充滿奶香的金牛角麵包美味又可口，其特色就是濃濃的奶香味以及紮實口感，還有牛角部分香脆可口滋味，令人回味無窮，過去曾經風靡好一陣子，迷人風味早已深植人心。

位於竹南京元電子對面的良運麵包店，雖然店面小小一間，但這裡的三峽金牛角麵包麵包可是相當受歡迎喔，客人們來到這裡，幾乎都是一次帶走七、八個，人氣相當旺。

金牛角麵包製作過程不易，若非真正學過金牛角的製法以及其訣竅，是很難做出其純正的口味。店內師傅學的就是最純正的做法，並採用高級進口植物酥油，以固定配方以及一定程序，吃起來味道香濃不膩，口感紮實，硬質的牛角部分更是增添許多不同風味，而且有吃蛋奶素的朋友也可以吃喔。

老闆娘鄭太太表示，良運麵包店開店將近二十年，四年前才推出三峽金牛角麵包麵包，一推出及受到熱烈歡迎，之後的銷量一直居店內之冠，吃過的朋友都給予不錯的評價，也都會詢問這樣好吃的麵包是在哪裡買的，就這樣打造了黃金牛角的好名聲，有機會經過這裡不妨來吃吃看喔

資料來源: 新浪

台灣的小吃百百種，哪種是你心中的第一名，日前新聞局舉辦網路PK的票選活動，讓世界各地網友來票選台灣美食的代表，8000多名網友，選出了臭豆腐，蚵仔煎，滷肉飯，珍珠奶茶，這四樣東西，是最能夠代表台灣的美食，不過城市的在地美食，也一起尬場，在商圈經典美食的票選活動，金三峽的金牛角，就抱走了第一名，而第二名的新店鴨肉羹，才開店6年，就靠著好滋味，讓饕客自動上門。

業者：「肉片在3釐米的口感，是最好的。」

堅持每塊鴨肉片都要一樣大，料理食物的過程，堅持要跟藝術品一樣精雕細琢。業者：「加一點辣椒粉，加一點醋，這樣味道就很棒了。」

這家位在新店的鴨肉店，開業短短6年，立刻闖出名氣，更在北縣商圈經典美食的票選活動中，在多家老店環伺下，以3千多票拿下第2名的好成績。業者：「我們想說參加也無妨，但很意外結果拿下第二名，最主要我們是高湯，是全鴨肉熬煮的高湯，最特別的是，我們鴨肉都是用最新鮮的。」

而穩坐第一名寶座的，就是位在三峽金牛角麵包，從擀麵皮到成型，接著放入烤箱烘烤，堅持的完美金黃色，一到出爐時間，香味盈滿整家店面，更讓許多民眾一買就是好幾袋，還被列選為北縣伴手禮，以5千多票，把其他小吃甩在後面，奪下冠軍寶座，實至名歸。

而人氣景點的必吃小吃，九份開業幾十年的芋圓，則以2357票拿下第三名，這些美食全都是地方在地特色。

不過什麼樣的美食最能夠代表台灣文化？日前在新聞局的票選活動中，八種小吃進行PK賽，最終以臭豆腐，蚵仔煎，滷肉飯，珍珠奶茶，這四樣成為台灣美食的最佳代表，看來不論是國際宣傳或城市行銷，只要祭出各式小吃，遊客全都無法抗拒。

三峽金牛角麵包

資料來源:TVBS

台北縣三峽八安大橋，上午舉辦通車典禮，縣長周錫瑋到場剪綵祝賀，而且民眾只要走過這座橋，就能免費品嚐三峽的名產三峽金牛角麵包，但由於人潮太多，1萬8千個個金牛角供不應求，有人為了搶金牛角，差點爆發口角衝突。

搶搶搶，金牛角麵包免費大放送，大太陽底下民眾大排長龍，搶不到牛角的，火氣也很大。民眾：「漏氣了啦，你說該怎麼辦，這是在騙小孩子嘛。」

民眾：「拿不到，你又要分給大家，就只會在哪邊喊去去去，我來了又說沒有了。」

怨聲不斷，場面小失控，為的就是這金亮香脆的三峽金牛角麵包，鎮公所準備了3千盒，共1萬8千個金牛角免費送，因為三峽期盼已久的八安大橋終於落成通車，往來老街，台北到大溪不用再繞來繞去，超省時，熱鬧慶祝，當然少不了三峽名產金牛角。

