王子麵,充滿童趣的小點心
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2020-12-31 15:25
你有過這樣的記憶嗎?一群小夥伴玩在一起,有人拿出王子麵壓一壓、搖一搖,然後往嘴裡倒,瞬間所有人都專心不了,甚至會說︰「給我吃一口!」王子麵一出,小孩無法擋,心裡只有「想吃!想吃!」的念頭。五十年來,這情景依然在小朋友圈上演。
「不愛泡麵的請舉手!?」相較於普羅大眾,這絕對是極小的族群。那麼,你喜歡怎麼吃呢?煮的、泡的、乾吃的?還是加進火鍋或滷湯中?謝謝味王公司的王子麵,讓泡麵族有這麼豐富的吃法,而且當年它是很受歡迎的點心餐盒 ,堪稱小朋友界的豪華零嘴。
頭戴棒球帽的小男孩,形象深植人心
五、六年級的大朋友,童年時期多半有全家半夜起床看棒球轉播的經驗,許多家庭的宵夜就是煮泡麵。在物資匱乏的年代裡,有泡麵吃就超級享受,在多數孩子的心目中,半夜不必睡覺和吃到美味泡麵,令他們等同開心。
世界第一包速食麵,在1958年由日本日清食品所推出;1967年名立食品引進技術在台推出第一包雞汁口味的泡麵,取名為生力麵;1970年味王公司和日本明星食品技術合作,王子麵正式上市,之所以叫做王子麵,意為「這是味王的孩子」。
想當年,紅葉少棒隊掀起了棒球旋風,王子麵的包裝袋上畫著一個頭戴棒球帽的小男孩,正好搭上時代列車,容易受到關注。產品名稱搭配這個圖騰簡直是天才創意,所有大人一看就認同「我家孩子就是寶貝王子」、「小朋友都喜歡」、「很適合給小孩吃」,於是迅速席捲市場,成為最暢銷的熱賣產品,每家雜貨店忙著出貨,若沒王子麵可賣是會被客人抱怨的。點心餐盒
不泡不煮只乾吃,台灣小朋友的創意
起初,王子麵以速食為訴求,符合日益忙碌的台灣社會之需,國人接受度極高。媽媽們把王子麵拿來快煮或用熱水沖泡,一碗熱騰騰、香噴噴的速食麵很快便能上桌。
沒料到的是,王子麵太受歡迎,竟衍生出新吃法。
速食麵不泡不煮的乾吃法由台灣人首創,是誰的妙點子已不可考,極可能是小朋友的集體創作吧!小孩子很有默契,自動形成「享受王子麵的SOP」,捏一捏、拆開袋子、放調味包、搖一搖,然後大口倒進嘴裡;大家一邊玩耍一邊咀嚼,甚至有人上課忍不住嘴饞,還要偷吃幾口,不過麵條很脆,得小心別發生聲音。
1980年代,統一推出了科學麵,挾著強大的行銷力,王子麵的市佔率受到影響。不過王子麵還是有死忠的粉絲,很多大人即使買泡麵回家煮,還特地挑選王子麵,因為沒有油包相對清淡,而且基於傳統的美好印象,特別難忘。點心餐盒
突破市場競爭,推出新規格和新口味
當零食有別於當麵食,味王因應市場轉變,對王子麵的份量和口味做了調整,變得比較不鹹。後來更推出15公克的小王子麵,下課來一包,份量和時間剛剛好,這是針對小朋友消費者所設計的產品。
有別於王子麵附上調味包,小王子麵的做法更乾脆,直接把麵體壓碎並將調味包加進去,推出原味、海苔、炭燒海苔、韓國泡菜、羅勒香椿等多種口味,研發部門還在持續開發中,小粉絲們記得關注新口味的推出訊息。
有鑑於泡麵是許多人的最愛,有些營養師開始建議,煮泡麵時可添加蔬菜、雞蛋和肉片,如此一來,吃泡麵也可以吃得很均衡。
由於王子麵很快就能煮熟,和滷味攤的其他麵條相比,具有獨特的風味,而且Q彈好吃,特別受客人青睞,很快成為熱銷商品,而王子麵也成了滷味攤上泡麵的代名詞。這波流行從滷味攤蔓延到火鍋店,愈來愈多人在吃火鍋時,以王子麵替代主食,甚至覺得不用湯汁煮一包王子麵,就沒有替火鍋盛宴劃下完美句點。而這些吃法是不需要添加調味料的,味王順應消費者需求,特別推出沒有調味包的王子麵,成功進軍火鍋店和滷味攤市場,成功開闢新的戰場。
時代雖然改變,但好滋味的標準還在
2020年正逢王子麵問世五十週年,當年的可愛小童星被邀請出來跟國人見面,大家這才曉得,原來那個戴棒球帽的小王子真的姓王,現在是一位婦產科醫師。點心餐盒
時光荏苒,吃王子麵的孩子們都長大了,對王子麵的情感沒有淡去,而新生代小朋友最愛的,還是王子麵。
如今,味王公司的王子麵系列產品眾多,已然成為一個家族,但傳統原味始終不敗,畢竟這是好滋味的標準,永遠不褪流行。
(遠見雜誌)
企業尾牙接連喊卡 一招秒解「微型尾牙」爽聚餐訣竅
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2020-12-25 16:37
新冠肺炎疫情衝擊國內各大企業尾牙,科技、電信、金融業等全受影響,知名大廠如鴻海、仁寶、廣達、華碩等,紛紛取消過去大型尾牙避疫,改為旗下各子公司或各部門員工小型聚餐,但這微型尾牙,究竟該怎麼「辦」?
