【大台灣旅遊網TTNews記者謝敏政】
雲嘉南濱海國家風景區管理處與嘉義縣政府、嘉義林管處、東石鄉公所及嘉義縣家扶中心等單位，2011年3月6日舉辦的鰲鼓溼地單車活動，500個參加名額爆滿！為了響應公益，雲管處提醒參加的民眾，活動當天每人攜帶1-3月的發票（每人3張喔）捐給現場的嘉義縣家扶中心，方能集到第一個雲嘉南吉祥物紀念章！鼓勵大家直接騎著單車前來參加，使得鰲鼓濕地東石生態館熱鬧滾滾！

當日活動時間自上午9時起至下午3時止，除單車活動、集章拿贈品及嘉義縣政府安排的美食展售外，還有百兔募集活動，只要在活動現場穿著兔子裝或身上的打扮有兔子圖案或裝飾，就可以至服務台領取雲管處限量發行的喜兔迎春福袋，朴子市高明寺幼稚園以兔子舞帶動高潮。

來不及報名的遊客也參加現場其他活動！因為詢問者眾，針對未報名成功的遊客，雲管處表示除了無法領取礦泉水、限量鹽福袋及參加200多個大小獎項的摸彩活動外，現場其他的表演、DIY活動、騎單車環溼地集章換小贈品、大地遊戲闖關及活動免費蚵貝創意DIY與漁塭摸文蛤體驗等，均是採現場開放報名機制，歡迎參與。

雲嘉南濱海風景區管理處長張政源、嘉義縣副縣長林美珠、嘉義縣議員蔡鼎三、嘉義縣觀光旅遊局長鍾鳴時、嘉義家扶中心沈主任為百兔鰲鼓鳴槍啟動。

諸羅美食聯盟聯合行銷有活力，都是嘉義縣觀光局嚴選合格的伴手禮廠商，朴子億客來老闆陳柄宏親自行銷桂圓蛋糕，朴子溪船仔頭基金會的獨木舟到鰲鼓濕地協會總幹事蔡恭和的魚塭體驗，希望獨（木舟）讚（美）鰲（鼓）（船仔）頭；蔡恭和表示，政府規畫未來在鰲鼓濕地適當水域推展獨木舟生態體驗，但是一直擔心安全及是否會影響野鳥棲息等問題，這次在他的魚塭體驗，他本來就有用保麗龍和竹子製作環保船讓遊客摸蚵兼划船，獨木舟初體驗很安全，朴子溪已有獨木舟基地，鰲鼓濕地可以借重經驗來交流。（攝影／謝敏政）

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資料來源：news.sina.com.tw/article/20110306/4243134.html

記錄台灣美食的「品味台灣」高畫質影片今天發表，同時也揭開今年國慶系列活動序幕。現場同時供應台灣6縣市的名產。

慶祝中華民國99年國慶，並向來台的重要國際人士行銷台灣美食，新聞局舉行「品味台灣」高畫質影片發表會，影片內容呈現台灣豐富多元的飲食文化，介紹台灣各種茶飲、小吃、以及融合異國文化或食材的美食。 新聞局長江啟臣表示，吃是國際共同語言；立法院長王金平說，在台灣，吃是一種享受和美學，台灣人很幸福，吃在台灣是最高的享受。拍攝這支紀錄片的光啟社丁松筠神父也說，台灣菜好吃又健康。

「品味台灣」採HD高畫質規格攝製，透過寫實的美食料理畫面，將台灣美食的色、香、味呈現在銀幕上，希望影片能傳達到世界各地，讓世人了解台灣的美食文化，並進而到台灣來品嚐美食、推廣台灣美食。 新聞局同時表示，推廣HD節目是新聞局推動台灣影視科技升級的重點工作，希望透過這次製作「品味台灣」HD影片，帶動台灣影視節目轉型為高畫質。 「品味台灣」高畫質影片發表會同時揭開今年新聞局國慶系列活動序幕，受邀出席活動的有世界各地的國慶訪賓、各國駐台使節、新聞媒體記者和影視傳播業者200多人。場邊還展示6縣市的代表小吃，有澎湖黑糖糕、金門貢糖、台中太陽餅、花蓮手工麻糬、大甲芋泥酥、彰化桂圓蛋糕。991008