三峽鎮長陳佳烜：「帶動商機、帶動觀光，帶動交通，幫忙很大，這是我們三峽人期待很大的橋。」

上千位民眾果然共襄盛舉，跨越大橋搶牛角，市價30萬元的金牛角全部發送一空，果然物價上漲，免費的能搶就搶，也讓八安大橋通車，人氣、火氣都很強強滾。

資料來源:TVBS

貓咪睡覺時喜歡捲成一團，如果牠剛好是隻橘貓，乍看之下，形狀是不是很像奶油牛角麵包？美國一名網友就利用影片技巧，把橘色虎斑貓漸進變成各式各樣的「牛角麵包」，比對之下相似度竟高達98%，這段影片也因此在網路上被四處流傳。

捲成一團熟睡的橘色虎斑貓，竟然變成了牛角麵包？美國一名網友將各式各樣貓咪的睡姿，漸進成各式的牛角麵包。而麵包混合奶油、再加上燈光折射的色澤，剛好和橘色虎斑貓身上的橘、白交錯紋路不謀而合。

如果是身材比較豐腴的貓咪，捲起身子後，腰部難免產生幾層「游泳圈」，這跟牛角麵包酥脆的外皮紋路，也巧妙的相似。不論從形狀或顏色來看，可口的牛角麵包和橘色貓咪的相似度竟高達98％。

這段有趣的短片也被四處流傳，不久前美國知名寵物網站也再次分享，讓貓迷們不禁會心一笑，尤其是家裡有養橘貓的主人們。

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資料來源：news.cts.com.tw/nownews/general/201009/201009250570746.html

非得要夏天才能吃冰淇淋嗎？有時打破窠臼，享受美食會更快樂。美國冰淇淋專賣店搶在聖誕節前夕發表最新冬季新品「提拉蜜蘇」，那香醇咖啡酒與柔美奶香交織合唱，用湯匙小小口品嚐，很有優雅的氣氛，義大利主廚還推薦以牛角麵包包裹冰淇淋來吃，鬆脆又棉密的甜美感覺，連他也忍不注高呼：「媽媽咪啊！」

不畏低溫預告，持續看好冬季冰品的商機，COLD STONE酷聖石冰淇淋今年冬季採用較濃郁的類別，一口氣推出三個以提拉蜜蘇冰淇淋為基底的限定商品：經典冰淇淋、冰淇news.cts.com.tw/nownews/general/201011/201011120608155.html淋蛋糕以及阿法淇朵。

提拉蜜蘇冰淇淋是以義大利進口原料配合不同食材調配，又分成「提拉狂想曲」與「珍珠百寶盒」，前者奶氣醇透、咖啡甘厚、尾韻帶著清爽酒香與苦甜可可粉，緊緊鎖著濃郁不膩的好滋味，成熟的口感，連男人都會很喜歡！後者則以海綿蛋糕和珍珠糖取勝，吃起來富有嚼感，好像正在用嘴巴進行一場冰淇淋遊戲大戰。

PaPa Gio義大利餐廳主廚Giorgio特別推薦，傳統北義大利式的提拉蜜蘇吃法很趣味，像是挖一球提拉蜜蘇冰淇淋，夾在牛角麵包裡，夾著櫻桃水果與薄荷葉點綴香氣，咬一口，冰涼中帶著濃郁香氣的冰淇淋與口感俱佳的麵包結為一體，解飢還順便滿足了甜點控的夢想；如果是閑有時間，牛角麵包可以事先烤熱，連裡層都酥脆的口感更是一絕。

另外像是，聖誕節限定阿法淇朵新品「提拉淇朵」，主廚說，提拉蜜蘇冰淇淋原本就帶著咖啡香，淋上濃縮espresso，冰淇淋像溺水一樣沉澱在杯底，香沉渾鬱的甜蜜滋味也是不可錯過。「喔！提拉那堤」冰淇淋蛋糕外型俏皮，充滿鮮嫩欲滴的草莓和爽口可可粉，特別以8吋的小size營造出小倆口與小家庭耶誕過節氣氛。


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資料來源：news.cts.com.tw/nownews/general/201011/201011120608155.html

