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阿里山四季茶旅 秋饗野溪茶會9/29登場

阿里山地區擁有豐富的自然景觀、人文及生態資源,在金風送爽的季節裡,交通部觀光局阿里山國家風景區管理處(以下簡稱阿里山管理處)將於9月29日(星期六)於太興村秘境阿葉溪飛瀑步道舉辦「阿里山四季茶旅-秋饗野溪茶會」活動,並沿著阿葉溪和大地茶席將擺設20席特色茶席,包含溪畔茶席、觀瀑茶席、客製化茶會點心茶埕茶席、野溪茶席、飛瀑茶席、打石茶席和大地茶席,將地景溪水融入茶席氛圍中,讓來訪遊人可以脫鞋腳泡清涼溪水,在溪水霧氣緩緩吹拂下品茗好茶。

此次活動現場更邀集阿里山在地社區一同參加「秋饗茶旅輕食尚TOGO競賽」,以阿里山茶融入茶旅輕食之茶餐、茶飲、客製化茶會點心,少油少鹽符合低卡健康的訴求,營養均衡的輕食料理,形塑阿里山「生態人文」輕食尚的旅遊方式。阿里山四季茶旅顛覆在室內泡茶的常理,茶人們搭配四季地景於茶園裡、森林雲霧間、竹林間、櫻花樹下、古厝前、野溪瀑布旁,一同帶您品茗阿里山四季好茶。

嘉義縣梅山鄉太興村,地處海拔450~1250公尺,近年來村民推廣種植無毒金萱茶葉有成,每年白露時節,有成千上萬的黃頭鷺往南遷徙,成群沿著清水溪河谷進來,在山谷順著氣流往上盤旋,飛越山頭,向南方飛去,亦也是全台唯一的特殊生態景象,即為當地著稱的「萬鷺朝鳳」奇景。阿里山管理處為強化活動豐富度,除結合全台最長景觀吊橋-太平雲梯規劃一日和二日茶之旅自由行建議行程外,更結合9月28-29日2018阿里山鷴情翼趣國際賞鳥大賽,更貼心安排太興地區免費接駁專車,共邀喜愛阿里山的朋友們一同來體驗曲水流觴野溪茶席的沁涼雅緻,觀賞「萬鷺朝鳳」特色美景及品嚐在地輕食佳餚客製化茶會點心。秋饗茶旅輕食尚TOGO競賽報名資訊及更多活動內容詳情請至阿里山管理處官方旅遊網http://www.ali-nsa.net/或至「阿里山 新印象」粉絲專頁查詢。
 
來源:台灣好新聞 
30日上午在縣府親民大廳,舉辦「優先採購身心障礙團體秋節產品」促銷記者會,現場各身心障礙團體及庇護工場無不卯足全力促銷自己的產品客製化茶會點心,並提供免費試吃,現場更有多家企業率先認購,場面熱鬧,縣長李進勇呼籲社會大眾,秋節送禮一定要優先選購身障團體精心製作的產品!給身障者實質的支持和肯定。

縣長李進勇表示,雲林縣有5萬多名身心障礙者,縱然身體有缺陷,除自理生活外,更努力習得一技之長,許多特色產品都是身心障礙朋友靠著自己的力量製作而成,像是身心障礙者重建協會的希望工場,堅持不灑農藥、不施化肥、不用除草劑,由心智障礙學員每天於果園中拔草、採收後,再將果園中純天然的洛神果及沙梨果製成安全無毒的鮮釀醋!

