位朋友。

店內的乳酪蛋糕，一概使用香醇高鈣的優質乳酪製作，完全不摻麵粉，品嚐起來就像是冰淇淋的口感一樣。

更多金牛角、牛角麵包、葡式蛋塔、起酥蛋糕、彌月蛋糕、戚風蛋糕、桂圓蛋糕、提拉米蘇、瑞士捲、銅鑼燒、泡芙、西點餐盒、活動餐盒請找貝妮亞。

現階段西華烘焙食品行共推出十種口味的乳酪蛋糕，包括原味重乳酪、紅寶石蔓越莓、金棗、提拉米蘇、黑嘉麗藍莓、黃金南瓜、重巧克力、頂級芒果、黑旋風香橙、咖哩牛肉及綜合口味等。

喜歡嚐點不一樣的朋友，這款以傳統咖哩口味大餅為概念研發的咖哩牛肉乳酪蛋糕，加入新鮮牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔搭配獨家香料製作而成，是店家特別推薦的口味，有機會也很值得一試！（

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100806/62/2amrk.html

圓圓的形狀，中間還有一個洞，它到底是甜甜圈還是貝果？答案通通都錯！它是新莊最老牌也最出名的甜點「鹹光餅」。每逢新莊大拜拜，老闆可是要關起店門專心做餅，才能趕得出訂單的量呢！

別看鹹光餅長相普通，製作起來可是很講究！選用高級麵粉，按照固定比例加入鹽和糖，攪出來的麵團，特別紮實有嚼勁。如果要口感更好，就要放入彈性超強的老麵，這才是好吃的關鍵。

更多金牛角、牛角麵包、葡式蛋塔、起酥蛋糕、彌月蛋糕、戚風蛋糕、桂圓蛋糕、提拉米蘇、瑞士捲、銅鑼燒、泡芙、西點餐盒、活動餐盒請找貝妮亞。

攪好的麵團，讓機器一拉，棒子一桿，特製的用具就可以派上用場，經過師傅快手一壓，不用三兩秒，鹹光餅的中空形狀，立刻現形。經過烤爐高溫洗禮，還要冷卻才能夠放進袋子，以免濕氣影響口感。雖然只是簡單的材料，每一步卻不馬虎，做出來的都是實實在在的好味道，難怪流傳百年還依然熱賣！

不只是傳統糕餅，琳琅滿目的麵包、蛋糕，店家也應有盡有。想知道更多精彩的節目報導，請鎖定愛爾達綜合台由石曉茜主持的台灣呷透透！

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100724/133/29u2q.html

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

現在正是吃櫻桃的好時節！適逢炎炎夏日，在台中有冰品業者將昂貴的櫻桃和冰品結合推出「黑櫻桃巧克力」千層冰，店家以巧克力和桑椹口味的冰磚當作冰底，搭配一顆顆高貴的櫻桃，再淋上些許的巧克力和義大利進口野生櫻桃醬，頂級冰品的享受既美味又消暑。

這間位在台中以各式繽紛雪綿冰起家的冰品專賣店，店中雪綿冰多達四十種口味，店主人選用高品質的牛奶冰磚和水果等食材並搭配堅果，不僅有令人驚艷的擺盤，美味的指數一到夏天滿滿的人潮已受到消費者的實質的支持與肯定。

更多金牛角、牛角麵包、葡式蛋塔、起酥蛋糕、彌月蛋糕、戚風蛋糕、桂圓蛋糕、提拉米蘇、瑞士捲、銅鑼燒、泡芙、西點餐盒、活動餐盒請找貝妮亞。

夏天主推的冰品還有「草莓芒果夢幻千層」，由草莓、芒果牛奶雪綿冰加上進口加州草莓和愛文芒果做成，讓您嚐到草莓和芒果新鮮甜美的口感，充滿水果清爽香甜滋味。

值得一提的是當色彩美麗、水果豐富的雪棉冰被端上桌時，沒有人急著吃它，拿起相機先拍了再吃！多種顏色及豐富新鮮水果，造型美麗似蛋糕，開店這幾年下來在台中燃起時尚吃冰的新風潮。(

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100727/62/29z84.html

紐約一家糕餅師傅，號稱為了打破杯子蛋糕是娘們才會吃的刻板印象，推出含有啤酒和威士忌風味的杯糕，試圖吸引更多男性顧客群。

愛吃甜點的女性朋友，對於小巧的杯子蛋糕總是缺乏免疫力，讓杯糕自動和「娘們」兩字劃上等號，不過男人也不要怕，吃杯糕不見得就是很娘，紐約一名糕餅師傅，就試圖要打破這種刻板印象。打著「男人麵包店」的名號，這位糕餅師發揮天馬行空的創意，不僅製作出來的杯糕份量特別大，還把香蕉、培根當成食材，加入威士忌和啤酒增添特殊口感，讓杯糕吃起來更具有「男人味」。

更多金牛角、牛角麵包、葡式蛋塔、起酥蛋糕、彌月蛋糕、戚風蛋糕、桂圓蛋糕、提拉米蘇、瑞士捲、銅鑼燒、泡芙、西點餐盒、活動餐盒請找貝妮亞。

2年前失業、從律師轉行的大衛，靠著杯糕闖出一片天，從2009年在紐約開店以來，業績狂飆5倍，目前每星期就得製作約500份杯糕，讓他兩隻手忙到快要打結，即使如此，大衛仍計畫出書上電視，還將在曼哈頓開分店。

不過大衛悄悄透露，其實會來買男人杯糕的，還是以女性佔大多數，如何吸引更多男性顧客上門，他還得多加把勁才行。(

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100719/11/29ivt.html