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想預防二型糖尿病,就不能空腹就去上班。早餐會議點心時喝咖啡也很健康。這是歐洲糖尿病會議在柏林舉行之前得出的新的研究結果。

不吃早餐,只吃中、晚餐並非健康的生活方式。也許他們在飢餓時要吃些甜食和含有熱量的東西。或許有些人甚至靠吸煙來抵制飢餓感,而此時吃了早餐的人,胃裡的全麥面包或麥片谷物已經被消化。

總之,吃早餐有益健康是德國糖尿病中心(DDZ)的施萊辛格( Sabrina Schlesinger)博士領導的團隊得出的研究結果。該研究結果已經在11月9日出版的專業雜志《營養學雜誌》上發表。

胖人很少吃早餐

營養學家分析了96175名參與調查者的數據,其中4935人在研究期間患上2型糖尿病。此外還發現,肥胖的人更是很少吃早餐。而肥胖是導致2型糖尿病的主要危險因素。

因此早餐一定要吃好。然而早餐會議點心喝什麼好呢?水、橙汁還是茶更好呢?

令人驚訝的是,早上喝咖啡最健康,這是咖啡科學信息研究所(ISIC)經過研究得出的結論。

不過該研究所得出這樣的結論似乎不足為奇,因為其經費主要由歐洲六家大型咖啡公司提供。

當然,該研究所也與大學一起進行獨立的科學研究,並准備在歐洲糖尿病研究學會(EASD)的年會上发表其研究報告。該會議於周三(11月14日)在柏林召開。

咖啡具有抗氧化和消炎作用
研究報告指出,咖啡可以將2型糖尿病風險降低25%。在斯德哥爾摩卡羅林斯卡醫學院教授醫學和藥理學的卡爾斯特羅姆(MatthiasCarlström)對30項個人研究結果進行了評定,總共有118萬5210人參與了這些研究。
奧胡斯大學醫院的醫學教授赫爾曼森(Kjeld Hermansen)解釋了帶有苦澀味的咖啡所含的抗氧化成分及其保護作用。咖啡有助於預防炎症,其熱量可以刺激新陳代謝和增加胃腸道微生物群的多樣化。

赫爾曼森教授建議每天最好喝3至4杯咖啡,男女皆宜。如果擔心咖啡的這些好處也會造成自己的心律過速或者血壓升高,可以選擇不含咖啡因的咖啡,效果也相當不錯。

文/Fabian Schmidt
原文、圖經授權轉載自德國之聲(原標題:早餐喝咖啡可預防糖尿病)

標籤: 會議點心

平價甜點混搭精品咖啡飄香

全聯甜點品牌We Sweet今年陸續以草莓、芒果、檸檬等季節水果入餡開發平價西點餐盒,皆創下千萬元業績,23日至12月13日再以期間限定方式,首度採用被喻為「義大利國寶級精品咖啡」的高價莊園級illy咖啡豆為原料,11款「We Sweet咖啡館」系列新品涵蓋2款麵包、8款甜點及1款凍飲,價位25元至129元,一樣走親民路線。

illy咖啡以100%上選的阿拉比加(Arabica)咖啡豆製成,品質穩定、香氣濃郁,可讓甜點更具層次。「莎布蕾咖啡慕斯」擁有5層風味,以香濃白巧克力奶醬為基底,搭上咖啡杏仁蛋糕、illy咖啡慕斯,加入法式莎布蕾餅乾、灑上糖粉點綴;「義大利濃情咖啡燒」使用美國頂級進口乳酪製成起士外層,搭配illy咖啡粉及70%的巧克力甘那許,咖啡和巧克力香氣濃郁。

We Sweet首次出現的飲品「義式咖啡凍飲」,添加滑溜咖啡晶凍讓口感Q彈;人氣高的千層蛋糕加入illy咖啡粉,並以繁複手工製成「義式咖啡千層蛋糕」。看好黑金商機,預計這檔可創下3000萬元業績,帶動甜點品項業績成長2成。

資料來源:中國時報

標籤: 西點餐盒

僅此一波!全聯 X illy咖啡 We Sweet咖啡甜點銅板價

用銅板價嘗高質感甜點!全聯We Sweet今冬與義大利國寶級精品illy咖啡聯名,以100%上選的阿拉比加(Arabica)咖啡豆製成的「We Sweet咖啡館」,11/23~12/13期間上市,包含2款麵包、8款甜點及1款凍飲等11款新品,單價25元起。