而身心障礙照護協會的「媽祖保柚」由協會與柚農合作包下柚子樹頭果實後,再由心智障礙學員負責管理照顧柚子樹,成熟後亦由學員進行採收、分裝及銷售,近年來販售成績漸佳,頗受好評。

另外聲暉協進會為了讓聽語障的學員能有一技之長,更成立烘焙訓練部門,聘請專業麵包師傅,除了製作中秋月餅禮盒外,平日亦有提供麵包餐盒客製化茶會點心,過年期間的牛軋糖禮盒近年更是熱銷,常常一推出就被搶購一空。

還有,今年新成立的糧莘庇護農場所推出的「紅藜咖啡」,是使用農場有機轉型期的紅藜並結合在地古坑咖啡,加工成浸泡式咖啡,不但方便取用,更冷熱泡皆宜。

此外,聽語障福利協進會,今年也推出QQ雪花餅,這些QQ雪花餅都是由聾人們自己親力親為所做出的餅乾,希望藉由這些產品,讓社會大眾有不一樣的機會去認識他們。另外慶興社會福利基金會緣享庇護養花場也推出美麗的蘭花,希望大家過個花好月圓的中秋節!

記者會現場有多家企業率先認購,彰源企業購買700盒中秋月餅禮盒,雲豹能源科技也認購了五萬元的文旦柚,陸旺建設也認購了10萬元秋節禮盒轉送給弱勢團體,還有新北市雲林同鄉會與和安保險代理人公司一起合訂爆米花240罐、雪花餅500包、紅藜500包等,希望能夠拋磚引玉呼籲社會各界一同享應支持身心障礙產品的活動。

李進勇強調,每一項身心障礙者的服務或產品要能推出,都必須歷經很長一段時間的努力及訓練,客製化茶會點心安全更經層層把關,希望社會各界多多給予支持! 社會處處長徐忠徹表示,「優先採購」是身心障礙者權益保障法中明訂的項目,目的是希望社會各界給予身障朋友更多的支持與鼓勵。

資料來源:大紀元

新北敬師茶會 師鐸獎得主重溫溫馨師生情

教師節將屆,新北市教育局今 (5)日舉辦敬師客製化茶會點心 ,公布專為敬師製作單曲「瘋狂教室」,另邀請劉淑芬、張文憲、邱文良等3位今年度師鐸獎得主分享私房故事、與指導或合作過的學生或家長互動,相當溫馨。

為表達對教師的謝意,會中播放學生手機短片第一名、莊敬高職學生蘇瑩姍的作品「心視角」,以學生的角度拍攝老師亦師亦友的陪伴,並感謝老師用笑容帶領著大家走過這三年;另由邀請敬師單曲「瘋狂教室」作曲者,南強工商鄭耀老師現場演出,呈現教師不同的面貌,真摯表達對教師用青春歲月守護學生的謝意;另展示知名插畫家-蓋彼跨刀設計,推出全國首款互動遊戲「教師體質掃描機」。

教育局長林奕華表示,最新的親子天下2018年縣市教育力調查,新北市於「教學力」面向排名全國第一,顯示各校在教材及教學方法創新、新課綱的準備及教學品質的提升等成果都獲得肯定,她藉此機會向全市老師們致上最深的敬意與感謝。

今年新北市有7位教師獲得教育部師鐸獎教師,今天有3位出席茶會。其中,永平高中劉淑芬校長投入教職已26年,先後至尖山國中、忠孝國中及永平高中服務,任內致力經營充滿「愛、希望與榮耀」的學校,並傾聽教師內心的聲音,透過教師的課程發展與合作,讓全校學生因推動國際教育而成長。

瑞芳高工老師張文憲任職25年,推動弱勢偏鄉技職教育,不放棄任何一個學生,連續指導學生參與各項全國競賽,累積技藝競賽1銀、5 金手、8優勝,此外,在全國科學展覽、全國專題競賽等全國冠軍計 35件得獎作品。


任教22年的後埔國小主任邱文良,主張親師生為先,充分支援教學,採取僕人及學習領導的服務模式,營造富有人味的友善校園,並從「服務學習」和「學習服務」的工作中,幫助自己和親師生共同成長。客製化茶會點心

