(中央社訊息服務20230616 13:40:09)崑山科技大學公共關係暨廣告系校友鐘啟榮和林建穎，畢業後攜手創立餐飲品牌「禾氣合秝」，以特色散步美食「臺灣刈包」為偏鄉農業盡份心力，今年受邀協助臺南市政府觀光旅遊局參與第八屆鐵路便當節，本月11日至12日北上在臺北車站大廳販售創意刈包活動餐盒 與點心，廣受民眾好評！

鐘啟榮和林建穎大學為學長學弟關係，在經過多年的職場歷練與多次腦力激盪後，決定展開斜槓人生，創立具有社會企業精神的散步美食「禾氣合秝」，並持續與偏鄉小農合作為其發聲。該次參與第八屆鐵路便當節，主打餐點「臺南特色刈包便當」，以黑色竹碳刈包方式呈現，使用臺南在地食材作為內餡，並選用小農「關廟老張鳳梨」的金鑽鳳梨特製「鳳梨刈包」，配菜選用當季蔬菜組合，口感酸甜濃郁，層次豐富。

此外，現場也推出限量版臺鐵鐵製活動餐盒 組，包括「鳳梨莎莎醬舒肥雞餐盒」、「小農鮮果鳳梨」等特色產品，邀請民眾享用特色便當時，也同時響應環保愛地球。特別的是，鐘啟榮和林建穎利用南市府觀旅局所設計的臺南400意象封套，作為限量餐盒 的包裝，讓「禾氣合秝」代表臺南推廣特色美食，更向各地遊客預告2024年將迎接臺南400年，相當吸睛！

「禾氣合秝」創辦人鐘啟榮提到：「本次鐵路便當節我們善用公廣系的創意，除了建立獨特的品牌價值，更克服距離限制，將餐點從南運往北部，讓商品化服務再延伸，也讓我們收穫寶貴的經驗。」林建穎說明，該次餐盒外觀結合南市府觀旅局「臺南400」的視覺設計，讓每位遊客接觸及遞出餐點時，皆能感受到屬於臺南的在地精神。

公廣系主任何性東表示，「本系透過觀察、實踐、創新、反饋的過程，讓學生發揮專業能力，也重視人文精神與關懷，善用公共關係、廣告、等多種溝通方式，以自己的力量改變社會，影響更多人，藉由『禾氣合秝』的品牌創意、創新與創業的過程，更能呈現創辦者在學期間所埋下人文關懷的種子，逐漸發芽茁壯，也為臺南行銷盡心力。」

 

(yam 蕃薯藤) 

標籤: 活動餐盒

消費中心／採訪報導

近年蔬食主義者日漸增加，不過繁忙、高壓的生活中，還要特別準備，也讓許多人覺得麻煩。為滿足追求永續環保、減碳的消費者，東森購物推出「東森農場天地糧莘蔬食組」活動餐盒，只需三分鐘，輕鬆擁有美味素食餐點。餐盒將於6/12（一）下午15:00在東森購物46台LIVE開賣。一組共有兩道主食和兩種湯品，16盒的套餐僅售$1,380，還可享受東森幣50%回饋，打語音再送200枚東森幣，等於一盒最低只要31元，相當超值划算！

在台灣素食人口已達到驚人的13.8%，約299萬人，名列世界第二。您可知道嗎？每人每餐不吃肉就能減碳780克，若全台有2,300萬人每餐都不吃肉，將可減碳超過1.7萬公噸！現在，越來越多人選擇蔬食，不僅是為了減碳，也是為了環保等重要因素。而今年2月，東森購物與慈濟基金會攜手簽署了企業共善計畫，以推動社會公益事業為目標。東森購物也在這一精神的引領下，推出了「共善專區」商品，將銷售金額的1%用於幫助弱勢族群、支持學童教育和協助偏鄉發展，同時也包括淨零碳排等重要永續發展議題。

「東森農場天地糧莘蔬食組」活動餐盒自2月上市以來，累積銷售量已達約5.6萬盒，共有川菜宮保雞丁飯、韓式經典拌飯、韓式部隊鍋和麻辣臭豆腐等四款口味，「宮保雞丁飯」採用細嫩多汁的雞丁，搭配獨特的宮保醬汁，入口香辣鮮美，讓你彷彿置身於正宗的川菜餐廳。「韓式經典拌飯」則搭配多種新鮮蔬菜和特製醬汁，口感清爽開胃，如果你想要品嚐更豐富的口味，不妨試試「韓式部隊鍋」，它的湯底濃郁而香濃，融合了多種新鮮蔬菜的鮮甜，讓你能夠真正感受到道地的韓國風味。最後「麻辣臭豆腐」辣椒和香料的絕妙比例，散發著誘人的香氣，絕對能滿足你對辣味的渴望！

