不管是生日還是節日，很多人都會買蛋糕來慶祝，台東就有餐廳業者出奇招，把「壽司」結合「活動餐盒 蛋糕」的概念做成「海鮮壽司蛋糕」，用料相當豐富，包括醃漬過的鮭魚、飽滿的蝦肉，色、香、味具全，但僅僅只賣母親節這一天。

餐廳內，老闆準備豐富的食材，打算來點綴盤子上的蛋糕。不過仔細一看，這個蛋糕竟然是用米飯做成的。

鋪上滿滿的蝦子，中間在放上醃好的鮭魚，這個顛覆傳統的蛋糕就大功告成。台東市區內的這家餐廳為了搭上母親節的風潮，突發奇想，直接把日式的拿手菜變成蛋糕的樣子，在母親節當天限量推出，要讓客人買回家孝敬媽媽。

這個7吋的壽司活動餐盒蛋糕用料一點都不馬虎，不但有滿滿的蛋絲、香菇還有扁豆打底，上頭還有醃漬過的鮭魚、飽滿的蝦肉。最後再放上蝦卵，搭配上日本進口的粉紅魚鬆。色、香、味一應具全。

民眾看到都覺得稀奇，直說從來沒看過。未來業者也打算推出縮小版，讓民眾一個人也可以品嘗老闆的創意。

（民視新聞／李育翰 台東報導）

(Yahoo奇摩新聞網) 

花蓮縣觀光旅館商業同業公會

記者李婕妤／報導

　花蓮縣觀光旅館商業同業公會五月份將有兩梯次的脊梁山脈課程，預計到南安部落走步道，由於路程較遠，需要帶午餐入山，五日特別辦理「脊梁山脈活力野餐趣」餐盒評比活動 ，包含美侖飯店、翰品酒店、福容飯店、理想大地、遠雄悅來飯店、亞士都飯店、以及太魯閣晶英共七家飯店參賽。

　花蓮縣觀光旅館商業同業公會辦理交通部觀光局人員培訓計畫，為期約一個月的課程中，預計五月中旬安排學員到南安部落走步道，也藉此機會讓大家體驗交通部觀光局為推廣的二○二○脊梁山脈旅遊年，向大眾介紹台灣豐富多樣性的山脈美景。旅程中享用的餐盒除了創意美味、方便攜帶，兼顧到可以提供運動所需的熱量與營養，且不增加環境負擔為主。

　餐盒 評比活動邀請花蓮縣觀光協會及更生日報社長謝立德、花東縱谷國家風景管理處課長羅美齡、林務局南華工作站主任紀有亭，以及花工營養師倪雲青等人擔任評審，就餐盒名稱創意度、食材及包裝材料符合環境友善程度、食材低碳旅程程度、戶外長時間保鮮度、營養價值程度、攜帶方便度、菜色創新、美味可口、物超值程度等條件進行評分。

　參賽的七家飯店，多採用在地食材入菜，餐盒的設計也相當有創意，分別有葷食及素食兩種，「脊樑山脈活力野餐趣活動」經過評審們的評分及討論之後，挑選出的餐盒包括，翰品酒店，以及太魯閣晶英酒店的餐盒。 翰品酒店餐盒主題「食在環保」主餐為有機壽司，使用富里有機米、芋心地瓜、東昇南瓜、吉安芋頭等食材，餐盒則是採天然竹筒、紙捲及麻繩的包裝。太魯閣晶英酒店餐盒則以「峽谷樂活登山趣」為主題，有剝皮辣椒馬告雞、素炒鱔糊兩種選擇，採用紫地瓜、有機野菜，主食特別用月桃葉包小米杜倫，還附上香甜果乾，餐盒輕巧方便攜帶。

　 考量茶品包裝及食物包存，評審們認為翰品酒店花蓮設計的活動餐盒 包裝容器具創意且對環境非常友善，餐點兼具營養、環保、美味、攜帶方便等特色。太魯閣晶英酒店的餐盒也是方便攜帶，且餐點味道開胃，是能體現花蓮在地風光的特殊餐點，此外，利用果乾方式取代水果方便戶外攜帶食用，相當有創意、物超所值，而素食甜點以木材發想符合實境，甜點可以飯後或路途中當點心隨時補充熱量。

(更生日報) 

(台灣英文新聞/生活組 台北綜合報導)「金車柏克金餐酒集團」旗下啤酒餐廳及燒肉屋母親節檔期，因應疫情景氣低迷，以現金折扣優惠，將回饋直接提供給消費者 ! 三人(含)以上來店用餐並達每人低消，憑優惠活動餐盒 訊息截圖，結帳金額即享8折！另推出多款歐式、日式午間超值餐盒，含飲品只要119元，增添防疫期間小確幸。