尾牙不用搶餐廳 外送會議餐盒 平台搞定大小事
不只餐廳訂位難搶,搶到後訂什麼餐也是難題,但現在有業者推出「隱藏版服務」一次解決,可說是各公司人事的完美小幫手。國內知名外送平台foodpanda表示,不但可客製化顧客的大量餐點,還能依各公司外燴預算、主題、喜好等,在多元化的精選餐廳中,「挑選出該餐廳最知名的菜色提供配餐建議」,從外燴餐點的搭配到訂購,都能提供專業協助。
原來想辦這種正夯的「微型尾牙」,只要透過網頁,填寫需求單預約訂餐,就有專人提供建議菜單,美食便會在指定時間直送預定地,既不必四處打聽哪家店好吃、更不用擔心餐廳訂不到位,只要在公司就能輕鬆享受各式會議餐盒美食佳餚!
餐盒也能客製化 餐廳美食直送辦公室當會議餐盒
近日foodpanda剛對外公布將正式推出快速物流服務,其實該業者2017年起便有一項針對企業客戶需求提供的餐飲服務,從客製化餐盒、活動外燴(可混搭各知名餐廳的推薦餐點),到員工零食櫃的零食補充,以及生鮮雜貨補貨服務,簡直是一條龍服務,全都幫你攢便便!
業者指出,使用此服務最多的是外商及科技產業,服務內容有早餐、午餐會議餐盒 、餐點,以及下午茶,甚至還有防疫旅館業者幫隔離旅客訂購餐點。台北商旅慶城館經理Mr. Namgyal指出,目前房客都在防疫隔離中,「外送平台在減輕旅館人員的訂餐工作上,提供了很大的協助,讓我們能更專注提供優質的住房服務!」
團體訂餐一把罩 活動外燴美食好滿足
業者透露,目前已有許多企業正洽談使用平台服務舉辦尾牙。他們今年初曾協助「2020數位徵才博覽會」,提供午餐與下午茶飲料,給超過60間參展廠商;還曾兩度協助《天下雜誌》遠距會議,將餐點同時配送至50個不同的地址,替企業客戶大大節省人力、物力以及時間。
業者預計,2021年起將會與更多外燴廠商合作,讓服務面向更多元,例如食材加熱、現場烹煮、現場人員、撤收等服務,希望能滿足各種不同顧客的美食需求。foodpanda企業專案預訂網址:https://corporate.foodpanda.com.tw/(陳珈螢/台北報導)
(蘋果日報)
好市多買蛋糕反悔!店員一句話她買單
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2020-12-25 16:24
生活中心/綜合報導
美式賣場好市多(Costco)不僅商品種類多,完善的售後服務,更是受到許多會員推崇;一名女網友日前逛好市多被新品「巧克力香蕉生乳酪蛋糕」吸引,立刻放進推車,但結帳時突然反悔,請店員放回,沒想到店員一句話,又讓女網友買單,並大讚好市多的品管太強。
原PO在「Costco好市多 商品經驗老實說」分享消費經驗,日前逛好市多試吃新品會議點心 「巧克力香蕉生乳酪蛋糕」,覺得非常好吃立刻拿一盒放進推車,不過她在排隊結帳時,才想到住處只有她和同學2個人,根本吃不完一個1250公克的蛋糕,於是她用愧疚語氣,麻煩店員把蛋糕放回原處。
沒想到店員說可以幫忙處理,但基於食安問題「我們必須把蛋糕報廢」,讓原PO感覺自己在糟蹋食物,所以最後還是把這盒蛋糕買下。
網友們看到好市多的品管,紛紛回應「謝謝你的結帳,可以帶去公司當會議點心 分大家吃,我都這樣」、「可以分切冰冷凍一樣好吃」、「當然要報廢啊,我可不希望我拿的這一個,是別人不要再放回去的」、「上星期幫朋友買雞肉捲,結完帳才發現買錯了,還未出賣場直接退貨,退完貨才知道要銷毀覺得很可惜,也懊惱自己怎麼會拿錯」、「好市多的這點真的超強,報廢也不手軟」。
