【記者高鐿玲／台北報導】

近年全球高齡人口比例持續攀升，根據國家發展委員會公布的國人高齡化時程發展顯示於1993年成為高齡化社會，2018年轉為高齡社會，推估將於2025年邁入超高齡社會，帶動老人關懷與服務需求急遽增長。據統計，臺灣超過五成長輩有營養不良的問題，為了讓長輩獲得均衡營養，臺中市政府衛生局與中山醫學大學特別和多位營養師合作，設計各種適合長者食用的「銀養會議小點心 」，陸續推出數支教學短片，讓長者、家屬或照顧者能夠透過影片一起做會議點心 ，學習如何吃出健康、盡享美味。

古時訂定的24節氣，反應出氣候與農作物的關聯，伴隨著氣候變化，每個節氣有其特定的養生之道，無論是寒冷的冬天或是酷熱的夏天，「均衡飲食」是在任何節氣時都須遵守的飲食原則。國健署所提出的「我的餐盤」，便是以均衡飲食六大類食物為主軸，建議並依照圖像比例攝取食物，每類食物提出口訣，讓民眾更容易將其落實於每一餐。

以今年12月7日剛過的節氣「大雪」為例，飲食上適合吃一些深色且氣味濃郁的食物。臺中市清水區清水國小營養師朱倖槿表示，冬天適合食用「素中之肉：香菇」，臺中新社地區所盛產的香菇味道就十分鮮美，香菇蛋白質比一般蔬菜高，富含香菇多醣體，可幫助長者提升免疫力。在銀養會議小點心 系列影片中，朱倖槿為長輩介紹的「鮮菇鑲肉盒」就是一道適合冬天食用、又能替長者補充蛋白質的點心。所使用的食材除香菇外，也添加了高鈣的豆腐，以及富含膳食纖維的竹筍，餐與餐之間吃一份，能讓長輩同時補充不足的熱量、蛋白質及膳食纖維。

隨著國人逐步邁入高齡化社會，推廣老年營養知識變得尤其重要，臺中市政府衛生局關心長者的飲食健康，與專業營養師運用24節氣養生概念為基礎，針對高齡者咀嚼能力不佳、鈣質和蛋白質攝取不足等問題，設計出適合長者的「銀養小點心」，希望為長輩把關健康，一起吃出「好銀養」！

(yahoo奇摩新聞) 

屏東三大迎王平安祭典，壓軸就是小琉球的迎王，吸引不少遊客前來共襄盛舉，但當地人在臉書抱怨，有外地遊客，搶食轎班休息區的食物，還打包外帶，對此，觀光協會解釋，當然歡迎遊客前來，只是有些是「轎班」限定，提醒民眾要留給辛苦扛轎的人！

貪小便宜！遊客打包轎班會議點心  當地人怨不夠吃

「小琉球迎王」在屏東三大迎王平安祭典中壓軸登場，小琉球全島總動員，迎接為期七天的祭典，並在當地設置「休息區」並準備會議點心 ，提供來島上的虔誠信徒、香客及轎班人員，補充體力，但現在傳出，休息區內的點心竟遭其他遊客，混進來搶食拿取，有小琉球民眾在臉書PO文抱怨，有遊客衝到轎班吃飯區域，不僅又吃又拿，甚至還大包小包帶走，忍不住高分貝抨擊，當地人的大方，真的不是要讓人貪小便宜的。

遊客別再走錯！ 宮廟另設「香客點心 區」款待

對此，小琉球觀光協會理事長許博翰表示，前幾次的例子都有點心比較不夠的情況，而這次休息區不單只準備給轎班，針對遊客也另設點心區。熱鬧迎王祭，小琉球人熱情招待之餘，也提醒遊客們，遵守規定，並體恤辛苦的轎班遶境人員！

(yahoo奇摩新聞) 

【勁報/記者于郁金/金門報導】金門縣政府辦理110年度社區照顧關懷據點及巷弄長照站專業輔導計畫，第4次據點研習課程及聯繫會議於本年11月27日假金城前水頭社區活動中心登場辦理，分別由社會處董燊處長開場，副處長李廣榮接續主持，參與會議人員熱絡，共計37處社區照顧關懷據點幹部與會，各鄉鎮公所皆有派員出席。