全聯甜點品牌We Sweet以平價美味持續引發市場關注,今年以草莓、芒果、檸檬等季節水果融入甜點點心餐盒,皆創下千萬業績,同時也推陳出新以名店名物為特色。看好黑金商機崛起,消費者對咖啡的接受度愈來愈高,11/23起打造「We Sweet咖啡館」,首度採用被喻為「義大利國寶級精品咖啡」的高價莊園級illy咖啡豆為原料,一口氣推出11款新品,僅此一波。

illy咖啡以100%上選的阿拉比加(Arabica)咖啡豆製成,由中、南美洲、非洲及印度約9~10個產區的上選精純阿拉比加咖啡豆所調配,散發出獨有的香氣與多層次的口感餘韻。咖啡生豆經過100%篩檢,品質穩定,特別選用咖啡乾燥度達97%,淬取度高的原料,相當適合製成甜點,且每款新品使用至少70%的illy深烘焙咖啡粉來製成,不論是細緻度、口感及香氣都大勝市面上烘焙用的咖啡粉。

11款新品皆是咖啡控不可錯過的首選,像是「莎布蕾咖啡慕斯點心餐盒」(95g/杯/48元)擁有5層豐富口感,以香濃白巧克力奶醬為基底,搭上咖啡杏仁蛋糕,第三層為illy咖啡慕斯,再加入法式莎布蕾餅乾,最後灑上糖粉點綴,酥脆中帶著香滑的高級美味。

「義大利濃情咖啡燒」(260g/盒/129元),使用美國頂級進口乳酪製成起士外層,搭配義大利國寶級illy咖啡粉及70%的巧克力甘那許,濃厚咖啡巧克力香,呈現低調奢華感。

另外,還有繁複手工製成的「義式咖啡千層蛋糕」(48g/盒/58元)、包裹illy咖啡調製的卡士達內餡的「半月燒」(6入/120g/盒/55元)、將含illy咖啡的酥菠蘿餅乾包入其中的「冰心捲蛋糕義式提拉米蘇」(4入/240g/盒/99元)、義式咖啡菠蘿泡芙(2入/80g/盒/45元)、咬下還能吃到核桃口感的「義式咖啡核桃餅」(55g/片/30元)、咖啡慕斯配上香濃白巧克力奶醬的「莎布蕾咖啡慕斯」(95g/杯/48元),以及義大利咖啡香頌(25元)、義式咖啡墨西哥麵包(30元)等兩款麵包點心餐盒

至於「義式咖啡凍飲」(250g/杯/35元)使用的是illy咖啡100%頂級阿拉比卡豆製成的咖啡粉,添加咖啡晶凍,讓喝的咖啡擁有Q彈新食感。「義式咖啡凍布丁」(110g/杯/42元),甜蜜又帶有咖啡微苦的滋味。
 
來源:點心餐盒 
標籤: 點心餐盒

人氣貝果「好丘」、千層「時飴」草莓季新品登場

每年11月開始,是酸甜的草莓季登場的時刻。人氣貝果專賣店「好丘」、網路超夯千層「時飴」皆推出草莓麵包餐盒商品,搶先揭開草莓季序幕。

好丘台中新光店,自從推出中南部獨家的「厚醬貝果麵包餐盒」以來,受到貝果迷的喜愛。為迎接即將到來的聖誕節,好丘主廚研發新款台中限定聖誕款的厚醬貝果,選用在地物產,將新鮮草莓與歐貝拉白巧克力、檸檬汁奶油乳酪調配而成的特製抹醬,放上飽滿Q彈的貝果,組合成完美比例的厚醬貝果「踏雪尋莓」。草莓酸甜與厚醬的獨特風味,只有在台中新光店、11/24起每週六、日限定販售。

網路上超人氣的千層蛋糕「時飴」成立滿2週年,自11/16於門市開放每週五、六、日可內用與外帶後,每天門市現貨不到一小時,就被民眾秒殺搶購一空。創辦人劉星君將麵粉、糖、奶油、雞蛋四大食材融合,呈現平衡、完美味道。至今已推出過30多款口味麵包餐盒,除了使用當季新鮮水果、在地台灣茶等元素,研發新口味之外,以直火烘焙製作成的金黃色蛋皮,也是一大特色。而草莓季絕對不能錯過的「冬季草莓千層」也從即日起開放預購,以20層完美比例,細細品嘗蛋皮的雞蛋香氣、鮮奶油、新鮮水果,堆疊出的口感與香氣。
 