冠媽以前住台北時，沒去過三峽，沒想到嫁到高雄，卻在三峽金牛角爆紅時，團購了好多次，前陣子又發現這家角之館～三峽金牛角麵包居然於三年前開始在高雄開分店，嘿！嘿！記憶中的美味又開始勾引我了

這家是三峽多種口味的創始店～一盒有十個，共有十種口味

　　這家的商品有SGS檢驗合格，多項產品還獲頒金國金牌消費滿意金牌獎，除了美味，還能吃到安心！
居然還有慕斯捲

　　老闆除了建議我們先買綜合口味外，還推他們第一熱門的幕斯捲～老爺喜愛的芋頭口味～真芋泥捲，另外還有加買少爺愛的香農巧克力慕斯卷；說實在的，一般的芋泥卷偏甜，沒想到這家的芋泥捲還真的如同老闆說的是微甜，比不二家還要不甜一點喔，光是這點就加了不少分，而且有時還會不小心吃到為數不多的小小塊芋頭塊；而巧克力慕斯捲除了沒有想像中這麼甜外，還有巧克力（４５％）的微苦，除了巧克力的香濃外，而且慕斯裏還夾有小巧克力塊，數量不少，在口中造成不小的驚喜

資料來源：www.wretch.cc/blog/laiwenshow/24206384

前陣子跟友人去三峽老街逛一圈，也survey了幾間賣牛角麵包的店家，就簡單介紹與大家分享一下囉！
 

康喜軒金牛角冰淇淋：三峽老街裡頭看到這家「康喜軒」金牛角冰淇淋，用牛角麵包做的冰淇淋甜筒，乍看之下很是特別，不過，冰淇淋與濕答答的牛角麵包吃得滴滿手，窩主人吃起來沒啥特別的口感，但不可厚非的，這樣的搭配也算是個創意，大家來到三峽，可以來嚐鮮！

牛香軒黃金金牛角麵包：意外逛到的牛角麵包店，位在三峽老街出來不遠的街上，店員服務態度親切，如果沒存貨或是想現吃的話，店員會特地幫客人拿出熱騰騰剛出爐的，特別推薦奶酥、波羅牛角麵包，窩主人覺得好吃！

福美軒餅舖牛角麵包：據說是老店，由於第一次去撲了個空，沒開。窩主人第二次去買牛角麵包時，特地走去買的。剛到時。只見有約七、八個人排隊在等，但也不知道要等久，店家也沒人出來招呼，或是貼公告說幾時出爐，剛好有客人急著跑進店家內屋裡詢問，大家才知道要等約十五分鐘，頓時一群人做鳥獸散。十分鐘後窩主人再來福美軒時，已經排了一長串的隊伍了。老店果然是老店，有點耍大牌，這家只賣一種原味牛角麵包，窩主人吃起來有點油，不是很喜歡！

資料來源： tw.myblog.yahoo.com/jw!0Vxf.3meFRaVlBr0OzQd0787/article?mid=9962

領完年終、壓歲錢，
飽飽的口袋可不能讓肚子空空，
雖然多數餐廳會在新年休息，
但秉持著終極服務精神的星級飯店buffet仍舊不打烊，
而且還會豪氣加料，眼看有上百種美味不知該如何下手嗎？
且讓美食部落客徐天麟來帶路，讓你吃的歡喜滿意過新年。

小提醒

內頁菜色會依季節、食材有無之因素而有調整，請以飯店現場供應為主。

品味各式現作客製頂級美味

店名：探索廚房-台北寒舍艾美酒店

甫開幕的探索廚房一位難求，不論任何時段都能看見餐檯前魚貫的饕客雙手捧盤，品味著山珍海味，目前幾乎都要提前兩周訂位。延續艾美強烈的人文藝術風格，探索廚房的餐檯採用五顏六色的德國STAUB鑄鐵鍋來盛裝料理，餐廳使用的各色蔬果食材，也躍升為裝飾品點綴空間，在視覺上讓人胃口大開！徐天麟特別推薦午餐、晚餐，相對於午茶時段，精采的頂級食材幻化成各式佳餚，像帝王蟹腳湯、現煎牛排、現烤舒芙蕾、現場手打拉麵都要列入必吃名單！早餐時段由米其林三星主廚Jean Georges Vongerichten設計的特色餐點，也令人大開眼界。

更多三峽金牛角麵包，歡迎洽詢貝妮亞烘培屋。


資料來源：tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/110216/74/2mifg.html