乾旱嚴重，中部縣市供五停二，部分學校午餐改菜單因應，改為即食食品或採用冷凍蔬菜；中華民國會議餐盒 食品商業同業公會日前開會做成決議，討論出因應缺水的團膳、學校午餐可行性，討論從學校優先供水、不供湯、使用紙內襯等措施，讓團膳業者、學校共同度過缺水危機。

 

中華民國會議餐盒 食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示，會議中，某縣市建議學校可以把菜色融入湯內，比如吃瘦肉粥、吃麵，裡面加入蔬菜、蛋白質都有了，營養充足，也可以大大省水，但在教育局處會議上，改菜單的建議就已被推翻。

 

他表示，公會會建議縣市政府，可補助學校設置用於學生供餐的儲水設施，同時也行文給經濟部，學校的用水是否可以優先給予廚房、團膳，否則南部縣市的學校抱怨，被要求學校用水量要比去年同期減少10%，學校若有廚房，事關師生飲食用餐，用水一定得要充足。

 

陳明信表示，中部地區現階段供五休二，會中也建議各公會會員代表，原本使用不銹鋼碗盤，現在改為使用紙內襯，減少碗盤洗滌用水；另外也提到學校午餐不供湯；同時，中部也有教育局行文要求學校，因為缺水學校午餐不供湯，但學校不得要求團膳業者改為提供水果、會議餐盒 或保久乳；他說，湯品的成本相對較低，團膳業者若要提供保久乳，至少每一瓶要14、15元，成本遠高於湯品。

 

他說，各地團膳達成共識，少油詐、不供湯，這用水量就差很多了，午餐有油炸品，需要洗滌的用水就會多很多，不供湯更省水，一桶湯若10公升，100桶用水就差別不少，學校都不希望變動太大，但不論是學校或者是團膳業者對於水情影響到底有多大還在觀望，只能訂出原則或建議，並行文給教育部，只能且戰且走、共體時艱。

 

(聯合新聞網) 

 

台灣美食眾多，無論是早中晚餐都有多元的選擇，有時甚至會推出「創意料理」，吸引大批民眾嚐鮮。日前就有一名女網友在PTT中PO文提到，自己非常不喜歡吃吐司，於是特別在某間早餐店點了一定不會有吐司的日式套餐，沒想到餐點送到家後，打開一看竟收到「吐司版壽司」，讓她開玩笑大喊「為什麼要欺騙我的感情！」會議餐盒

 

原PO在文中提到，近日她在某早餐店點了一份「日式套餐」，套餐內容物標示有「壽司」、「芙蓉蛋」和「豬排」，隨後確認完就下訂了，沒想到外送抵達後打開會議餐盒 卻看到包著吐司的「壽司」。

 

從貼出照片中可見，餐點裡有豬排、九層塔芙蓉蛋，還有三塊用吐司做成的「壽司卷」，店家將原本壽司裡的米飯，改為吐司並包著肉鬆、小黃瓜和番茄醬，與我們平時看到的「日本壽司」有很大的落差，讓原PO不禁無言說道「這是吐司之亂。」

 

PO文一出後，隨即引來大批網友熱議，紛紛留言回應，「好特別，沒吃過這樣的吐司」、「會不會是剛好店家沒米了」、「笑死，怎麼會有這種壽司啊」、「真的是第一次看過」、「老闆真的太有才了」、「太特別的早餐了」、「真是神奇的早餐」、「收到這種東西真的會有被騙的感覺」。

 

隨後更有過來人指出，這種「吐司版壽司」經常出現在開會的免費會議餐盒 中，「我們公司餐盒很常看到啊」、「其實這種料理很難做」、「在餐盒吃過這種，吐司和黃豆粉，假肉鬆會把口水吸乾，海苔黏在口腔內，口感真的很差，也沒有醋飯該有的清爽酸味」、「台灣很多這種創意料理」、「免費餐盒常見的東西」。

 

(聯合新聞網) 

〔記者蘇孟娟／台中報導〕台中市今逢「供5停2」分區限水首個停水日，學校學生人數動輒逾千人，首個停水日逢學校全日上課，學校總動員調度用水量，尤其午餐供應大挑戰，學校設法求變，包括調整午餐菜單、改「特餐日」，有的減湯品，更有不少學校啟用大型紙會議餐盒 替代原有盛菜菜桶，減少洗滌及用水量，盼全力撐過兩天停水日。

 

台中市今日進入「供5停2」分區限水首個停水日，因逢都會區，台中市學校人數動輒以千計，連假結束前，不少學校提前到校儲水因應，但今日逢週二，連國小都是全校全天課（低年級週一到週五只週二上全天課），更讓學校如臨大敵，出動所有能儲水用具，以備學生回校所需。

 