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資料來源：news.sina.com.tw/article/20101008/3817502.html

經過兩天的朝夕相處，兩岸大學生在「台灣驚騎團」的行程中，更為了解也更為欣賞，就在遊覽車上排出年齡互以兄弟姐妹相稱，珍惜難得機會結為好友，甚至有如異姓兄弟，不但在剩下的環島行程中要相互扶持，更要永遠保持情誼。

北大學子有台灣4名陪騎大學生的伴遊行程，14日從新竹市出發，先在新竹火車站接受大華技術學院校長石慶得歡迎，恰逢大華舉辦的山童暑期古蹟參訪團共襄盛舉，不但互贈紀念品、合影，還由北大學生和小朋友進行有獎徵答，有些小朋友已去過北京，對大陸的一些資訊也略有所聞，陣陣歡笑在大、小朋友間迴盪。

下午還騎到彰化師大參訪，體育室主任張家昌在體育館前歡迎，以香蕉和彰化名產桂圓蛋糕慰勞，傍晚再至員林火車站接受明道大學休閒保健系主任陳鎰明歡迎，恰巧明道也準備了環島單車畢旅，彼此都以共同話題交流；可惜的是在緊湊行程中沒有充分時間深入溝通。

最令北大學子驚喜的是在新竹市17公里海岸線的單車專用道，除了來回騎乘，還進入溼地親近一番，看到螃蟹的可愛模樣，大家一身暑氣消了大半，只是近中午，氣溫已上升到攝氏36度，為安全起見，全員上到遊覽車休息，午餐過後再小歇一會兒，待烈陽稍緩後重新騎上單車，繼續快樂的行程。

就在遊覽車上，聊著聊著就談到了年齡，北大物理學院的李宏釗就開始為大家排序，台灣文化運動教育研究所林坤緯成為大哥，19人依序排行，北大自行車協會會長陳一卻排到最後成為小弟，在桃園時來不及結義，乾脆就叫作「彰化19義」，彼此相約在「台灣驚騎團」結束後，還要保持緊密聯繫，希望有機會到北京再以車會友。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100714/13/299o3.html

本報2011年3月9日台北訊，特約記者朱淑娟報導

3月6日、農曆2月2日，土地公生日。太陽出來了，一掃前幾天下雨的陰霾。苗栗後龍灣寶農民洪箱家的小麥，經過120天的熟成，要收割了。最近國際小麥價格上漲，台灣能夠自己種小麥，有相當的意義。洪箱就說：「我們可以吃自己種的小麥做的麵包，就不用看外國人的臉色了。」

灣寶多數農地屬特定農業區，種稻、地瓜、西瓜、雜作樣樣有名。這是灣寶洪箱家第一次試種小麥，趁著兩期稻作空檔，種了四分地。小麥迎風招展，收割車順著正方型的田從外圍往中心陸續收割，空氣中一股淡淡的麥香。

「我們灣寶真是寶，種什麼長什麼。」小麥從田裏載到洪箱家前廣場堆得像一座小山。洪箱光著腳，拿著農具把小麥一一翻身，分成三列，曬著陽光。一邊工作，忍不住讚嘆起自己的家。她24歲嫁到灣寶張家，守著祖先的地、自己又買了一些，「我有田、有先生、有兒有女，是最幸福的啦。」

但苗栗縣政府卻要徵收灣寶的良田變更為後龍科技園區，三年來農民生活在土地被徵收的陰影中。洪箱三年前才搬到這個家，後龍靠海風大，門前要種防風林擋風，先生張木村很氣餒：「家都要被收了，還種嗎？」

三月初，灣寶的田已陸續插殃。不只她的田要被徵收，還有波哥的農地、里長家、陳幸雄家的西瓜園、隔避阿伯的玉米田...。

最近到隔壁買麵包，發現吐司從52元漲到57元，平常愛吃的桂圓蛋糕也從17元漲到19元，其他種類平均都漲了約一成。記得2008年麵包也狂漲了一次，這是三年來第二次麵包大漲，總計漲了約兩成。