柏克金啤酒餐廳及燒肉屋在5/4(一)至5/10(日)為期7天的母親節檔期中，只要三人(含)以上來店用餐並達低消，憑活動資訊截圖，結帳即可享8折優惠。柏克金啤酒餐廳多道啤酒入菜及歐陸特色的招牌主餐，絕對能打動媽媽的心，如黑啤酒低溫烹煮，鮮嫩焦香的「爐烤啤酒鴨胸」、加入中藥材與柏克金德式小麥啤酒及香料醃製，充滿香氣與肉汁的「稻燻啤酒桂丁雞腿」等等；柏克金燒肉屋則是配好超值的「極品燒肉組合」、「極致和牛饗宴」多人套餐，都是犒賞媽媽最佳選擇。

防疫宅經濟發燒！柏克金啤酒餐廳午間超值活動餐盒119元 美味帶著走

柏克金餐酒集團也因應疫情時期消費者外食習慣改變，推出多款經典歐陸及日式外帶餐盒，以西式香料醃製12小時「精燉香料紅酒牛肉」、主廚特調「蜜汁唐揚炸雞」、特選進口「挪威鯖魚」薄鹽料理等精緻主食搭配當季時蔬，還附上精選飲品乙份，超值價只要119元，在防疫期間省下荷包外，主廚級美味也能帶著走，超值餐盒預計五月中也會於Uber Eats 平台上線，不出門也可以輕鬆享受美食。

除了母親節最狂優惠外，柏克金啤酒餐廳及燒肉屋商業午餐優惠活動餐盒也因迴響熱烈，活動延長到五月底外，也再加碼餐點品項。柏克金啤酒餐廳除了原有的「松露奶醬雞肉麵」及「南瓜乳酪雞肉燉飯」，新增「奶油番茄鮮蝦麵」同享199元優惠價；而柏克金燒肉屋則是保留原有的「鹽烤鯖魚定食」、「厚切炸豬排定食」，再加碼「極上親子丼」，都只要199元，內用外帶都適用。

防疫不鬆懈

柏克金啤酒餐廳、柏克金燒肉屋致力提供給每位消費者最舒適安心的用餐環境，所有服務人員每日皆須測量額溫並確實記錄，每組消費者用餐完畢後，服務人員都會再以75%酒精擦拭餐桌與座椅消毒，同時，配合疫情指揮中心社交距離建議，柏克金啤酒餐廳拉大各桌間距至1.5公尺、柏克金燒肉屋採梅花座方式入席，讓消費者都能在安心、安全及舒適環境享受美食。

(台灣英文新聞) 

桃園市龜山區，昨日舉行「桃園喜來登酒店暖心防疫活動餐盒 致贈林口長庚紀念醫院儀式」。鄭市長表示，林口長庚醫院位於國家大門，自疫情爆發以來，在第一線辛苦推動各項防疫工作。桃園喜來登酒店今日特製三百份兼具地方特色以及養生觀念的五星級餐盒，並由李三連董事長親率團隊前往林口長庚醫院慰勞醫護同仁，鄭市長期許業者與全民共同加入防疫工作，也向所有醫護同仁傳達最大的鼓勵。

鄭市長表示，防疫如同作戰，這次台灣寫下防疫的典範，其中林口長庚醫院是不可或缺的一環，有許多貢獻。目前桃園的確診案例五十一件，桃園轄區的醫院共收治了九十位病患，約佔全國二成五左右，負擔較重，而林口長庚的檢驗量約佔全國二成左右，在防疫工作上，扮演重要角色。雖然觀光產業是目前最需要紓困的行業，但桃園喜來登酒店李三連董事長愛心不落人後，感謝李董事長透過致贈暖心便當活動，帶動飯店業者向桃園醫護人員加油打氣。活動餐盒

桃園喜來登酒店董事長李三連表示，觀光產業在本次疫情成為重災區，感謝市府對觀光旅遊業者的支持，減輕疫情的影響，協助業者渡過疫情難關。面對這次疫情，所有醫護人員都非常辛苦，桃園喜來登酒店希望透過致贈特製活動餐盒，表達對醫護人員的感謝心意。

林口長庚副院長賴旗俊表示，這段期間，長庚醫院全體同仁皆兢兢業業守護防疫大門，發揮醫療人員應有的責任，盡力照顧病人，感謝李董事長及市府對醫護同仁的鼓勵，長庚醫院將繼續努力把防疫做到最好，讓台灣醫療實力能讓世界看見。

(HiNet生活誌) 

（中央社米蘭/羅馬26日綜合外電報導）義大利總理孔蒂今天說，將允許工廠及建築工地於5月4日復工，也將開放有限度的家庭互訪。義大利的防疫封鎖效期在歐洲國家中是最長的，現正準備分階段劃下句點。