縣府社會處董燊處長於會前先由社福科科長王茲繐陪同到場，感謝各據點幹部一直以來，支持縣府在地安老服務的政策，協力推展長者關懷與照顧服務；會議接續由社會處李廣榮副處長主持，該會報首先是社會處及輔導團隊台灣公益CEO協會進行業務報告，除了說明各項核銷時程與注意事項提醒外，也與據點幹部分享合作續食服務流程內容，鼓勵各據點運用續食物資，補充共餐所需會議點心 或食材；在綜合座談階段，各據點幹部也提出業務經驗分享與建議，討論熱烈，而李廣榮副處長與縣府團隊也逐一針對問題做出相關回應。

該會議圓滿結束後，社會處另規劃據點幹部與志工研習課程，幹部訓練課程主題為「社區組織續航力」，由佛光大學社會學及社會工作學系副教授林明禛講授，課程內容為從永續經營談談到社區參與，林明禛老師曾擔任宜蘭社會處處長，其實務經驗也非常豐富，在課程中除了分享永續經營之道外，也搭配了一些實例說明，讓與會幹部獲益良多。

社會處表示，除了幹部訓練外，為充實據點志工社會福利的相關知能，另一場次志工研習課程以則「輔具無障礙」為題，邀請由輔具中心專業評估人員，分享相關輔具資源連結的課程內容，讓志工在服務長者或身心障礙者時，更嫻熟相關資源，且能順利協助轉介服務；透過相關會議與訓練，增進縣府與據點幹部、志工正向互動交流，一同為在地安老服務努力，達到提升據點服務品質共同目標。(照片由金門縣政府提供)

(HiNet生活誌) 

（中央社赫爾辛基4日綜合外電報導）芬蘭首都赫爾辛基市宣布，自明年1月起，市府在研討會、員工會議、招待會和其他活動將不再提供肉品，改以素食菜餚、會議點心 和當地永續性的魚類來取代，以減少碳足跡。

赫爾辛基市聯絡室主任奇維拉（Liisa Kivela）今天告訴美聯社，這項變革將於明年1月生效，但不包括市立學校和市府相關場所自助餐廳。赫爾辛基市人口約65萬人。

新政策還規定，市府相關活動中提供的咖啡、茶葉和香蕉等品項都必須來自公平貿易生產商；此外，燕麥奶將取代一般牛奶，零食和會議點心 不能再裝在用完就丟的一次性容器中。

市府在一份聲明中表示，相關措施「目的在減少食物對氣候變遷的影響，同時降低這座城市使用的自然資源量」。

今年8月擔任市長的瓦提艾能（Juhana Vartiainen）表示，他很高興赫爾辛基市在某些情況下保留了提供肉類的選項。

他告訴芬蘭媒體「晚報」（Iltalehti），舉例來說，如果瑞典國王來訪，則可以提供國內野味，或是向某些團體供應肉品是相當自然的事，一定要因時制宜。

赫爾辛基市議會本週宣布這項決定後，在社群媒體引發公民和政界人士正反兩方的激烈辯論。

芬蘭鄉村地區的立法者尤其感到不安，因為當地狩獵盛行且野味菜餚普遍；國內飼養的馴鹿肉則時常供應給來訪的外國政要。

芬蘭自然資源研究所（Natural Resources Institute）今年稍早表示，擁有550萬人口的芬蘭，肉類消費量已連續兩年下降，因為愈來愈多民眾使用植物性產品而不是肉類來製作漢堡、香腸和絞肉。（譯者：陳怡君/核稿：盧映孜）1101105

(中央通訊社) 

記者張誼／嘉義縣報導」

義竹鄉公所陸續在光榮國小、和順國小、義竹國中、南興國小、過路國小及義竹國小，巡迴發送學生們健康小點心 ，期待孩子們吃得營養又開心，感受來自外界滿滿的溫暖，縣長翁章梁十一日上午在義竹鄉長黃阿家陪同下，前往南興國小傳遞愛。

