桃園縣龍潭鄉中豐路龍潭大池附近有一家歐妮瓦烘焙坊，老闆娘表示，原來在台北經營烘焙，以網路購物為主，但是有很多客人反應希望能有店面，讓他們偶而可以到店內參觀選購。因為龍潭鄉距離台北不遠，透過便利的交通，一樣可以方便到店面參觀，同時更有停車之便。

來到龍潭鄉之後，到法國藍帶學校學習烘焙的師傅更加用心進行創意，而且新產品必需先經過同仁品嘗過後，認為喜歡的，才會推出。同時為了區隔市場，所有糕點都是自己製作、自己銷售。店內並提供試吃，讓客人喜歡之後，自然就會購買，而且經常會再回來。

此次參加桃園縣甜點大閱兵2010第三屆金牌好店愛上桃園好味到美食嘉年華，歐妮瓦烘焙坊提出金雞蛋布丁、冰島火山、牛奶棒及咖啡棒三種產品，其中冰島火山有三種口味：香草、巧克力、咖啡等，有一種口味都有三種顏色，杯體的手工餅乾、加上烤布丁、不同口味的蛋糕，口感多層次。鬆軟酥搭配出完美的呈現。

展售之後再經由網路票選，再專人現場考核，因為服務態度、環境整潔、又多創意產品，因而得到最佳創意奬，即將接受表揚。最近又推出造型日式戚風蛋糕，過年前將推出軟牛軋糖。店內購買之外，也有宅配服務。（攝影／蔡聰挺）

資料來源：news.sina.com.tw/article/20101128/3995085.html

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】
黑糖是近年來很熱門的食材，散發十足的香氣，不論是使用在飲料、饅頭還是西點，都很受到歡迎。

位於高雄應用科技大學對面昌裕街上的統鮮麵包花園，近來門市新推出的黑糖戚風蛋糕，咖啡色的外觀看似平凡，站近一聞黑糖香撲鼻，一刀切下品嚐，Ｑ軟綿化口的蛋糕體十分順口，優惠的嚐鮮價格，更是反應熱絡。

統鮮老闆娘陳太太表示，秉持多年來一貫真材實料，使用台灣黑糖份量不手軟，讓戚風蛋糕能夠散發十足的香氣，在最上層灑上黑糖麻糬，又多了一種口感，有客人說，自己一個人一次就能吃掉一整顆。

除了最受歡迎的黑糖口味，還有葡萄乾原味以及蔓越莓可選。咖啡色的黑糖戚風蛋糕，時值農曆過年將至，也能作為另類年糕以及拜拜用。（攝影／林子騫）

資料來源：news.sina.com.tw/article/20110109/4102306.html

過完年，下星期一情人節馬上就要登場了，飯店業者今年不約而同將情人節檔期提前到假日，而且為了搶情人節商機，有的飯店還提供客製化馬卡龍，上面有主廚為情人寫下的浪漫愛語，頗受女性客人喜愛。

不論英文字LOVE，還是中文字愛，主廚為戀人在情人節加溫的特製馬卡龍上桌啦!搶情人節商機，除了討喜的小甜點，客房也有情人節優惠專案，提供香氛精油，讓兩人共享浪漫時光。

另一家五星級飯店則是與快餐廳合作，主打牛排、海鮮大餐或是松露大餐，甚至有飯店業者出奇招，鼓勵夫婦帶小孩一起同行。

一年一度的情人節，商機高達180億，也難怪飯店業者都想來分杯羹。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110209/11/2m42s.html

〔自由時報記者羅正明／中壢報導〕桃園縣歷屆十大伴手禮、金牌好店的得獎美食，昨天首度集結在高鐵桃園站設站展售，各櫃都可試吃。副縣長李朝枝試吃後也忍不住大讚好吃，他說，伴手禮在各店購買沒有折扣，到桃園站購買則打九折，搭車返鄉前別錯失優惠機會。

縣政府已辦過三屆十大伴手禮、金牌好店等選拔活動，累計有卅種伴手禮、上百家店家獲得表揚。

這次精選其中十五種有年節風味、不必冷藏的得獎伴手禮，一起在桃園站二、三號門之間展售，方便旅客採買。

十五種伴手禮包括郭祿牛軋糖、澄豐手工蛋捲、尊爵XO醬、萬里香陳年豆腐乳、復興空廚鳳梨酥、旺來元寶酥、大房食品的兩種禮盒、義美禮盒、蜜寶貝蜂蜜、新珍香花生酥糖、郭記名點鳳梨酥、御龍饡手工餅乾、白木屋桂圓蛋糕、磊園活魚草魚XO醬。

昨天李朝枝、縣府工商局長陳淑容等人一早就到各櫃視察、試吃，兩人都忍不住多吃了一些，各項伴手禮都很適合當作年節零嘴食用，草魚XO醬可以用來炒青菜，增添年菜的風味。

李朝枝說，十大伴手禮難得可以一次買齊，也難得有機會打折促銷，呼籲旅客多選購「縣府掛保證的美味好料」。

展售專區營業到二月廿七日，每天的營業時間是上午九點到晚間九點，除了實體販售，民眾也可以在雅虎拍賣等網站上看到相關資訊，十分方便。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110201/78/2lshv.html