其中學校午餐供應情況備受關注，因為學生人數多以千計，不少學校光是廚房用水單日就破20噸，首日供餐更是用水大挑戰，今日各校紛祭應變措施，學生數2000人的忠明高中是自設廚房，今日除訂製截切蔬菜減少洗菜用水，更用大型紙會議餐盒 盛裝各班菜色，取代傳統鐵餐桶，能減少洗滌用水。

 

學生數1800人的永春國小除用紙會議餐盒 分裝各班菜色外，今日也調整為「特餐日」，改吃「米粉湯」，主食跟湯品合而為一，另配肉排及炒截切蔬菜，多管齊下減少用水。

 

學生數加計教師數近2800人的台中一中今日除菜餚的內盒改用合格紙餐盒分裝到各班外，也先調減湯品，改用水果替代因應。

 

學校均強調，今日用水順利過關，但評估儲水量，可能明天中午過後會是考驗，會再加強學生節約用水，全力撐過兩天停水日。

 

(自由時報) 

農曆春節倒數，返台人潮湧現，民眾入住防疫旅館，隔離期間雖然無法外出，為使檢疫中的旅客感受年節的溫暖，擁有好的入住體驗，旅宿業者將服務放在飲食上。會議餐盒

 

 

台北防疫旅館「桔子商旅」，籌備一系列春節活動如桔子樹手做DIY、桔子糖果點心包、桔子紅包抽抽樂，期望旅客感受年節氛圍；今日還公開防疫客房，內部一應俱全，除舒適外，春節前夕至年節中的年菜會議餐盒 ，亦使出渾身解數服務民眾的三餐，可看到提供的網路表單，有與星級飯店配合的菜色，與神旺大飯店、台北福華大飯店、晶華酒店、欣葉餐廳、軒饌廚坊、吉豚屋等知名業者合作，安排中西式餐食的年菜餐盒，亦可透過視訊與家人好友共享團圓。

 

福泰飯店集團副總經理薛志民表示：「我們的年菜餐盒選擇多元，無論豐盛、健康低GI的菜色，即日起至元宵節前，我們都能提供民眾依自己喜愛的口味選用，如中西式的美食、皆是少油少鹽講究健康的餐盒。目前回國的民眾人數稍下降，因為有些民眾考量回來後防疫旅館客房數有限，預估3、4月又將有一波返鄉人潮。」

(中時新聞網) 

 

生活中心／綜合報導

 

台灣人有「拜拜」的習俗，除了祭拜祖先之外，還有訂定為商家祭拜的日子，祈求生意興隆、財源滾滾。對此，有一名網友表示媽媽每次祭拜時，買的供品都相當多，認為「買越多生意會越好」，讓她家被塞滿了各種零食、泡麵、會議餐盒 。貼文發出後，引起熱議。

 

 

該名網友在臉書社團「爆料公社」發文，表示初二十六是商家拜拜的日子，不過祭拜的供品因人而異，但原PO媽媽相信「買越多生意會越好」，因此每回拜拜都會買大量的零食、泡麵、餅乾、會議餐盒 ，讓原PO無奈的說「抱怨家裡零食泡麵越來越多，無能為力的我只能看著和室被擺滿」。

 

 

貼文發出後，網友紛紛留言「覺得生意會不會好不知道，但一定胖」、「這圖阿母的財力證明，看樣子真的生意很好」、「這些在我家很快就處理掉了！常常要去補貨備乾糧、會議餐盒 」、「你們怎麼有辦法一直累積！我拜完當天或隔天就全部消滅了」，不過還有網友說「要慶幸買的是零食泡麵，而不是自己煮的雞鴨魚肉之類的」、「我們家也是，初一十五初二十六還有一堆節慶日什麼的，可是我們都是拜熟食，各種肉類」。

 

另外，還有網友建議「可以送家扶中心喔」、「捐給食物銀行」、「可以送給弱勢」、「我都會捐給不嫌棄，有需要的人」、「建議可以捐給有需要的單位」、「可以考慮捐給孤兒院，慈善機構什麼的，會更有好運」。 

 

(三立新聞網)

通路新店型出擊！「三商集團」旗下「三商家購」斥資2000萬元成立「美廉城超SimpleCITYMart」，是美廉社姊妹品牌，以超商+餐廳的新型態登場，繼捷運忠孝新生站的首店後，上月底進駐內湖科學園區試營運，創單日約賣200個客製化會議餐盒 的好表現，業者預估明年底開到20家、5年內開200家。

美廉城超鎖定20至30歲年輕族群，全店採用科技化設備，包括APP點餐、預定點餐，與數位電子看板、KDS廚房顯示系統、全電子價卡，並有無線充電盤可充電；零售區和餐飲區各半，現點現做的三明治、餐盒包辦上班族三餐，也有咖啡、飲品和啤酒、調酒，兼具咖啡館和餐酒館。