麵包漲價起因於台灣麥類自給率小於2%，幾乎都要倚賴進口，只要國際糧價稍有波動，進口價格、數量立刻就受到影響。台灣麥類消費量快跟稻米差不多，但農委會並未鼓勵國內種植小麥，理由是台灣天氣太熱，不適宜種植。

第一年種比較沒經驗，但沒做什麼田間管理，小麥還是長出來了，洪箱說：「這是台灣人是福氣，過去政府一直說台灣不適合種小麥，好像不是這樣。」

喜願小麥負責人施明煌從2007年起開始契作小麥，在苗栗後龍灣寶、苑裡、台中大雅、彰化芳苑、二林、花蓮壽豐、台東池上、屏東墾丁、台南學甲、嘉里、宜蘭南澳、員山等地已契作26.9公頃的小麥。

施明煌說，小麥品種很多，台灣的秋冬很適合種。寒帶小麥的品質當然比較好，但台灣的品質已經能種到12.5、13.5，接近寒帶國家的14、15，「已經是相當棒了。」而且品質跟品種、環境、管理都有關，台灣還有很大努力空間。

「吃飯囉！」小麥翻過身後靜靜躺在廣場舒服地曬著太陽，洪箱端出一道又一道菜，炒蘿蔔干、煎蘿蔔糕、高麗菜、菜頭湯、鵝肉...全都是自己種的、養的。

灣寶畫家波哥去年也開始種二分地稻，收成1500多斤，每分地收成800斤。因為沒用除草劑、農藥，比正常一分地收1000、1200斤少一點。收成的米自己做包裝，少部分留著自己吃、有些送朋友、有些上網賣。種了一年有了信心，過幾天他的田又要再插秧了。

最近農委會一直在談如何提高糧食自給率，而提高自給率最好的方式就是鼓勵種植，優良農地更應該保留。像灣寶這種的良田，為什麼一定要變工業區呢？

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110309/109/2nq3j.html

過年吃膩了大魚大肉，換吃蛋糕甜點也是不錯的選擇，不過不要以為吃蛋糕就會容易變胖，在新竹就有一位范店高點師傅，獨家發明了五行蛋糕，用代表金木水火土顏色的材料，包括牛奶、苦瓜和龍眼等等，做出來的蛋糕不僅造型華麗搶眼，又兼顧滋補養生，滿足挑嘴老饕的味蕾。

大大的草莓，包裹著一層厚厚的鮮奶油和黑色蛋糕，外圍再舖上一層黃色奶油，最後再插上苦瓜片裝飾，超有層次感的瑞士捲蛋糕，可不是只有華麗這麼簡單，因為裡面還包含了五行的概念。

拿著打蛋器細心攪拌著蛋黃，五行蛋糕的發明人就是他，曾經獲得國際烹飪藝術大賽第二名的趙嘉林，把中國傳統的五行概念，用顏色來表達。

牛奶代表金的白色、苦瓜代表木的綠色、龍眼代表水的黑色、草莓代表火的紅色、最後地瓜則是代表土的黃色，結合這五種材料，創造出獨一無二的五行蛋糕。

糕點師傅趙家林：「因為它過年又稱為五行，所以要配合它五行的東西，所以我們把它做成一個圓的造型，那代表說吃這些環環相扣，那吃了這些蛋糕，它就會行運五行好福氣。」

除了製作概念前衛，口味也一點都不馬虎，把蛋黃、奶油、可可粉和麵粉一起攪拌均勻，再放到舖滿龍眼果肉的鐵盤上，送進烤箱烘烤，出爐後的蛋糕，綿密細緻的口感加上特製的苦瓜奶油內餡，滿足挑嘴老饕的味蕾。

趙家林：「小學有個同學他家裡面非常有錢，所以我們都會去他家玩，他的媽媽就會端出點心來請我們吃，當時那個情況，能吃點心能吃到餅乾這些東西，算是一種奢侈品。」

趙家林說，因為小時候愛吃蛋糕，但又不能經常吃到，所以興起了學做蛋糕的念頭，現在不僅學會了一手好功夫，還能配合年節創造新口味，也算是完成了他的另類夢想。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110203/8/2lvxw.html