義竹隸屬偏鄉，鄉內多所學校經教育部認定為偏遠地區中等以下學校，在城鄉差距下，使得偏鄉地區的兒童與青少年，在學習路上較為辛苦。

鄉長黃阿家指出，前年公所首次結合民間善心團體進入校園，提供健康小會議點心  ，去年開始自籌經費繼續辦理，至今已連續三年發送，期待孩童在學習與成長過程中，感受來自外界的愛與關懷。

今年逢疫情，許多活動延期或停辦，黃鄉長為遵守與孩子們的約定，疫情趨緩後繼續發送，另考量疫情期間大家心情多少受到衝擊，這次在小會議點心 上添加少量巧克力，希望撫慰孩子們的心，也藉此對學生宣揚守信與感恩，鼓勵多愛自己的家人，並認真學習，未來如有能力，要回饋與奉獻社會。

南興國小學童為回饋感恩之情，在翁縣長面前朗誦感謝詞，感謝縣府及公所的付出。小朋友排隊領點心，各個笑得合不攏嘴，他們說，這是第三次吃到點心，能在冷冷的天吃到蛋糕很開心，也希望下一次可以再收到，今日樂齡班長輩一同參與，老大人收到蛋糕同樣樂不可支，為活動增添更多溫暖。

翁章梁說，小朋友在求學階段是需要被鼓勵的，多鼓勵他們，他們就會為家庭、學業、生活多負起責任，謝謝黃鄉長透過發點心牛奶的方式鼓勵義竹鄉學童，希望孩子都能認真讀書，在家乖乖聽話，做義竹鄉的典範囝仔。

(yahoo奇摩新聞) 

 高雄義大皇家酒店皇樓中餐廳女力報到！擁有20年資歷的副主廚洪麗芳履新，是該飯店中餐廳會議點心 房首位女性港點師傅，她發揮細膩思維與創意美感融入新菜色，讓老點心 呈現新風貌。

洪麗芳團隊一口氣推出30 餘道港點，將紅遍國際的珍珠奶茶製成「雪山珍奶包」、港台風味相融的「脆皮芋絲捲」、重新詮釋傳統港式點心 的「香煎糯米雞」、造型吸睛靚麗的「甜心流沙包」等創新港點。還有巧用高檔食材的「瑤柱絲瓜蒸餃」與慈禧太后最愛的「賽螃蟹金魚餃」，現點現做。

洪麗芳是中式料理廚房中少見的女性主廚，港點是她強項，無論是作法、造型、口味都多了幾分女性的美感與細膩。她做料理時，勇於跳脫傳統框架，像是「雪山珍奶包」就是代表作，將紅遍世界、堪稱餐飲界台灣之光的珍珠奶茶當內餡，將茶香濃郁的阿薩姆紅茶與鮮奶以1比1調配，不僅外皮酥脆，內餡還有Q彈珍珠與豐富茶香口感。

「脆皮芋絲捲」想法源自府城排隊小吃芋頭糕，芋頭刨絲加入臘腸、蝦米拌炒添增香氣，再以蒸籠蒸透，入口即化，富有濃濃芋香，再以特製越南米皮包裹油炸，色香味俱全。

傳統美食「香煎糯米雞」跳脫一般港點思維，不僅有雞肉、北菇、豬肉、蝦仁、鹹蛋黃、干貝絲等傳統餡料，裹上蛋液慢煎。全新研發的「甜心流沙包」相當吸睛，跳脫傳統造型，用草莓粉製成外皮，粉紅光澤還有淡淡草莓香，搭配甜而不膩的流沙餡，外觀、口感增添浪漫氣息。

洪麗芳說，希望客人來到皇樓中餐廳用餐能獲得尊榮感、幸福感，港點要嚴格挑選食材，口味、造型都不遜色，其中「賽螃蟹金魚餃」這道港點便是嘔心瀝血之作，相傳慈禧太后有天突然想吃螃蟹，因為北京不臨海，無法即時供應，御廚便以魚肉代替蟹肉，再加入鮮奶炒過的蛋白，製作出類似口感，深受慈禧太后喜愛。外觀用水晶餃皮、竹炭粉與紅蘿蔔粉揉捻成金魚造型，最後撒上金粉以增添外型貴氣。

