豪雨來襲 嘉南療養院冒雨探訪社區獨居老人
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-06-20 09:53
豪雨來襲,療養院6月15日至仁德區仁義里關心社區獨居老人,在仁義里社區關懷中心余文輝主任及該院副院長帶領主管及崇愛隊復健學員,至獨居老人家中訪視並贈送毛毯、食物、活動餐盒,讓獨居長者備感溫馨。
療養院表示,近日來,豪雨不斷,加上颱風可能來襲,該院為恐不良天氣,造成社區獨居老人生活不便,6月15日上午雨勢較小時,由副院長帶隊至仁義里社區訪視3位獨居老人。
副院長等人除問候獨居老人近日生活、身體狀況及協助清掃住家環境外,也贈送毛毯及食物,希望在天候不佳期間,降低長者外出風險,副院長更是叮嚀這些長者,注意用藥及自身保健。
療養院表示,配合衛生署推動關懷獨居老人政策,希望以在地醫院的角色,關懷在地社區獨居老人。該院規劃一系列關懷活動,包含每日送10活動餐盒 給獨居老人、營養評估及藥物諮詢與關懷訪視等服務,而此次探訪對象即是該院送餐服務對象。
(新聞來源/NOWnews台灣味)
苗栗縣西湖鄉推出一日遊 歡迎遊客感受恬淡的鄉野品味
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-06-20 09:52
苗栗縣西湖鄉是一個沒有便利商店的寧靜鄉鎮,為了推動當地特色產業的發展,經濟部中小企業處委託中區產業服務團,進行短期的產業輔導。經過半年的輔導西湖業者推出一日遊活動,希望遊客可以好好感受恬淡的鄉野品味。
經濟部中小企業處中區產業服務團人員表示,西湖鄉有許多具有特色與歷史意義的景點,如全台最高的媽祖石雕、吳濁流藝文館、劉氏望族古宅、具特色的打鐵店等都值得推介,為了要深入在地文化,進而推展在地文化,特別整合當地資源推動一日遊活動。
西湖當地業者鄭新榮表示,本次的活動要讓到訪的遊客,能吃到利用在地食材烹煮的創意料理,還可親自動手做小巫師吊飾、魔法盆栽、組合盆栽,以及置身於清涼的溪水中摸蜆,重溫兒時記趣,回家時,還貼心的送上迷迭香棕活動餐盒,豐富多元及精心規劃的行程,絕對讓遊客滿載而歸。
西湖鄉公所蔡課長說,這次活動除了有田園特色創意料理,還有魔法盆栽DIY與活動餐盒 ,導覽人員也將帶你尋幽訪勝,悠遊在靜謐的小鄉村中,保證別有一番滋味。心動不如馬上行動,把握難得的人生體驗,與他們相約一起樂活在苗栗、慢活在西湖吧!
(新聞來源/NOWnews台灣味)
不只是白飯! 米食變身麵包.蛋糕
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-06-14 09:48
善用低GI蔬果享瘦甜蜜輕鬆一夏
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-06-14 09:46
屏東縣政府衛生局衛生優良餐盒業評選活動
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-06-12 09:09

老街風華再現
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-06-12 09:05


創意鹹泡芙 「像在吃牛排」
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-05-23 17:56
住彰化學美容的李韋明與住高雄的專業麵包烘焙師傅陳寶全,網路認識後,攜手在彰化市中正路開設創意酵素泡芙專賣店,除了一般甜的泡芙外,用肉餡的「鹹」泡芙,口味獨特,顛覆傳統,打響知名度。
陳寶全說,創意酵素泡芙專賣店內連同鹹泡芙共有18種泡芙商品等的 西點餐盒 可供消費者選購,包括季節性新鮮水果做內餡的泡芙,價位依餡料不同從25、30到35元不等,5月底前,來店即可享有買3送1的優惠。
「別人的泡芙是圓的,我們賣長的,別人都賣甜的,我們還兼賣鹹的」陳寶全說,長條的泡芙,拿著吃比圓的方便多了。
至於鹹泡芙則分成豬肉、牛肉餡及培根,先在鐵板炒過後,視消費者的口味,加黑胡椒或磨菇醬。陳寶全說,搭上酥脆外皮,甜中帶鹹,就是要讓顧客有「吃牛排的感覺」。
陳寶全說,為了減輕顧客腸胃的負擔,所製作的泡芙都加有日本進口消化性酵素,吃過後,保證不膩又想再吃。
資料來源: 聯合報 2012/05/21
愛吃甜食不運動 當心變成泡芙女
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2012-05-23 17:43
吃的多、動的少,自然就會發胖,現在更出現「泡芙女」這個新名詞,係指外表看起來標準甚至偏瘦的年輕女性,測量後發現竟然體脂肪過高,明顯肌肉量不足,想要改善這樣不健康的狀況,就須靠運動、控制飲食雙管齊下。
減重、減肥要減掉的是什麼?脂肪?水份?肌肉?時下許多年輕女性體重控制,只願意節食、卻懶得運動,造成假象苗條。外表看來體重標準甚至偏瘦,但其實體脂肪比例過高、肌肉量不足,也就成了所謂的「泡芙 女」。
台北市聯合醫院仁愛院區分析1,592位女性發現,30至39歲的女性當中,有55%是泡芙女,隨著年齡越來越高,體脂肪越來越高。年輕的時候如果沒有把基礎代謝率維持在良好的狀況,隨著年齡增長體脂肪就會越來越高。
愛吃甜食、不吃正餐,常常在宵夜時忍不住吃蛋糕、餅乾等點心,長期惡性循環下來就成了泡芙女。根據統計,體脂肪超過30%就屬於泡芙女,30歲以下女性體脂肪約在17%至24%,30歲以上女性體脂肪比率約在20%至27%。
台北市聯合醫院仁愛院區護理師李佳容表示, 泡芙 裡面包的內陷都是奶油,從外觀看起來很漂亮、很可口,搓一下就碎了,可以想像成累積在身體裡的脂肪量越來越多,尤其在身體狀況不好的時候,慢性病就會跟著上身。因此,飲食、運動雙管齊下, 泡芙 女也可以達到真正的健康窈窕。
提升肌肉質量的最好運動方式,就是阻力訓練,包括過肩蹲舉、橋式、以及前伏反向飛鳥等三項運動,不用額外使用道具、也不須要太大的空間,就可以輕鬆運動、窈窕曲線。
輕適能運動教練賴志欽表示,增加身體的肌肉量可提升安靜代謝率,進而增加能量消耗。因為一天中肌肉組織所消耗的熱量比例超過身體總消耗量25%,甚至連在睡眠的時候,肌肉組織都還持續在消耗熱量。
健康吃、快樂動、天天量體重,吃對食物也很重要。李佳容建議,多攝取全穀和纖維類的食物,因為纖維是身體的清道夫,纖維量夠加上水份夠,身體久而久之就不易形成脂肪堆積。另外甜食、飲料要忌口,像是店家常用的果糖,就非常容易在身體裡造成脂肪堆積。
資料來源: 卡優新聞網 2012-05-22