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

晶圓蛋糕第一次聽到嗎？其實它就是水晶蛋糕，然而市面上水晶蛋糕底部的蛋糕體大多是以海綿蛋糕或戚風蛋糕製成，但這間栗本堂卻是以輕乳酪蛋糕製成底部蛋糕體，全新口感，風味更迷人。

2010年8月新成立的栗本堂晶圓乳酪蛋糕，目前推出原味、咖啡及抹茶三種口味，本身擁有十年烘焙業經驗的經營者林先生說，為了讓顧客吃到與眾不同的水晶蛋糕，選用澳洲頂級金牌乳酪，製作成爽口不膩的輕乳酪蛋糕做為底層，也跟市面上的產品有所區隔。

晶圓乳酪蛋糕分為三層，除了底部的輕乳酪蛋糕體，中層餡料則是以鮮奶加上雞蛋手工烤布丁製作而成；最上層是以細火慢熬而成的焦糖凍，閃閃發亮的焦糖，口感較滑嫩，味道微苦而回甘，將蛋糕切塊後細細品嚐，從上到下分別帶出不同風味，巧妙融為一體。

崇尚「自然簡單」的栗本堂，沒有過多繁雜的包裝，在蛋糕製作過程中也秉持著新鮮、健康的理念，不添加任何化學物質，讓顧客直接感受最純粹原味的幸福滋味。（

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101005/62/2ecae.html

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【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

網路上熱門團購美食布蕾派對，繼手工冰烤布蕾派後又一波三層夾餡「布蕾三重奏」來挑逗你的嘴。中間夾著Mascarpone與紐西蘭香醇鮮奶布蕾，配上底層改良的美式派皮，有起司、巧克力提拉米蘇、抹茶紅豆等口味，層層極緻的口感，打破一般人對布蕾派的印象！

當鹹鹹起司味遇上瑞士濃濃巧克力香是什麼滋味？布蕾派對負責人李先生說，新推出的布蕾三重奏就是希望給客人不一樣的味覺感受，融合東西方食材創新結合法式甜點。像是鹹起司布蕾派一層起司、一層巧克力、一層鮮奶油，底層搭配著美式派皮，那股鹹甜香酥的滋味，再度挑戰你的味蕾。

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另外，以蛋糕為主體的蛋糕三重奏，則是適合配上一杯清爽的茶飲做為下午茶品嚐。像是英式伯爵茶葉切碎製成的伯爵茶蛋糕體，含有甘甜餘韻在喉間散發淡淡清香，夾層的布蕾冰過後有如冰淇淋口感，猶如伯爵茶香冰淇淋蛋糕。添上一壺熱茶，度過下午時光最悠閒不過。

除了透過網路訂購宅配美食方便送到家之外，微風台北車站二樓也提供實體通路門市取貨，另有特色水果塔、水果派等季節獨賣商品，是網路上買不到的！

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101002/62/2e751.html

【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】

許多人印象中的蛋糕不是由白花花的濃厚奶油做成，而是黃澄澄的平實印象，還有濃濃的蛋香味，這就是當下最紅的大川本舖古早味蛋糕，消費者不必遠求高雄，在捷運文湖線西湖站出口步行五分鐘就可以輕鬆品嚐。

和一般的精緻蛋糕相比，古早味蛋糕的外表並不討喜，就是單純的黃金色，口味也較單一就是濃濃的奶蛋香，不過這樣的口味卻是許多消費者的甜蜜回憶，想起的不光是童年，還有阿公時代的生活點滴。大川本舖西湖店負責人張先生表示，古早味蛋糕所訴求的是一種美味外，更是一種純真年代的美好記憶。

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大川本舖從高雄起家，招牌的古早味蛋糕是使用新鮮牛奶還有紅心蛋製作，強調低糖低油，每天現烤現切，咬下每一口都有濃濃的奶蛋香氣。每塊蛋糕平均約10分鐘就可以出爐，讓消費者買到的都是熱騰騰的美味。和一般的蛋糕以個論價不同，大川本舖古早味蛋糕以秤重販賣，提供消費者合理的價格和復古的傳統好滋味。(攝影／謝燕豪)

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101015/78/2ezn9.html

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

近日，在台北東區巷中開了一間推廣印尼甜點MARTABAK的專賣店，在台灣很多人一定都沒吃過在印尼相當受到歡迎的人氣甜點，它遍及印尼個各角落而且非常受歡迎，可說是當地人人必吃的美食喔!

身為印尼華僑的二姐妹對這點心情有獨鍾，到了台灣至今依舊念念不忘，決定開店之後特地遠赴印尼拜師學藝要帶給大家這份吃了就會愛上的點心。店主人在當地相當有名氣的老店學習製做MARTABAK，看似簡單的過程中可是需要反覆無數的練習，就連烤爐器材都要從印尼進口，就是希望讓大家能吃到原汁原味的MARTABAK。　

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據了解MARTABAK的來由是，原來有個來自於印度的商人到印尼打拼，後來認識一位印尼當地的姑娘而結婚，印度商人把麵團做成餅又因印尼人愛吃甜食改良而成。手工現做的餅皮外緣酥脆內部Q軟有口感，餡料飽滿，香氣濃郁，每一種口味都各有特色，細細品嚐帶給您味蕾飽滿的幸福。

下午茶點心不想再吃鬆餅、蛋糕想要換換口味，這款印尼人氣點心值得推薦給您，更是台北東區難得一見的特色美食。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100826/62/2btxt.html