(yahoo奇摩新聞)
適合老幼的泡菜麵包 獲香港創新科技大賽金牌
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2020-12-23 17:46
【記者邱嘉琪/嘉義報導】
吳鳳科大幼保系老師黃昕瑀與北港農工實習主任葉金桂、實習組長黃淑華共同研發「一種適合老幼的泡菜麵包 (含有益生菌水果泡菜和新鮮鳳梨製成的涼麵)」奪得「2020香港創新科技國際發明展」金牌。
吳鳳科大幼保系老師黃昕瑀以幼兒餐點製作為主題發想,藉由專題合作方式與北農實習主任葉金桂、實習組長黃淑華進行策略聯盟,帶領學生開發數種麵條,包括紅蘿蔔、火龍果與鳳梨麵條。麵包
嘉義盛產鳳梨含有天然酵素,但它會切斷麵粉中的蛋白質,導致麵條無法成形,因此,將新鮮鳳梨應用在麵條製作上存在著瓶頸,兩校師生透過不停地研究與測試,終於克服麵條無法成形的問題。
此次研發的作品「一種適合老幼的泡菜麵包餐盒 (含有益生菌水果泡菜和新鮮鳳梨製成的涼麵)」參加「2020香港創新科技國際發明展」深獲評審肯定榮獲金牌殊榮。
吳鳳科大幼保系主任賴媛姬表示,幼保系課程除了幼兒教育之外,幼兒營養及餐點、專利發明都是系上的亮點課程,深受學生喜愛。近年多次參加國際發明展,與來自世界各國頂尖好手同場較勁,屢獲獎項;此次幼保系首次與高職端技術策略聯盟,雙方合作出點子、出技術,共同參加國際競賽,為技職教育的縱向整合創造良好示範,也讓技職學生瞭解在高職端所學的內容,如何在科技大學教育中被延伸並深化。
校長蔡宏榮表示,香港創新科技國際發明展為國際組織IFIA明列重要國際發明展,賽程每年舉辦一次,可說是亞洲創新發明領域公認的國際頂級賽事,能在此技能受肯定為至高榮耀,期勉科大與高職端師生秉持敢作夢、肯學習、耐吃苦的台灣人精神,繼續在國際賽事上發光發熱,為台灣爭光、為家鄉奉獻所學。
(HiNet 生活誌)
赴台中好市多見「浮誇牆+海鮮櫃」 網敲碗:台北也需要
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2020-12-23 17:44
美式賣場好市多(Costco)常常祭出獨賣商品和優惠商品西點餐盒 ,深受消費者喜愛,除了北台灣及南台灣之外,好市多日前插旗台中,北台中店於20日正式開幕,首日就吸引大量人潮,157萬遊艇、9萬名牌包全被搶光,另外還有一名男網友分享北台中店獨特景象,包括各式海鮮景觀、超大維尼熊、疊到天花板的泰迪熊等等。
這名男網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」分享照片,只見手扶梯附近有一面牆被超大泰迪熊塞滿,大小跟成人差不多高,每隻還探頭趴紙箱相當可愛。
另外還有一區擺放維尼熊和小豬娃娃,大小一樣為特大型,光1隻玩偶就足以塞滿手推車,此外,北台中店海鮮擺放方式也超級吸精,龍蝦、活蟹、虎蝦、空運喜知次魚等都分別放進透明玻璃展示,除了方便消費者挑選之外還很衛生,這樣的設計也吸引不少逛街民眾圍觀。
此文一出後,各縣市民眾都驚呼,「只有台中有嗎?」、「根本值得去逛」、「為什麼只有台中有」、「可愛死」、「台中店也狂了」、「好療癒的整排熊」、「許願台北也要有」、「最大間就是狂啊」、「天啊!台北的民眾也需要這個福利」、「為什麼台北沒有...難道台北人都會退貨嗎?」,其中也有人透露,「西點餐盒 海鮮櫃限定3天而已,以後沒有」。
(yahoo奇摩新聞)
跟孩子吃出聖誕感!聖誕早餐大募集:角落生物吃咖哩、繪本便當,連鰲拜老公公都有
