外食浪潮興起，餐廳紙容器使用量急劇增加，無法回收的廢棄物，只能送到焚化爐。根據統計，台灣一年約莫消耗約80億個紙容器，驚人數量，足以把台灣淹沒。

相較於有新創業者，提供飲料循環杯租借，不斷增加廢棄紙盒仍等待解決，社會企業「LooPick 循拾」在2021年因運而生，聚焦環保活動餐盒 ，除了提供餐具租賃、餐點配送服務，也打造完整的循環容器管理系統，建立一條龍服務，餐具則採取高溫清洗，確保食安。

迄今，由蔡萁聿、陳怡蓁等八、九年級生所創辦的循拾，在去年至今創辦一年後，團隊人數增加到目前十位，所提供的循環服務，已減少全台一次性用餐容器超過2萬個。

一個創業計畫開啟的減廢商模

「如果每個人都能使用循環容器，一年80億個紙容器的數字，應該可慢慢降低，甚至未來一年僅使用千萬個，一定有機會！」LooPick循拾共同創辦人兼執行長蔡萁聿說。

她在2020年參加教育部舉辦的比賽，推動循環經濟方案，推出定點小規模外送送餐，參與競賽獲得民眾很好的反饋，「我們看到台灣人有需求（環保活動餐盒 ），但不希望隨著計畫落幕就中止，才進一步成立公司。」

行銷長陳怡蓁回憶，在交大就讀時，住在宿舍，發現堆滿的垃圾有兩種，一種是外送垃圾，另一種是學生餐廳的便當垃圾，尤其疫情後，大家養成了外帶外送的習慣，垃圾更是急速增加，「這讓我反思，是否能買到好吃的食物，又不會對環境造成傷害，使用環保餐盒刻不容緩！」這樣的想法，也加速成立循拾團隊。

陳怡蓁表示，循拾使用的環保活動餐盒 是PP材質，可耐酸鹼及高低溫包括-20°C至100°C，具無毒、無味特性，可重複使用。

不過PP使用時間一長，結構會受損容易堆積其他物質，故餐盒使用到一定年限和使用次數，即會進行汰換，目前預估使用次數達100次，所以每次餐盒出貨都有追蹤使用次數；淘汰的餐盒更可重新製成水桶或罐子，讓餐盒不會變成廢棄物，以達到零廢棄的永續目的。

循拾的客戶不只有團膳業者，也有員工餐廳和一般餐廳。根據客戶需求的不同，循拾也彈性找出解決方案，團膳業者因菜色多樣，循拾可根據餐盒擺放菜色；餐廳雖是主力，要合作也花不少時間和成本在置換餐盒上。

「因為餐廳有既有套餐，比如說雞腿便當的炸雞腿，可能就沒辦法放進我們的餐盒，得另用紙袋裝，可是這樣就背離環保，不然雞腿就得切塊才能裝盒，對餐廳而言，多一道程序，增加時間成本。」蔡萁聿坦言：「這也讓我們有時跟餐廳談合作時，也比較困難。」

為因應餐廳需求，循拾團隊換過多次餐盒。她說，一開始選用不鏽鋼材質，卻發現裝熱食的餐盒，既燙又重，運送也不方便；於是團隊找來有化學背景的人才，去研究餐盒材質，最後選擇PP塑料，不但有多格可放多樣菜色，也有一格式便當，團隊還針對下午茶設計餐盒，亦有木片便當盒，來因應各種客戶需求。

疫情升溫 循環再利用模式遇挑戰

循拾看似運作順利，但去年台灣疫情升級三級警戒後，反而遭遇前所未有的困難。「因為疫情嚴峻，消費者不想用別人吃過的餐盒，雖然團隊保證有高溫清洗的程序，確保安全無虞，但消費者還是會擔心，生意難免受到影響。」在疫情之下如何說服消費者，成為循拾團隊的挑戰。

「為了取得客戶信任，我們將符合清洗法規和照片給客人看，讓他們知道，我們的環保活動餐盒是真的經過專業廠商清洗，過程符合衛生福利部『餐具清洗良好作業指引』，不用擔心有衛生問題。」蔡萁聿說，環保餐盒租賃在國外行之有年，如果使用別人使用過的餐敘不衛生，那在餐廳內用，也是一樣的道理，「但我們的餐盒還有經過消毒清潔，絕對符合法規。」

攜手台南市政府 推動餐盒

隨著疫情逐步趨緩，循拾開始展開新計劃，那就是攜手台南市政府環保局，推動循環餐盒。循拾與台南超過50家的飲料店，以及30多家的便當店配合，並攜手環保局推環保外送，媒合台南市飲料和便當店家，由他們供餐，循拾則負責安排物流和清潔。