路透社報導，義大利的2019冠狀病毒疾病（COVID-19）首起病例於兩個多月前出現在北部大城米蘭的郊外小鎮，全國實施封鎖措施已有數週，目前正準備進入危機因應的第2階段，試圖重啟經濟活動餐盒 ，同時避免第2波感染。

義大利自3月9日起實施全國居家令，孔蒂（Giuseppe Conte）今晚在電視演說中概述復工計畫時說：「我們預期會遇到很複雜的挑戰。我們將與病毒共存，也將必須採取任何可能的防範措施。」

製造業者、建築公司和一些批發商將可自5月4日起復工，兩週後零售商也可復工。餐廳及酒吧可於6月初全面恢復營業，但外帶服務可能可以更早恢復。

孔蒂表示：「（經濟活動餐盒 ）可在所有相關企業都嚴格遵守工作場所安全規範的條件下重啟。」他說，復工將為數月後更深層的經濟改革打下基礎。

此外，公園將可重新開放，也允許有限度的家庭互訪及出席人數15人以下的葬禮。但區域之間的旅行仍暫時禁止，要在區域間往來的人仍須備有申報單，說明旅行理由。

博物館及圖書館可於5月18日起開放，運動組織也可恢復團體訓練；但孔蒂說，在決定是否恢復義大利甲級足球聯賽（Serie A）之前，還須評估狀況。

至於學校，將持續關閉到9月新學年開學，家長將面臨未來數月的托兒問題。

義大利是歐元區的第3大經濟體，數週封鎖措施已造成經濟負擔，可能步向第二次世界大戰以來最嚴重的衰退。

義大利商界領袖呼籲放寬禁令，避免釀成經濟災難。但孔蒂說，更有限度的禁令可能要持續實施，直到出現有效疫苗或療法，而這可能不是幾個月內就能實現的事。

義大利的染疫病故人數為歐洲最多，超過2萬6000人，確診病例將近20萬起，但新增病例及重症照護人數正在減少。

根據法新社消息，義大利今天通報新增260人死亡，是自3月14日以來的單日最少紀錄。

孔蒂表示：「我們還不能完全恢復自由活動餐盒 ，但我們正研究放寬現行嚴格規定。」（譯者：曾依璇/核稿：嚴思祺）1090427

 (中央通訊社)

餐飲外送平台Uber Eats與台灣美食連鎖餐飲品牌王品集團合作，網羅王品旗下17個品牌、200多家餐廳，提供超過353道來自王品旗下餐廳的料理外送，其中有93道菜為獨家設計的外送餐點，今（21）日由Uber Eats台灣總經理李佳穎及王品集團執行長李森斌出席活動餐盒 ，宣布雙方合作。

「今天不賣便當，而是餐盒！」李森斌直言，王品27年來沒想過會做外送，做外送對他們而彥，是全新的挑戰，做外送將強調餐點多樣化、包裝安心吃、美味送到家等三大堅持，把店鋪用餐的體驗帶到辦公室、民眾家中，營造「體驗式」的餐盒文化。

為何找上Uber Eats，李森斌點出三大原因，「第一是Uber Eats有口皆碑，第二是Uber Eats運用大量大數據分析，可提供王品做服務精進的參考資料，第三是Uber Eats對外送小哥照顧到位，皆與王品的服務理念雷同。」李佳穎則指出，平台上有各種價位的餐點，王品的特別在於對餐點品質執著度高，「連活動餐盒 蓋子要打幾個洞，都做好幾次壓力測試。」

此次與王品的合作，Uber Eats特別攜手合作貨運業者建立團隊，前期著重建立對外送業的前景與挑戰認知，後期針對訂單、營運效率與追蹤、客服與顧客滿意各層面，營造共識與指標，設置「專門上架」團隊，以五倍速效率，一個月內協助王品集團美食上架到平台，同時為餐廳營運多場訓練。另，也透過大數據助王品研發適合外送的餐點。

李佳穎表示，「我們充分感受到王品集團以All In的決心推動外送餐飲服務，格外珍惜這樣的機會，也提供更具有差異化的服務，從洽談到上架都有團隊相互對接、緊密合作。這樣的模式不只樹立另一個跨界合作的正面案例，相信帶來的是王品、Uber Eats，以及消費者、合作貨運業者及外送員的『三贏』局面。」活動餐盒

Uber Eats表示，即日起王品集團旗下王品、夏慕尼、西堤、Su／food、hot 7、原燒、陶板屋、藝奇、品田牧場、青花驕、聚、石二鍋、薈麵點、莆田、沐越、享鴨及丰禾日麗等17個品牌的餐點，可在Uber Eats上選購。疫情期間，也會從店內到外送採用口罩、清潔液、測量體溫等防疫措施，嚴格把關安全。