內湖店70坪、40席，美廉城超零售區食品、飲料、麵包、零食等共1200支商品，有2成是三商家購進口及自有品牌商品，未來會加賣客製化會議餐盒烤番薯、即食水果；餐飲區有異國餐點、咖啡、飲品、酒類，套餐約100至150元，APP點餐結合行動支付，3公里內可外送，每日17時至20時Happy Hour提供下酒菜，預計精釀生啤酒一季換一次口味。

OK超商近期則推廣mini店型，透過販賣機型打造一間完整的超商，將實體門市的上萬種商品，因應區域需求讓店長客製化上架，現於北市府開幕行動支付體驗館，今年上看15萬人次使用；此外也看好觀光需求，在台北北門旁開幕文青型的新門市，訴求簡約實用的精簡。（飲酒過量有礙健康）

(中國時報)

每年的9月28日是孔子誕辰紀念日，也是教師節，文昌國小的孩子們都會有不一樣對老師敬謝的方式，今年也不例外，從9月初開始，包括有敬師卡製作、點歌祝福、有特別的驚喜袋-把孩子對老師的祝福與感謝放入，更有老師們的剝柚大賽，而家長會長廖晨翔更加碼禮卷送給得獎的老師們﹔還有家長會更精心製作ㄧ個環保客製化會議餐盒 ，裝有志工媽媽們的「五行彩蔬果」，請小朋友送給老師們「健康帶著走」，還有一些西螺店家的折價卷，要讓老師們感受到滿滿的祝福與感恩，讓敬謝禮宛如比創意。

承辦的輔導室王信智主任表示：這次的環保餐盒是學校特別客製化會議餐盒的，每個餐盒都特別刻上老師的姓名，並將食農教育的主題-「有您陪伴好食在」，感謝老師們平時對孩子認真的指導，再加上榮譽會長張自生會長的五彩水果，志工媽媽們親自切盤，放入這個環保餐盒，再由孩子們利用課間時間親自送給老師，謝謝老師，祝老師教師節快樂，您是最好最棒的!另外，校方也特別拜託西螺一些知名商家也提供優惠優待卷，讓老師們可以享受一下購物用餐的折扣，商家們有些是文昌校友，表示一下對師長的敬意。

當天慶祝活動中的重頭戲即是教師剝柚大賽，獲獎的老師可以獲得廖晨翔會長致贈的禮卷﹔孩子對老師的祝福活動：金牌任務(賓果遊戲)，由孩子寫上祝福的話語，用九宮格的遊戲方式，連線賓果的學生可以參加抽獎活動，獲得獎品及榮譽點數，師生一起歡度教師節。

來源:台灣好新聞報

嘉義傳統美食必推【小朱的店-脆皮臭豆腐】客製化會議餐盒 ，在地人爭先推薦的酥脆絕妙好滋味！
【小朱的店-脆皮臭豆腐】位在嘉義縣民雄鄉中樂村昇平路27-1號，簡單傳統的小攤店面，迎面來陣陣飄香，讓人忍不住停下腳步，想要大啖美食一下，店家販售著台灣在地的特色美食小吃，像是現炸臭豆腐、傳統豬血湯、自製台式泡菜…等，及全新推出由大骨熬湯煮的『大腸麵線』，麵香氣濃厚加上Q彈爽脆的大腸，美味十足！讓人吃的超~滿~足~為在地人推薦的傳統美食好滋味，絕對值得您一嚐再嚐。

為消費者的食安問題嚴格把關，【小朱的店-脆皮臭豆腐】每日使用新鮮油品去油炸臭豆腐，金黃酥脆、香氣十足，每一口咬下都是濃郁香醇的豆腐，在搭配店家自製的台式泡菜，清爽不油膩！美味的讓人一口接著一口~亦可來一碗熱騰騰『豬血湯』喝起來暖胃，豐富湯料讓您吃得味美滿足，【小朱的店-脆皮臭豆腐】皆為純手工自製，每日為您新鮮現做，新鮮、衛生、好吃三者兼具，令人難以抗拒的美味，讓您可盡情的安心享用喔！

【小朱的店-脆皮臭豆腐】客製化會議餐盒美食介紹：

◎ 傳統手工泡菜：結合高山蔬菜手工製作而成，清脆清爽超級開胃。
◎ 古早味豬血湯：結合傳統做法加上酸菜及韭菜產生古法與創新的衝擊，正港好吃的豬血湯就在～小朱的店
◎ 脆皮豆腐：傳統脆皮臭豆腐，現點現炸，搭配上手工自製泡菜在淋上自製獨門醬汁，人間美味，有吃辣的人客可以加點自製辣椒醬，保證絕對是辣上天的美味。
◎ 大腸麵線：湯底由大骨下去費時熬製而成，麵香氣濃厚加上Q彈爽脆的大腸，美味十足！

嘉義民雄人最愛的在地小吃／嘉義銅板美食絕對要筆記

 

資料來源:YAHOO