來源:聯合新聞網 
標籤: 麵包餐盒

斷捨離的空間魔法!3個地方收乾淨空間感秒大n倍

家裡有很多平面空間,舉凡地板、桌面、櫃子上、沙發椅面、廚房料理檯、廁所洗臉檯等等。

一旦在平面上放東西,雜物就會宛如細胞般開始繁殖。放了第一個會議點心,就會有第二個、第三個......,因為我們內心默許了東西「可以放在這裡」。

有些人看到空蕩蕩的平面就非擺東西不可。窗框、紙箱上、保險箱上,甚至在放置物的上方又堆放東西。

另外有人總認為「這不是暫放的東西,而是擺飾」。可是擺飾的旁邊不知何時放了一盒面紙,然後又出現手錶、原子筆,這就是現實。

我看過某戶人家的廚房裡,都把東西「直接擺在地板上」。廚房的收納櫃前面,擺著六瓶礦泉水以及大容量的調味料,導致櫃門打不開。這也間接表示櫃子內其實全是些用不著的雜物。結果造成少了一個收納空間,而本該收在裡頭的物品卻跑到外面的情況。

還要格外當心的就是能立在牆邊的手持吸塵器。因為地板上只要有東西,就容易「放心地」把購物袋放在旁邊的地上。

雜物也不可以放在桌上。桌上只能放「現在正在使用」的物品。

舉例來說,編輯來到我家,我們在餐桌兼書桌的桌子上開會。此時桌上有企劃資料、兩本相關書籍、原子筆、簽字筆、飲料、會議點心、擦手紙。這些東西不是「擺在這裡」,而是「要用的東西」。等會議一結束,這些東西就會全部收乾淨,恢復原本乾淨的桌面。

到處堆滿了東西,看不見水平面。因此,視野充斥雜物、行動受限的壓力會不斷地累積。

打造整潔房間的「三個平面」

淘汰無法伸手可及的「收納」

想要「回到舒適的家」就務必注意三個平面。分別是地板、桌子,以及與視線同高的平面。與視線同高的平面指的是櫃子、櫥櫃等地方。

這三處都很容易堆放雜物,而且是最容易映入眼簾的位置。

換句話說,放在這三處的物品,都是我們平日裡常用、與「生活相關」的物品。所以出門前只要將這三處的東西收拾乾淨,就能大幅改變空間感。

東西不放地板。
東西不放桌面。
東西不放與視線同高的平面。

這三處都是伸手可及的位置。反過來說,其他位置都無法伸手可及。那些無法輕易觸及的空間其實都不能發揮收納功用,比如快貼到天花板的櫃子、深度過深的收納櫃,我們必須認清這項事實。

許多主打大容量收納的廚房會採取「天花板型收納櫃」。我們踩著椅凳想辦法收納雜物,然後便心滿意足。這簡直是遺忘物品的催化劑。

我基本上都不會使用這些收納空間,寧願空著它們也無妨,如果真的要使用,也只用「最前面」的空間。如我這般有「收拾原則」的人,也很難善用這些空間。

我去中國巡迴演講「斷捨離」的時候,遇到一個很有趣的「收納」例子。

那戶人家的廚房是ㄇ字型。為了善用料理檯下面的空間,全部做成抽屜,並且把抽屜都拉出來。抽屜裡面放著各種調味料。

面對不斷增加的雜物,當事者努力試圖用「創意手法」來解決眼前問題。

雖然我一直重複申明「斷捨離並非單純捨棄東西」,但是當我看見充滿雜物、雜物、雜物的畫面時,便逐漸開始萌生「不對,斷捨離就是單純捨棄」的想法。

如果書櫃前的東西已堆到打不開櫃門,代表這個書櫃裡的東西都是老舊無用的雜物,所以把整個書櫃扔了吧!

如果沙發被雜物佔據,那麼也沒有人可以坐。只是想放東西的話,可以買到更具功能性的家具,所以把沙發扔了吧!

平面跟雜物彷彿互具吸引力,但其實問題出在我們身上。我們總是想把東西放在家裡隨處可見的平面上,若不能察覺這種無自覺、無意識的習慣,就無法解決問題。

斷捨離的「捨」,就是為了讓自己從這種無自覺、無意識的習慣中畢業。

早安健康

標籤: 會議點心

蔣宋美齡最愛甜點 圓山經典起司蛋糕限時8折

歷史悠久的圓山大飯店,充滿各種故事而為人津津樂道,其中一款「圓山經典起司蛋糕」,是曾經的第一夫人蔣宋美齡最喜歡的甜點,成為不少旅客來台必朝聖美食。迎接圓山66周年,圓山大飯店即日起到12月底間,首度推出限時8折的優惠活動,想品嘗麵包餐盒可把握機會。

提到蔣宋美齡最喜歡的中式點心就是圓山紅豆鬆糕,但鮮少人知道,她最喜歡的西式下午茶甜點,就是在忙碌社交活動之餘,回到飯店附設美容院洗頭,並點上無咖啡因咖啡、配上圓山經典起司蛋糕,麵包餐盒綿密口感加上濃郁起司香味,讓她愛不釋口。而這道傳承了50年的甜點也受到不少消費者喜愛,回購率相當高。