「瑤柱絲瓜蒸餃」將大骨、豬皮、金華火腿熬成皮凍，加入些許天然蝶豆花呈現夢幻藍紫色，包覆梅花豬肉、草蝦、絲瓜，蒸過之後放上炸好的干貝絲，不僅湯汁甜美，還有清新爽口內餡、與干貝絲酥脆的豐富口感。

「干貝蟹肉腸粉」使用日本生食等級干貝及特選蟹管肉，腸粉皮加入翡翠增添清爽與鮮美滋味。「鮑魚雞絲腸粉」巧用八角、蠔油、花椒精心滷製精選優質鮑魚，搭配港式燒臘的油封雞腿，適合喜愛重口味老饕。

皇樓中餐廳港點菜餚全新上市，最低120元起即可品嘗洪麗芳的精湛手藝，即日起至10月31日止，皇樓中餐廳加碼推買3送1優惠，任點港點菜單任3款，送鮮蔬魚翅餃、臘味蘿蔔糕或鮮蝦炸春捲三選一，預訂專線（07）6568166轉21402皇樓中餐廳。

(聯合新聞網) 

不老男神林志穎47歲生日了，15日老婆和車友們精心安排驚喜，不只把車房布置成會場，請來DJ炒熱氣氛，還一口氣出動18輛超跑，及美女車模助陣，替林志穎圓了在賽場切會議點心 蛋糕的夢，排場相當盛大。

藝人林志穎：「YA大家揮揮手，謝謝大家。」 開心紀錄慶生趴，不老男神林志穎，歡慶47歲生日，當然不能少了最愛的賽車陪伴。 藝人林志穎：「YA。」 原本當天是練習賽道的日子，老婆和車友籌辦了生日趴，不只點心蛋糕 別出心裁，現場還有18台千萬跑車助陣，形成「超跑車河」，法拉利藍寶堅尼等總值10億，還有8名火辣車模環繞，給林志穎大大的驚喜。

 藝人林俊傑：「哈囉Jimmy，又到了一年一度值得慶祝的一天，祝你生日快樂Happy birthday。」   親友還在車房布置燈光，音響設備並請來DJ炒氣氛，林俊傑周董霍建華等人，紛紛錄影片獻上祝福，一家五口幸福同框感情超好。

藝人林志穎：「你那也太漂亮了吧，那是什麼，那是F1啊，哇，那這可以開到街上去嗎，這不能開街上啦，這是沒有引擎跟變速箱的。」 林志穎出名熱愛賽車，之前就曝光自家豪宅內部，客廳停放一台F1法拉利賽車，家中相當寬敞又充滿科技感，47歲的林志穎，出道30多年，慶生當天穿著一身紅白色賽車服，模樣帥氣也始終凍齡，這次總算圓了在賽車場，慶祝的願望，豪華排場也讓人眼睛一亮。

(TVBS) 

勞動部8日召開基本工資審議委員會，勞動部長許銘春按照慣例在會議點心 上也別有巧思。許銘春也趁致詞時介紹，茶點來自於屏東的曾志元巧克力、屏東三地門的德文咖啡以及台東的蜜香紅茶。

許銘春表示，那依照過往的經驗，基本工資審議委員會委員都很熱烈地交換意見，為了感謝委員們的辛苦，勞動部也特別準備一些點心 ，今天準備的茶點，有來自我的故鄉屏東，而且曾經榮獲世界金牌的曾志元巧克力，還有屏東三地門的德文咖啡以及台東的蜜香紅茶，這些都是台灣NO.1的產品。

勞動部另外，還準備高雄唐氏症歡喜協會和伊甸基金會台東嗎哪食堂庇護工場的手工點心 ，這些都是由身心障礙者勞工朋友從食材到成品用心製作的，而且都是使用台灣在地優質的在地食材，邀請請大家品嚐。

同時，也藉這個機會打個廣告，隨著振興券上路，如果到指定的庇護工場、多元培力就業單位或受勞動部貸款利息補貼的事業單位消費，勞動部將會再加碼五成，也就是說拿1000元的振興券可以買到價值1500元的商品，歡迎大家揪團消費，一起振興台灣。

(中時新聞網)