今天茶會中,3位師驛獎得主,都有老同事、家長或以往教過的學生到場,其中參與電視劇《老伴》的演出,獲提名金鐘獎女主角的新住民莊清珠,提到當年她是家庭主婦,就讀後埔國小補校時,想找工作賺錢又歷經老公過世等低潮,獲邱文良鼓勵參加新住民藝文秀,而後逐漸踏入戲劇演出,曾參與演出及錄製《幸福新故鄉》及《WTO姐妹會》節目等,至今對邱非常感念。

教育局說,今年以「新北謝師~Say Yes Go」為敬師月活動主軸,透過9月系列活動傳達對全市教師的謝意與敬意,除了給每位老師敬師禮券1000元、京都念慈庵喉糖之外,四大超商聯合推出咖啡優惠,也為新北市老師找幸福,舉辦海陸未婚聯誼、免費按摩及電影欣賞,以及更多文化場館及民間商家優惠,藉以慰勞辛苦的老師。

資料來源:新頭殼

立委服務處與社團合辦新住民茶會

為了讓新住民能夠得到協助,也為了打造一個新住民友善的社會,立委蔡適應服務處、台灣頭國際文化交流協會及民進黨婦女部九月一日,於暖西里里民活動中心,舉辦「基隆市新住民茶會」,現場還準備了暖暖風景沙畫、客製化茶會點心 ,讓參加的朋友、親子一起體驗,也藉此培養大家對於這塊土地的認同感,進一步愛惜我們的家鄉,為暖暖盡一份心力。

立委蔡適應服務處表示,台灣社會中有越來越多的新住民朋友,他們來自不同的國家和文化圈,也把這些獨特的文化帶來台灣,這場活動的目的就是讓大家認識這些人,讓我們的社會對於新住民能夠更加友善,新住民能夠充分了解政府單位,在他們遇到困難時,可以給予他們相關的幫助,以及政府在近幾年,加強了各種語言人才的培育、提高通譯新資培養各種外語領隊、學校內東南亞語言的教學,調整社會相關服務的政策執行。

活動現場還準備了暖暖風景沙畫、客製化茶會點心,市議員林明智表示,沙畫活動是地方營造的一部分,希望能夠藉著這樣的體驗活動,培養大家對於這塊土地的認同感,進一步愛惜我們的家鄉,為暖暖盡一份心力。

台灣頭國際文化交流協會陳秋妏理事長指出,台灣頭國際文化交流協會成立一年多以來幫助了許多新住民朋友,不論是在工作、生活、家庭方面,與基隆市政府國際家庭服務中心、蔡適應委員、林明智議員合作,媒合社會服務、文化交流、急難救助,為基隆朝友善的國際多元文化發展。

資料來源:台灣新生報

高檔酒店特色甜點 滿足饕客味蕾

所謂吃飽吃巧,是一門吃的學問。吃飽,不應只是滿足口腹之慾,而是吃出美食精髓。吃巧,理該在林總的美食國度中,擇其所愛而吃。這樣的理念,是健康、也是品味;在台北文華東方酒店的「文華Cafe午間饗‧吃‧吧」悠然落實。綠意蓊鬱的台北敦化北路,優雅了台北文華東方酒店典雅氣質,在5樓文華Cafe(Cafe Un Deux Trois)用餐,美食佐美景,是一大享受。主廚張學泰為求美食的再升級,從挑選食材、設計菜單、烹調方式等規畫5大國家特色菜品入饌,客製化茶會點心讓饕客的胃海納國際美食。

白酒燉小牛入口即化

5國料理各自精彩,但,對於多數饕客而言,Buffet餐檯量多有時候反而不知如何取捨,文華Cafe貼心提供「取食祕笈」,在日式料理區、現做料理區、時蔬沙拉吧、熱菜區及甜點吧共5大區域中,再擇其私房5菜,讓饕客快狠準的選出所愛,大塊朵頤。法國名菜「奶油白酒燉小牛」精選紐西蘭小牛犢入菜,切塊牛肩部位入鍋香煎至外表色澤金黃,搭配胡蘿蔔、洋蔥與西芹切丁快炒,佐以白酒、雞高湯燉煮3小時入味,再淋上特製奶油醬汁提味,牛肉入口即化風味醇厚,後勁牛奶清香在口腔環繞,滋味令人難忘。