但是，一開始合作，店家都覺得麻煩。蔡萁聿表示，因為中午用餐時間，店家都已經很忙了，現在突然要他們換成環保餐盒，覺得很不方便，所以團隊簡化流程，「租借餐盒時，只要用機器『逼』一聲，就能完成租借手續，讓店家提高使用率。」

不光如此，循拾團隊設計可堆疊餐盒，方便店家收拾，並採取透明盒蓋，讓消費者和店家可一目瞭然知道內容物，種種貼心設計，只有一個目的，就是希望提高使用率。

蔡萁聿表示，為了能穩定循環經濟，保證量能，希望能有更多工廠和企業加入減塑循環的環保餐盒的行列！

 

(聯合新聞網) 

標籤: 活動餐盒

（中央社記者郭宣彣新竹縣17日電）新竹縣環保局與餐飲友善店家合作，推動民眾減少使用一次性餐具，縣長楊文科今天表示，民眾只要自備飲料杯或活動餐盒 到友善店家消費，除有優惠外，也能拍照上傳，抽百元商品券。

楊文科表示，基於源頭減少廢棄物產生量，及實踐淨零綠生活的減碳理念，縣內有50家餐飲業者，願意共同推廣減少使用一次性餐具，自主推廣自備環保餐具加量或減價優惠，促進民眾共同實踐綠生活。

環保局提供新聞資料指出，活動期間民眾只要自備飲料杯或活動餐盒 ，到友善店家消費後，掃描活動表單QR-CODE並完成上傳，即可獲得一次抽獎機會，活動期間內不限消費次數皆可參加抽獎，希望民眾參與，也有機會抽中百元商品券，增添日常生活中的小確幸。

新竹縣轄內友善店家表示，民眾自備環保餐具消費，也願意主動加量回饋給消費者，雖然大環境物價上漲，但店家仍主動推廣，共同減少使用一次性餐具，鼓勵民眾配合綠色消費。（編輯：張銘坤）1110817

 

 

(中央通訊社) 

標籤: 活動餐盒

為改善農漁業資源發展不均，並協助疫情下的弱勢族群獲得營養的食物，農委會推動「零飢餓」計畫，並呼籲企業參與；信義房屋率先響應，捐贈600萬共6萬人餐次公益幸福活動餐盒 ，即日起至12月15日，扶助弱勢的全國或縣市立案公益團體均符合資格，可至農委會成立的「幸福食材網」申請，而社區一家計畫補助單位可優先辦理。

全球通貨膨脹加上近期疫情影響，許多民眾皆有感物價上漲，根據主計總處統計，台灣消費者物價指數(CPI)在2021年的年增率為1.96%，創2009年以來、13年來最高，導致日常可購買的食材品項及數量受限，對於經濟較為弱勢的族群可能產生營養不均衡衝擊。

信義房屋推動18年的社區一家計畫，致力社區營造，關心台灣各鄉鎮角落，此次響應「零飢餓」計畫，盼為弱勢族群盡一份心力，即日起於農委會成立的「幸福食材網」，提供6萬人餐次「公益幸福活動餐盒 」給有需要的團體，以舒緩國內各種形式的飢餓困境，也希望拋磚引玉讓更多企業參與，讓台灣的農漁業資源能夠有效送到需要的人手中。

受惠對象將以信義房屋「社區一家」計畫補助單位，有登記立案者優先，其他扶助弱勢的全國或縣市立案公益團體，包括獨居老人、低收街友、特殊境遇、清寒家庭等、扶助弱勢及高齡者的農漁村或都市社區協會的團體、長期投入環境教育或食農教育的全國或縣市立案公益團體也可申請。

信義房屋表示，申請單位需於「幸福食材網」註冊及申請審核，每單位每週以申請500份餐次數為限，每餐次申請幸福活動餐盒 數量須達20份以上，申請單位自行至幸福元氣站領取餐盒，若是有配送需求者，經評估後也將支付運費，有意申請的公益團體可上農委會成立的「幸福食材網」」 (https://0g2-coa.toff.best/location-search)或撥打專線02-4499595查詢。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 活動餐盒

【大成報/記者于郁金/金門報導】自111年8月1日起至111年10月31日止，金門縣環保局與轄內16家餐飲業者共同辦理使用環保活動餐盒 外送活動。環保局表示，凡消費者於活動期間向參與店家訂購便當或餐點選用環保活動餐盒 外送者，依訂購餐點數量由該店家協助發送本局限量版特色口罩(乙份餐點贈送乙片)，敬邀民眾於訂購外送時，選用環保餐盒外送服務，以減少廢棄物產生，一同響應減塑生活愛地球，促進資源永續利用。