四款活動餐盒目前也同步上架在全家便利商店，售價介於79元至89元不等，價格親民且經濟實惠，購買兩件更可享受八折優惠！現在還推出優惠活動，6/27前在全家購買「東森農場天地糧莘蔬食組」餐盒，只需登錄消費資訊，即可享受50枚東森幣的回饋，每月並抽出萬元提貨券，10位幸運兒每人可獲得1000元提貨券，讓你盡情享受購物的樂趣。

通過購買「東森農場天地糧莘蔬食組」餐盒，您不僅能品嚐到美味，還能為社會公益盡一份心力，您的每一次消費都將支持慈濟基金會的公益事業，實現消費與公益的雙贏。6/12（一）15:00請準時收看東森購物46台的LIVE節目，一起共同享受這場素食的盛宴！

 

(ETtoday)

標籤: 活動餐盒

（中央社記者汪淑芬台北5日電）第8屆鐵路活動餐盒 便當節將於9日至12日在台北車站舉行。台鐵今天舉行展前記者會，提前開箱多款菜色，日本沖繩進口和牛製作的便當，裝在台鐵EMU3000造型的陶瓷容器，相當吸睛。

台鐵表示，今年鐵路便當節有來自國內外42家業者參加，推出多款特色精美便當，國外有日本及斯里蘭卡共13家鐵路業者共襄盛舉。

台鐵也推出6家鐵路餐廳13款特色活動餐盒便當，其中EMU3000型造型和牛便當相當吸睛，松露蘑菇飯是將洋蔥、蘑菇、頂級進口松露醬等食材慢炒後蒸煮，主菜嚴選鮮度極佳的A5沖繩本部和牛，完美的油花比例，讓饕客享用到和牛美味，配菜加入被譽爲「蔬菜之王」的綠蘆筍和「紫羅蘭的天空」（甜菜根汁炒白木耳）。

台鐵並為精品和牛陶瓷便當設計EMU3000型保溫便當袋，活動期間每天限量販售100個和牛陶瓷便當，每個售價新台幣999元。

台鐵另推出永續海鮮便當，包括台北的蒜香小卷便當、七堵的荷葉糯米雞X東北角小卷雙拼便當、台中的梅雞魚捲便當、高雄的鰻魚便當、花蓮洛神醬燒雞腿排便當、台東鬼頭刀便當等多款限定餐點。

JR東日本推出的「ALFA-X次世代新幹線便當」首次在台灣亮相，以次世代新幹線E956 ALFA-X的便當容器，裝上小朋友喜愛的炸雞、番茄風味飯、通心粉沙拉、薯塊等，每個450元，活動期間每天限量販售110個。

JR東日本還推出一款「大人的假日便當」，以日本豪華會席料理為概念的高級鐵路便當，邀請JR東日本大飯店台北的總主廚監製「夏季台灣限定版」，便當包巾印有象徵台灣好彩頭的吉祥圖案，特選雙層活動餐盒 有涼拌前菜、煮物、炸物、壽司等各種和風料理。

國內參展業者也推出各式特色餐點，包含：福井食堂–烤飛魚便當；烤食煮盒–minibox火車飯盒；環球購物中心–鄰家小廚x樂天桃猿聯名宮保雞丁便當；微風廣場–烤無骨雞腿排飯。

台鐵說，今年鐵路便節設計了一系列鐵道主題概念互動體驗區，例如復刻花蓮與南港造型的禮賓候車室、趣味性十足的飛鏢體驗及闖關遊戲，歡迎民眾一來享受美食便當及鐵道文創的夏日鐵道慶典。（編輯：管中維）

 

 

(中央通訊社) 

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竹市環保局持續推動訂購美食餐飲「循環活動餐盒 /杯」外送、餐具回收服務，6月1日至11月30日，民眾訂購響應活動的31家餐飲業者並指定使用「循環活動餐盒 /杯」，可參加1,000元禮券抽獎，前1,000名登記者還可免費喝咖啡。

環保局長江盛任表示，購買餐飲所產生的一次性免洗塑膠餐具與紙容器數量近年增加幅度驚人，市府為持續推動垃圾減量、循環使用的觀念，今年已推出減塑生活運動PART1「新竹環保咖～自備盒杯．1享2集3抽」活動，活動期間為4月1日至9月30日，共有113家餐飲業者加入。6月1日起推出PART2「新竹環保咖～外送指定循環餐盒/杯」，活動期間至11月30日，共有31家餐飲業者響應，民眾指定使用「循環活動餐盒 /杯」，除可享受美食外，還可參加抽獎活動。