鮭魚細緻鮮美多汁

「美式香料鮭魚佐海鮮巧達醬」先以蝦夷蔥、蒔蘿、巴西里等香料醃漬鮭魚,入鍋香煎上色,再放入烤箱以85℃烘烤熟成,搭配自製海鮮巧達醬點綴,最後撒上香脆培根碎,新鮮鮭魚肉質細緻鮮美多汁,巧達醬口感微鹹,美式風味濃厚。

「泰式清蒸檸檬鱸魚」以肉質細嫩金目鱸魚入菜,切片後淋上以大紅辣椒、新鮮檸檬汁、蒜頭、泰國魚露、煙燻椰糖製作醬汁,放入蒸籠維持180℃蒸製7分鐘,魚肉軟嫩拌佐酸辣湯汁享用,愈吃愈開胃。

新加坡名菜「海南雞飯」做工繁複,選重約3公斤閹雞為食材,雞肉以68℃低溫烹調7小時,熟成後冰鎮確保肉質緊實,米飯則將泰國香米、香茅、斑斕葉及薑片爆炒,加入以雞骨、香茅熬煮祕製滷汁混合蒸製1小時。

草莓塔紅莓泡芙吸睛

沙拉清爽,「維吉尼亞火腿佐蜂蜜芥茉醬沙拉」,豐富雋永的煙燻火腿開啟味蕾。當然,沙拉過後來上有異曲同工之妙的日式料理,高檔食材製作海味握壽司、散壽司、清新爽口蕎麥麵及日式野菜天婦羅等佳餚,都是極佳的選擇。

甜點吧10多種精緻甜點,又開啟饕客另一個胃。法籍行政西點主廚貴格瑞鐸彥(Gregory Doyen)領軍製作客製化茶會點心,其中以草莓塔、紅莓泡芙及開心果櫻桃磅蛋糕最為吸睛,小巧可愛的「草莓塔」外層包裹酥脆派皮,內餡擠入綿密卡士達醬,搭配新鮮草莓提味,酸甜滋味有戀愛感;「開心果櫻桃磅蛋糕」以厚實磅蛋糕為基底,加入開心果製作,客製化茶會點心蛋糕體鬆軟口感濕潤,搭配熱茶滋味一絕。

文華Cafe全新「文華Cafe 午間 饗.吃.吧」集各國經典料理大成,搭配繽紛誘人甜點吧享用,讓美食客盡享寰宇珍饈,以舌尖遨遊世界。2018年1月2日起平日午間時段供應,每位1580元+10%。

Index

★台北文華東方酒店

「文華Cafe 午間 饗.吃.吧」

供應日期:2018年1月2日起

營業時間:午間12:00至14:30

預約電話:(02)2715-6888

地址:台北市敦化北路

158號5樓

(中國時報)

北斗天使站感恩茶會 邀幼童同樂

華山基金會在北斗鎮設立愛心天使站已經9周年,華山基金會特別在北斗理想園幼兒園舉辦北斗愛心天使站9周年感恩客製化茶會點心,邀請8月壽星的陳阿嬤以及8、9月生日的小朋友一起來當慶生大使,為北斗天使站切蛋糕歡慶9周年,幼兒園小朋友和長輩一起同樂,長輩們開心不已。

 華山基金會彰化縣站長黃玉芬表示,理想園幼兒園的小朋友們精心準備了舞蹈表演和6個關卡的闖關活動,2位小朋友共同牽著1位長輩一起勇闖關卡,陪獨居阿祖們一起同樂。

資料來源:青年日報

支持弱勢 企業率先認購身障團體秋節禮品

雲林縣政府為協助縣內各身心障礙團體及庇護工場促銷秋節產品,30日上午在縣府親民大廳,舉辦「優先採購身心障礙團體秋節產品」促銷記者會,現場各身心障礙團體及庇護工場無不卯足全力促銷自己的產品,並提供免費試吃客製化茶會點心,現場更有多家企業率先認購,場面熱鬧,縣長李進勇呼籲社會大眾,秋節送禮一定要優先選購身障團體精心製作的產品!給身障者實質的支持和肯定。