環保局表示，有關本次環保外送活動，除使用環保活動餐盒 盛裝外，店家亦不提供一次性餐具及塑膠袋，以達完全零廢棄之效益；另因參與店家之訂餐規定與限制略有不同，消費者於訂購時請詳閱各店家規定後選購，如有疑慮可致電參與店家詢問；餐點用畢後，煩請訂購者先做初步洗滌及廚餘清理，再由店家回收餐盒及清洗，以確保衛生上安全無虞。

本次環保局募集參與活動之店家有悟饕金門金城店、金湖店、金沙店三間門市及荒醣製造、黑人手作油飯、Dunedin達妮丁咖啡、韓鍋人、隨憶、糖圈圈、城市漢堡、金門宅晚餐、田中央自助餐、綠園、田老爺自助餐、秘密肌地、蔡師傅手工麵線等16間業者，除精緻的便當外，亦有早午餐、點心、下午茶、速食等美食佳餚任君挑選，鼓勵消費者多加利用環保餐盒外送，養成自備、少用、重複使用等習慣，以利資源循環再利用，減少資源消耗，共同響應環保源頭減量，讓無塑生活更便利。

 

(新浪新聞) 

標籤: 活動餐盒

2022年經濟部米食盒餐節將在7月1日（五）至7月3日（日）華山1914文化創意產業園區（中一館）華麗登場，邀請獲選活動盒餐 業者到場，並推出限量盒餐販售，讓您在活動現場一次品鑑全臺最優質、最美味的盒餐。

有鑑於疫情改變了消費者飲食習慣與消費樣態，外帶與外送餐食成為日常的消費需求，為促進我國餐飲產業多元開拓與商機發展，經濟部辦理「盒餐徵選活動」，鼓勵業者以臺灣米食為主題開發優質盒餐，今年度共徵集302家業者、722品項參與徵選，各種多元豐富餐盒料理紛沓而出，包含臺式風味，異國料理、原民特色等各樣風味盒餐。

經濟部表示，米是最受民眾喜愛的農糧作物，米食不但好消化、好吸收，也符合均衡營養的飲食架構，臺灣在地好米是活動餐盒 的重要元素。本次活動共推薦20項精選、79項優選米食盒餐業者，以米為主搭配臺灣在地食材的活動餐盒 美食，其中最受業者青睞的米是飽滿黏性佳的臺梗9號米，再來是香氣十足的臺農71號米，而帶有Q彈、軟黏的臺南11號米亦不遑多讓。且從餐盒設計包裝、料理的溫度熟度、食物分隔的規劃，搭配臺灣優質米食帶著渾厚在地的力量美味，更是讓評審們激賞不已!

疫情下餐飲業者經營型態轉變，外在環境讓大家無法經常外食，許多餐廳都將精華料理濃縮裝進一個個設計精美的餐盒中等比例擺成微型饗宴，外帶或外送到我們的私域空間，從臺式風味、異國料理到原民特色風味，不僅有海味九宮盛盒、香煎櫻桃鴨胸、烤飛魚、義式香料烤雞丼、客家梅干扣肉、日本和牛，還有無國界餐盒等各種創新十足的盒餐，其中食材大膽創新、顛覆想像、道道充滿驚艷，顧及到方方面面的客群需求。想體驗盒餐饗宴嗎？經濟部誠摯邀請您於7月1日至3日來華山一同品嚐!一起挺業者、享美食，更多優質盒餐名單及相關活動訊息詳見FB臺灣美食https://www.facebook.com/GourmetTaiwan。

 

 

(工商時報) 

標籤: 活動餐盒

記者李欣容／台北報導

羅宏正日前出席茁劇場《滴水的推理書屋》在台北電影節的首映，粉絲帶精心製作的「滴水的推理書屋活動餐盒 」應援，羅宏正發揮他「店長」精神和粉絲互動，在暴雨後的艷陽下勤和粉絲話家常。

映後大獲好評，觀眾反應熱烈不斷發問，有人問演員自覺魅力在哪，羅宏正劈頭就說，「要自己說自己魅力，這很難為情。」但他劇中蓄鬚，又文青又頹廢，粉絲讚他「巨高巨帥」不需難為情，李沐說自己的魅力在於熱情；陳婉婷說自己有很包容的愛；林映彤則說自己是聆聽者。

特別的是，所有演員都收到羅宏正粉絲應援的活動餐盒 ，外型冷酷的羅宏正，其實很寵粉，事後還留時間和粉絲閒聊，有些人的名字他都記得，還會問，「你最近怎麼跟上次不一樣，你變了喔！」讓粉絲好驚喜。由王小棣老師監製，廖士涵導演，金獎團隊拍攝製作，結合17位奪金演員共同演出的《滴水的推理書屋》8月6日於公視、MyVideo同步播出，隔日於台視播映。

 

(ETtoday) 