〔自由時報記者葛祐豪／高雄報導〕耶誕假期何處去？真愛碼頭將佈置成「耶誕愛樂園」，行動圖書館、故事媽媽進駐散發書香，還有耶誕老公公、魔術秀表演，二十五、二十六日推出「二大二小親子同遊，十二歲以下兒童免費」優惠。

高雄市輪船公司耶誕節將招待一百位弱勢兒童，免費搭遊港輪暢遊高雄港，真愛碼頭將佈置成充滿愛與希望的「耶誕愛樂園」，適合親子同遊。

二十五日上午十點，八、九位市圖的故事媽媽，化身為「今天運氣怎麼這麼好」的故事劇中人，首次在真愛碼頭邊，為小朋友說演故事；行動圖書館載著二千冊適合兒童閱讀的好書，上午十點至十二點在碼頭邊提供借書服務。

喜憨兒基金會響應「耶誕愛樂園」，上午十一點至下午四點，義賣憨兒最拿手的手工餅干、桂圓蛋糕、牛軋糖等烘焙小點心；伊甸基金會安排行動不便的氣球造型媽媽，義賣氣球。

二十四日平安夜晚間六點至九點，真愛碼頭推出卓木鳥樂團演唱，二十五日下午四點安排多樂米樂團、小提琴手李志傑的溫馨耶誕樂曲，電洽07-2160668。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101222/78/2jfoc.html

帶你撿便宜，高雄一家蛋糕店新開幕，連續一星期蛋糕大特價，兩個賣5塊錢。婆婆媽媽搶翻天。香噴噴的現烤蛋糕一出爐，等在一旁的婆婆媽媽使出渾身解數，拼命把手伸到最長，在人群中找到縫隙。

我拿，我撈，好不容易搶到的蛋糕。捧在手心，抱在懷裡，一點都不手軟，因為真的太便宜啦，到底有多便宜？真的不蓋你。養身紅棗桂圓蛋糕，原價30元，特價2個一組5塊錢。香脆核桃裝飾的布朗尼蛋糕，一樣5塊錢，殺最大的北海道香濃奶酪，兩大個原價50塊，硬是打一折，5塊讓你帶回家。

超便宜破盤價，讓大家眼觀四面耳聽八方，注意蛋糕何時出爐。就在這時，唉呀，店員話都沒說完，剛上架的波士頓派馬上被搶購一空，師傅見了更是加緊腳步趕製，因為這大大圓圓，鬆軟香甜的波士頓派一個180，買一送一怎麼買都划算。為了慶祝開幕，店家阿莎力，從11號到19號大特價，果然成功吸引人潮。雖然做麵包做到手軟，但只要看到客人帶著滿足的笑容離開。，店家說，一切都值得啦。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101212/69/2iuy4.html

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

說到饅頭大家都很熟悉，但能把饅頭做的像蛋糕就不容易，三重有間饅頭店，老闆把起司捲進饅頭裡，切成一片片的看起來就像蛋糕，尤其是這款芋頭起司饅頭，長的還真像紅豆蛋糕。

一般想到起司，總會聯想到加熱之後牽絲的畫面，不過這種起司饅頭不一樣，加熱過後還是能到實在的起司口感，而且就算放冷了也好吃。大象起司饅頭老闆說，選用的是進口的高熔點起司，成本比一般起司高上許多，而且很費工，整塊起司從切工到捲進饅頭都有技術。

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饅頭是老麵發酵，老闆研發出的這系列起司饅頭，選用的都是頂級食材，有原味、芋頭、奶油、五穀、燕麥等，其中的芋頭饅頭，選用新鮮的芋頭自己切丁，再以手工製作成饅頭，捲入進口的起司，吃的到芋頭香和起司口感，尤其是起司夾層，微微的鹹味和饅頭的香甜融合巧妙，不僅美味又營養。

起司饅頭單價雖比傳統饅頭高一些，但吃一口就知道與眾不同，老闆說，饅頭一定也要走精緻化路線，重視手工、材料，類似的作法要是跟西點麵包相比，這樣的訂價可說是划算許多，用心提升饅頭的質感，也感受到老闆把專業發揮的努力精神。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101028/62/2furn.html