環保局說，透過每個餐盒/杯上的活動貼紙，掃描專屬QR碼，即可登錄抽獎資料，獎項為1,000元全聯福利中心商品禮券30名，登錄次數越多，中獎機會越大。前1,000名登錄者還可獲贈7-11 CITY CAFÉ虛擬兌換卡1張，響應環保採用電子禮券方式，於次日以簡訊寄送至登錄手機門號。

環保局感謝31家餐飲業者力挺環保餐具外送，今年新增16家重視環保的特色餐飲店加入生力軍行列，以及歷年來持續服務的15家業者，一起為保護地球環境盡心力。每家各具特色，包括有機食材、舒肥烹調、養生蔬食、創意料理、熟成技術、當季在地食材、西式料理等。

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(記者黃秀麗新北報導)新北市政府今年輔導貢寮區漁會辦理貢寮鮑產季系列活動，並於今(18)日在貢寮區漁會1樓舉辦「鮑鱻料理 美味鮑到」貢寮鮑產地活動。

農業局長李玟頒獎予「鮑鱻料理之戰」獲獎團隊及共同推廣現正當季貢寮鮑及在地漁獲，現場聚集大批民眾搶購限量貢寮鮑超值福袋及集眾海味於一盒的貢鱻活動餐盒 ，還有一出爐瞬間秒殺的現烤貢寮鮑及白帶魚試吃，讓現場大小朋友度過一個充滿鱻味的假期。

活動現場開賣的限量「貢鱻餐盒」販售攤位開賣前就大排長龍，為的就是一嚐以貢寮鮑、白帶魚、小卷、小紫菜等貢寮在地食材，主打健康料理概念，開發的貢寮鮑產季、產地限量專屬活動餐盒「貢鱻餐盒」，來自基隆的盧先生表示，之前有聽說冬季貢寮澳底漁港會舉辦貢寮鮑產地活動，今年特別帶朋友過來，還真搶到早鳥嚐鱻價的貢鱻活動餐盒，讓自己一飽口福，另外現烤貢寮鮑、白帶魚都非常美味，朋友們說現烤貢寮鮑好鮮甜，還有貢寮鮑超值福袋，原價880元的貢寮鮑、白帶魚切塊及魚捲等美味漁產品，今天只花了680元就買到，還送一張生鮮貢寮鮑50元折價券，讓我忍不住加購的生鮮貢寮鮑再省50元。

活動現場10組在地料理達人及餐飲科系學子組成的參賽隊伍，以貢寮鮑為主材料進行料理比賽，並由料理女王蔡季芳、海洋大學食品系張祐維老師及養殖系黃之暘老師等名廚、專家評審把關，透過得獎主廚料理貢寮鮑的教學影片，讓民眾在家輕鬆烹調出美味的貢寮鮑料理。

獲獎隊伍「龍龍廚房」經國管理暨健康學院餐飲廚藝管理系呂柏序表示，貢寮鮑是很美味的食材，今天以開胃小點的方式製作「鮑魚三吃」料理，今天很高興我們隊伍的料理獲得評審們肯定。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 活動餐盒

(中央社訊息服務20230524 17:17:29)景文科大「秀秀大寶貝義廚團」，於5月24日由學生社團中廚果雕社及學生會，前往新北市石碇楓子林公共托老所，舉辦「青銀共學、惜食義煮活動」；帶領長者共學製作「彩鹽罐」、並精心烹製菜餚，打成關懷活動餐盒 ，除與託老所共餐外，並送至偏鄉長者的家宅，享用健康美味無負擔美食。

共學活動是由學生會范宜平活動長，帶領製作彩鹽罐，利用鹽巴及彩色粉筆，製作不同顏色鹽粒分次倒入瓶罐中，以打造屬於自己獨一無二專屬層次的美美瓶罐；接續由餐飲管理系指導老師高世達帶領社團學生，拿起菜刀與鍋鏟，展現天龍八部般武藝，將平常所學烹煮技能學以致用，端出的作品有5菜1水果，分別為「蔥爆豬肉、螞蟻上樹、冬瓜鑲肉、白菜滷、塔香茄子」及香蕉；隨後裝入活動餐盒 ，提供據點內及外送偏鄉獨居其老手中。

解說料理的活動總召李冠儒表示，事前與托老所社工討論菜色時，曾提及希望以「少油、少糖、少鹽」的方式烹煮，提供長者健康的無負擔美食享用，同學們特別絞盡腦汁的討論，運用長時間燉煮，將白菜的質地煮軟一點，期讓長者們容易入口並增加蔬菜纖維質的吸收。」；精采的說菜讓在場的耆老紛紛比起大拇指說：「真是讚！」。

看到學生們認真廚藝表現，托老所吳玉珮督導充滿感動地說：「今日共學與義廚活動，讓吃飯增加了許多人情味；而學生們分享所學廚藝，打造長輩健康與飲食兼顧的活動，所展現敬老惜福態度，是在地的福氣，也非常感謝景文科大老師的教導」。