標籤: 活動餐盒

疫情下的溫暖，體恤醫護辛勞，台北市一家素食餐廳，發起了一個半月的愛心便當行動，每天三百多份蔬食活動餐盒 ，送到台北慈濟醫院，慰勞一線防疫人員。 慈濟慈友會的企業家也及時投入。

「然後水滾了之後，就先把豆子放進去，這樣子它才不會變色，然後讓它有點保鮮 綠綠的感覺，等一下才不用炒很久，(營養素都保留) 對，杏鮑菇條 然後炒乾，之後還加一點那個猴頭菇條，然後辣椒。」

一道菜，工序繁瑣複雜。素食餐廳廚師 周雅涵：「這是 老闆娘她會告訴我們，要怎麼搭 怎麼搭，老闆娘比較厲害 (妳做多久了)，就這個(餐飲) 就10年。」

「紫菜不用加其他，薑要放嗎 (好 薑一點) ，因為那個紫菜有海味，(好 我會加一點薑)。」

每日菜單、料理方式，靠著團隊謹守五行營養概念，集思廣益。素食餐廳負責人 莊子慧：「綠紅黃白黑，最後一道是主食，那每天就會這樣討論，紫菜加百頁(豆腐) 稍微改一下，(變化一下菜色) 對 變化一下。」

改得密密麻麻，就怕菜色重複，專業，來自莊子慧近30年的茹素經驗。素食餐廳負責人 莊子慧：「尤其上人也有提到，要做好吃的給人吃，有特別提到這個 要讓人吃得下。」

「藜麥跟那個毛豆仁跟玉米粒，那些都很有營養的蛋白質來源。」

負責人的堅持，更讓原本轉葷為素的廚師，深入領會了吃素的真諦。素食餐廳廚師 周雅涵：「然後現在醫護人員又很需要，我們做一點愛心餐盒 給他們，然後一起大家來團結，分享這個喜悅。」

「阿彌陀佛 感恩。」

慈濟志工 曾美清：「自己還能夠平安都很感恩，所以做一些有意義的事情，總比你在家裡面胡思亂想好。」

慈濟志工 江慧芳：「而且我跟很多大眾，在第一線的這些醫護人員結緣，我覺得真的是很安心。」

打包活動餐盒 ，多位實業家夫人捲袖加入。而這位飯店集團業者，今年更參加了志工見習行列。

飯店集團總監 邱樂芬：「每天 我們都盡量讓自己，保持最單純的活動，能夠確保自己的健康，能夠讓這個便當做的，給醫護一個安心的(飲食)，你看我們穿的 防護地這麼好，也就是這個原因。」

「慈濟有愛 台灣有情。」 愛心串聯，也意外讓疫情衝擊下，打算歇業的素食餐廳，有了重生契機。

素食餐廳負責人 莊子慧：「(原本)5月底要結束營運，我跟我先生(黃)平璋討論說，我們是不是繼續送愛心便當，他說好 然後 後來慈友會，若男師姊 憶慧師姊聽到，我們慈友會也一起來。」

慈濟志工 高大正：「滿多實業家以前是沒有茹素的，但是因為參加了這個活動，這些實業家全部都茹素了。」

預計送出萬份便當，疫情升溫，溫情不退。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 活動餐盒

疫情期間，您有沒有發現臺灣盒餐進步了？當國人外食消費習慣逐漸改成外帶、外送模式，許多餐飲業者也跟著順勢思考，紛紛研發新菜色組合，並為消費者製作有特色、使用在地食材並具美學概念的米食活動餐盒 。經濟部了解餐飲業者因應疫情轉型的辛苦，也看到民眾除了美味，對於食安、好的食材及環保的高度重視。故自即日起至5月25日止，舉辦「2022年經濟部活動餐盒 徵選活動」，並提供前200家報名業者新台幣3,000元至9,000元不等的開發獎助金，希望以具體的行動表達對餐飲業者轉型抗疫，逆境求新求變的敬意與嘉許。

不論是單店、多店或連鎖餐飲，都歡迎參與本次徵選活動。經濟部重視民眾的食用感受，也希望創建一個平台讓業者在選出後能交流分享製作活動盒餐 的經驗與理念。本次徵選活動評分要項設計為以臺灣米食為主食材、使用50%以上的國內在地食材、包裝能維持餐點品質及風味、設計視覺等整體協調性佳等四大重點。經濟部提醒在疫情期間致力開發米食盒餐的餐飲業者，應把握這次徵選活動亮相機會，即刻報名，展現成果。

詳情請至2022年經濟部盒餐徵選申請網址或臺灣美食FB報名，受理期間自即日起至5月25日止，歡迎餐飲業者踴躍報名。

 

(經濟日報) 

標籤: 活動餐盒