圓山飯店點心主廚透露,這道甜點令人念念不忘的秘訣,就在於下重本以高達整體百分之八十的Cream Cheese比例,再加上蛋黃及細砂糖製作,過程中免打發以140度低溫隔水蒸烤,1小時候調整為120度,精心烘焙2小時才完成麵包餐盒。正因為低溫隔水蒸烤,使其糕體口感綿密,令人忍不住一口接著一口。

近來正好迎向圓山66周年,圓山大飯店推出一系列優惠,其中針對從未折扣過的圓山經典起司蛋糕,即日起到12月底祭出8折優惠。另花園咖啡廳鎮店之寶鵝肝醬鮮蝦手工寬麵,同步推出8折優惠,提供消費者選擇。
 
來源:聯合新聞網 
 
標籤: 麵包餐盒

搶搭聖誕列車 85度C推主題造型蛋糕

為搶攻聖誕節商機,85度C今年推出4款主題造型切片蛋糕搶市!西點餐盒造型有聖誕雪人、聖誕麋鹿、聖誕老公公和栗子蒙布朗,單片售價在60-65元之間,從11/22起到12/25,只要買這4款主題造型切片蛋糕,任選2款,可享第2個8折優惠。

另外 ,切片蛋糕盒也換新衣服,是可愛的大紅色盒子,正面是聖誕老公公的大臉,背面紙盒可以寫字,讓消費者傳遞祝福的話,搭配耶誕節主題,也推出期間限定的聖誕老公公造型飲料紙杯 ,套上杯套聖誕老公公立刻換了一張眨眼俏皮的表情,可愛的紙杯和聖誕節切片蛋糕盒西點餐盒,

搶攻聖誕節商機,迎接12月耶誕節的到來,85度C全台門市也換上新裝扮,西點店裡不只有佈置色彩繽紛的耶誕裝飾,連蛋糕也十分應景,有聖誕老公公帶著麋鹿四處奔走送禮物,一下子在大雪紛飛的雪地裡,一會又到了水果叢林。
 
來源:中時電子報 
標籤: 西點餐盒

聚餐宴會外燴首選推薦,美食饗宴完美演出

一般性的聚會聚餐也許可以找間餐廳用餐,但若是大型活動卻為固定地點,又或是酒會、宴會,難得紀念的日子裡絕不能馬虎,在生日、婚宴、發表會、開幕典禮⋯等,人數眾多無法至餐廳包場,許許多多特別的日子需要盛大餐會來慶祝,位於台北市北投區,正是許多大小型宴會聚會最佳的好幫手!!

從事外燴、婚宴餐點、精緻點心等多項宴會級服務,已擁有長達10餘年的豐富專業經驗,多年來因著堅持維持餐點美味品質,更因應時代的腳步,不斷地精益求精,為提供最完美與難忘的餐會中的餐點,因著這份堅持,累積了眾多忠實粉絲及口碑推薦,為許多公司機關、團體指定外燴的第一首選,深獲各界的支持與肯定。

豐富多元料理,精緻且多樣;中式、西式、日式,大台北地區精緻buffet外燴、豐富多樣化美食佳餚、精緻可口的宴會點心餐盒、機關團體的宴會聚餐,應有盡有、一應俱全,秉持最高品質的美味及最精緻的服務,並以平實親民的價格,可讓大眾享受高貴不貴的美食饗宴,不僅如此,更可配合所有聚會的場合需求,可客製化訂製鹹食點心/蛋糕....等餐盒,全方位滿足所有族群不同的餐點需求。

創辦人,從事餐飲服務長達40餘年,對於美食專研甚深,擁有精湛達人級的烹飪手藝,來台灣前曾為香港五星級飯店的主廚,秉持傳播美食的精神,來台創辦,將多年累積的專業星級廚藝,在每場精緻的美食饗宴中擁有完美的演出。

一路走來,始終如一,以新鮮食材、創意料理、豐富多樣,以美味擄獲了眾多忠實粉絲的味蕾,無論為派對、生日、宴會、酒會、婚宴、餐會.....等大小場合,可因預算、人數、場地、需求,精心設計點心餐盒屬於每場豐富美味組合,呈現色、香、味俱全、精緻擺盤的餐點料理,每道令人食指大動的絕倫美味,輕鬆為派對聚餐活動加分,讓精彩時刻更加盡興難忘,服務範圍於台北市/新北市地區,提供完美外燴餐點服務。

YaHOO新聞

標籤: 點心餐盒