景文科技大學為推展聯合國永續發展第1項終結貧窮（SGDs1.4）及第3項健康與福祉（SGDs3.4）目標，藉由教育部大學社會責任的高教深耕計畫推動、新北市政府惜食分享理念及育秀教育基金會與譚聖道慈善基金會贊助，至鄰近地區各關懷據點辦理青銀共學、共煮與共餐活動；期讓學生與銀髮耆老、共進共學，冀達世代共享願景。

 

(蕃新聞) 

標籤: 活動餐盒

記者張淑娟／永康報導

勞動部勞動力發展署雲嘉南分署委由永康區伽碩職訓中心，辦理的「無國界健康料理與中餐證照班」廿二日結訓並舉辦學習成果義賣，兩款健康美味的活動餐盒未開賣就被預訂光了，所得一萬元全數捐給北台南家扶中心助學，學員歡喜習得手藝又能助弱勢。

由伽碩辦理的無國界健康料理與中餐證照班，學員們用心學習廚藝，為了結訓義賣活動餐盒，還精心的設計了兩款，分別為鹽烤鯖魚餐盒與嫩煎雞腿排餐盒，全以少油、少鹽、低脂為理念設計菜單，由於健康又色香味具全，廿二日未開賣就被民眾預購，鄰近伽碩的居民表示，伽碩學員學成之後都辦義賣，每項產品不論是盆景園藝或是烘焙麵包蛋糕，品質都相當好，所以只要得知有義賣就趕緊先預購，廿二日的活動餐盒 設計得更是符合養生，所以搶著預購。

伽碩執行長郭明洽表示，此次學員的餐盒義賣全數捐給北台南家扶中心，一起幫助弱勢兒少。另因應民眾對於健康飲食的需求，這次餐盒設計主打低卡健康餐，且課程含有餐廳管理、銷售策略擬定、商品陳列、顧客經營維護與商品定價，以便將來學員無論是創業或是就業都能很快上手。

郭明洽也指出，後疫情時代國內外旅遊興盛，國內的餐飲旅遊業景氣復甦，各家飯店業者急需人才，伽碩安排相關職業訓練服務，提升失業者餐飲技能，讓學員能順利轉行並補足產業人力缺口，未來會持續開辦專業的職訓課程，協助失業勞工培養第二專長，拓寬人生的職涯道路。

 

(yahoo奇摩新聞) 

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（中央社記者葉冠吟台北17日電）演員彭于晏首度與金馬影后張艾嘉合作的電影「熱帶往事」即將上映，為飾演因一場車禍成為殺人嫌犯的冷氣維修工，彭于晏暴瘦16公斤，忌口毅力讓導演都吃驚，更透露他的瘦身活動餐盒 菜色。

「熱帶往事」由中國新生代導演温仕培執導，這也是他的首部長片處女作，更入選第74屆坎城影展官方單元特別展映。

全片劇情描述某個夏日夜晚，彭于晏飾演的維修工人在開車途中遭遇一起交通意外，他以為自己撞死了一名男子。而張艾嘉的老公失蹤，她尋求陳警官幫助，卻不知自己成為別人的下一個目標。負責失蹤案的警官也發現案情的發展遠超自己掌控。這些不知命運已被悄然更改的人，都在試圖窺視關於那個夜晚的真相，但這個夏夜的記憶如錯亂的拼圖，愈加撲朔迷離。

彭于晏在今天釋出的預告中，雖然依舊擁有完美六塊肌，卻比以往消瘦，並一改陽光開朗面貌，壓抑內斂。他透過劇組分享，經過觀察他發現年輕冷氣修理工普遍偏瘦，再加上電影中經歷一場意外車禍，讓他成為殺手疑犯，角色必定胖不起來，因此自我要求暴瘦16公斤。

導演温仕培更透露，「彭于晏自己帶的活動餐盒 ，都是一些蒸的素菜，一點油、鹽都沒有。我覺得他吃那些東西僅僅是維持一個人生命的延續。」他佩服彭于晏忌口的毅力，「沒有人能像彭于晏那樣做到如此程度，這也展現了他對角色的高度投入和專業精神的體現。」

除此之外，彭于晏為更好地詮釋自己的角色，特地找到一名從事相關行業的朋友父親，認真學習相關技能，看圖紙、量尺寸、扛氣瓶。他也觀察到空調師傅的穿衣風格，像是壓低帽子，常年不換工作服的習慣，以及修冷氣時的體態及神情，都成為演出參考。

「熱帶往事」將於6月2日在台上映。（編輯：張雅淨）1120517

 

(yahoo奇摩新聞) 

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