縣長李進勇表示,雲林縣有5萬多名身心障礙者,縱然身體有缺陷,除自理生活外,更努力習得一技之長,許多特色產品都是身心障礙朋友靠著自己的力量製作而成,像是身心障礙者重建協會的希望工場,堅持不灑農藥、不施化肥、不用除草劑,由心智障礙學員每天於果園中拔草、採收後,再將果園中純天然的洛神果及沙梨果製成安全無毒的鮮釀醋!

而身心障礙照護協會的「媽祖保柚」由協會與柚農合作包下柚子樹頭果實後,再由心智障礙學員負責管理照顧柚子樹,成熟後亦由學員進行採收、分裝及銷售,近年來販售成績漸佳,頗受好評。

另外聲暉協進會為了讓聽語障的學員能有一技之長,更成立烘焙訓練部門,聘請專業麵包師傅,除了製作中秋月餅禮盒外,平日亦有提供麵包餐盒客製化茶會點心 ,過年期間的牛軋糖禮盒近年更是熱銷,常常一推出就被搶購一空。

還有,今年新成立的糧莘庇護農場所推出的「紅藜咖啡」,是使用農場有機轉型期的紅藜並結合在地古坑咖啡,加工成浸泡式咖啡,不但方便取用,更冷熱泡皆宜。

此外,聽語障福利協進會,今年也推出QQ雪花餅,這些QQ雪花餅都是由聾人們自己親力親為所做出的餅乾,希望藉由這些產品,讓社會大眾有不一樣的機會去認識他們。另外慶興社會福利基金會緣享庇護養花場也推出美麗的蘭花,希望大家過個花好月圓的中秋節!

記者會現場有多家企業率先認購,彰源企業購買700盒中秋月餅禮盒,雲豹能源科技也認購了五萬元的文旦柚,陸旺建設也認購了10萬元秋節禮盒轉送給弱勢團體,還有新北市雲林同鄉會與和安保險代理人公司一起合訂爆米花240罐、雪花餅500包、紅藜500包等,希望能夠拋磚引玉呼籲社會各界一同享應支持身心障礙產品的活動。

資料來源:大紀元

一群大男生親手客製化茶會點心

標榜「男人手作」的提克斯國際,是支結合餐飲管理、廚師和行銷的男生團隊組合,執行長劉柏楊說:「提克斯國際提供豪放用料而溫暖的餐食,而且只要客人說得出口,團隊就能辦到。」所以外燴客製化茶會點心內容從家庭派對、茶會、活動酒會,到臨時酒吧、烤肉派對等都能客製化安排。

料理皆是團隊親手製作,不使用現成品,也會依客戶對象打造專用可食用的甜點logo或裝飾小旗等,並視活動內容提供瓷器、銀器餐具或高腳杯等,服務內容從每人幾百元的茶會點心與派對食物到每人上千元的高檔宴會派對等,客製化茶會點心皆能為客人量身打造精緻餐點和布置,其特製的帶巧克力豆的布朗尼蛋糕,不僅是外燴的招牌甜點,也能做為餐後的伴手禮,甚至也入選過高雄十大伴手禮及今年世大運排球比賽的指定甜點。除了外燴餐食供應,連活動式料理廚房教學等都能客製化打造。

DATA
(07)550-9532 ,高雄市左營區安吉街407號1樓 ,15:00~翌日01:00,外燴時間依預約而定,無休 。外燴低消2,000元起,無菜單、依預算配菜(含餐盤擺飾、車資),建議1個月前預約,不限區域範圍。

來源:自由時報