(聯合新聞網) 

武漢肺炎疫情正在全球大流行，為了鼓勵民眾在防疫期間盡量減少外出，YouTube發起了「＃跟我一起宅在家」活動餐盒 ，共分成7大主題，集結多位知名YouTuber透過影片帶民眾一起下廚、學知識、玩遊戲和做運動，就算整天在家也一點都不無聊。

為了鼓勵民眾待在家裡，網路及電信業者無所不用其極。先是全球多家電信業者將手機訊號旁的台號改成「StayHome」，接著國立台灣工藝研究發展中心也與資策會合作推出線上虛擬博物館，讓民眾在家體驗藝術之美。

多家串流影音業者也推出訂閱優惠，鼓勵民眾在家追劇；擁有豐富影音資源YouTube也發起了「＃跟我一起宅在家」活動餐盒 ，讓各界網紅帶頭把民眾留在家裡。

7大系列主題播放清單中，「＃跟我一起哈哈哈哈哈」有網紅列舉了封國期間100件在家能做的事，也可以挑戰國語流行金曲猜歌大賽；「＃跟我一起發掘新知識」教民眾做韓國最夯的「400次咖啡」，以及免用氣炸鍋就能完成的「口罩再生術」。

「＃跟我一起玩出新高度」由線上主播告訴觀眾最近流行的《動物森友會》哪裡好玩，還有介紹ARK寶可夢生存第二季的最新玩法：「＃跟我一起追上超夯劇」和「＃跟我一起發現新音樂」則由電視台和唱片公司提供最新戲劇及歌曲供觀線上收看收聽。活動餐盒

「＃跟我一起動動身筋骨」由健身專家帶頭，在家不用專業健身器材也能做運動暢快爆汗；「＃跟我一起享用自煮食」教民眾用氣炸鍋、電鍋等各種器具製作多樣料理，在家自煮也能吃得健康又美味。

(newtalk) 

參加一場演唱會，能讓你快樂一整晚；出發去旅行，你將快樂一整星期；而當個好園丁，你可以快樂一輩子！蒔花弄草的生活，觀察植物從種子發芽、成長到茁壯，並隨著季節輪替開花結果，豐富多樣的自然變化能為生活增添許多樂趣。有研究顯示，「拈花惹草」不僅給生活帶來趣味也會使你更有自信，身體和心理都更健康。

園藝活動餐盒能提升自信心

英國一項新研究發現，從事社區園圃的園藝工作能讓參與者更有自信，更能接受自己身體的不完美。研究是由安格里亞魯斯金大學（Anglia Ruskin University）的斯瓦米（Viren Swami）教授領導，共比較倫敦所屬 12 個園圃 84 位園丁及另外 81 位沒有從事園藝相關勞動的受試者。

一系列問卷調查結果顯示，園丁更欣賞自己的身體，對運用身體功能的自信心也較高。研究還發現，花愈多時間在園圃的園丁對自己身體的「主觀」看法（容貌、身高、體重、體型等）改善力量也越大。研究發表在今年 3 月的《生態心理學》（Ecopsychology）期刊。

斯瓦米教授先前研究已顯示，從事園藝活動對改善心理健康和身體健康都有幫助，本次最新研究更進一步證明，園藝活動也有助於提升人們對自己身體的自信。

負面的「身體意象」會導致健康及社會問題

前面所提關於每個人對自己身體（外貌、體重、身高……）的主觀看法，心理學稱為「身體意象」（body image）。身體意象並不客觀，當身體意象較負面時，有可能導致個人健康風險，例如有人體重過輕，卻仍認為自己太胖而過度節食減肥。活動餐盒

一個人的身體意象也會影響行為，當對外表沒有信心，有可能會因不安孤立自我；此外，身體意象過於負面的青少年，抽菸、用藥或吸毒的風險越高，他們不考慮自身體質與條件，執意以不正確手段來改變外表與體重，對身心健康會產生深遠傷害，甚至造成社會問題。

斯瓦米教授表示：「正面的身體意像才有益身心健康，有助增強人們心理和身體的適應力，促進人們整體健康。研究結果顯示，接觸大自然對人類的身心都有好處，但都市化社會意味著許多現代人接觸大自然的機會越來越少。」而參與社區園圃的園藝活動餐盒 能提供市民就近親近自然的機會。

結語

本次研究建議，住在都市的人若能安排一些時間、金錢在園藝活動，哪怕只是在城市一塊很小的「社區園圃」養養花、種種菜，對身心益處都相當顯著。因此，政府若能增加市民參與園藝勞動的機會，將有助增進市民的福祉，並減輕國家醫藥衛生的經濟負擔。

Gardening helps to grow positive body image

（首圖來源：Unsplash）

(科技新報)