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2020-12-23 17:41
聖誕節的儀式感,就從一天的早餐開始!Heho 親子跟臉書最大的親子早餐社團「家有小學生之早餐吃什麼」合作,推出「魔法聖誕早餐募集」活動,有將近 400 件的投稿作品。 活動餐盒
經過激烈的聖誕造型評比、還有營養師的營養評比之後,選出 10 位不但具有漂亮造型,也是營養一百分的早餐,也可以提供給爸媽參考喔!接下來就一起來看看這 10 位入選早餐有哪些吧!(下集連結:跟孩子一起吃出聖誕感!聖誕早餐大募集:馴鹿準備逃跑中、白色聖誕樹更美麗)
圖片提供:毛毛毛起來(FB粉專)
歡樂聖誕活動餐盒
作者:毛毛毛起來
使用食材:豆皮、白飯、香鬆、鱘味棒、紅黃甜椒、花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔、小番茄、炸雞塊、綠無籽葡萄
回字型的餐盒裡面,有兩隻胖胖的聖誕老公公,可能是正要出門送禮物結果胖到卡在門裡吧!馴鹿在下方的餐格裡,正在跟雪人玩耍,非常開心的樣子。而雪橇上載著小朋友最愛的炸雞塊,看起來十分繽紛又美味可口!
造型:5 顆星 營養:5 顆星
營養師評語:食材多元、富含蔬菜水果,對小朋友來說會願意吃下健康的食材。如果要修正小地方的話,把炸雞塊換成原型的肉會更好喔!
圖片提供:愛上早餐Ilisaliu(FB粉專)
角落生物聖誕咖哩飯
作者:愛上早餐Ilisaliu
使用食材:白飯、薑黃飯、雞肉咖哩、雞蛋、蔬菜(青花菜、紅蘿蔔)、小番茄、草莓、起士片
小朋友最愛的角落生物也在過聖誕節啦!白熊跟貓戴上用草莓做的帽子,嘴巴張得大大的,吃下料多味美的好吃咖哩,醬汁香甜的咖哩飯絕對是小朋友的最愛,大塊雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯,嗯!料給得很大方喔!吃得超有飽足感。活動餐盒
造型:5 顆星 營養:4 顆星
營養師評語:咖哩飯是小朋友最愛的食物之一,咖哩醬的熱量較高,這樣的量很剛好,還有雞蛋提供優質蛋白質來源。如果飯少一點,蔬菜和紅蘿蔔更多一點會更好。
圖片提供:Kanaの烘焙小廚房(FB粉專)
聖誕繪本便當
作者:Kanaの烘焙小廚房
使用食材:糖醋里肌、青花椰沙拉、南瓜沙拉、蝦仁炒玉米、蝶豆花飯、起司片
睡前跟媽媽讀了一本繪本,是講一隻小老鼠找尋光亮的故事,看著滿天星星睡著了。一醒來,哇!是繪本中的兔子、鼴鼠跟小老鼠!吃著早餐,好像又回到了繪本中的世界,聖誕節我們也要一直在一起度過喔!(參考:跟孩子一起讀聖誕故事!Heho 精選 4 本中英文聖誕繪本)
造型:4 顆星 營養:5 顆星
營養師評語:利用蝶豆花天然顏色來呈現天空的顏色很厲害,其中也有花青素有抗氧化抗發炎功效。花椰菜、南瓜、紅蘿蔔和馬鈴薯都是不同顏色,表示含有不同的植化素,營養滿分!不過沙拉醬少一點會更好喔!
圖片提供:竺的雜貨舖(FB粉專)
鰲拜偽聖誕老公公
作者:竺的雜貨舖
使用食材:起司片、海苔、雞胸肉、菠菜、蛋、白飯
媽媽做了聖誕老公公的便當喔!哇,好開心!咦,這個老公公怎麼怪怪的⋯⋯哈哈,原來是周星馳裡的鰲拜老公公,這個老公公真的會送小朋友禮物嗎,小朋友可以期待一下囉!
造型:4.5 顆星 營養:4 顆星
營養師評語:營養均衡,肉跟蛋都是很好的蛋白質來源,起司可以提供一點鈣質,蔬菜也有很好的纖維來源。雞胸肉如果可以用其他烹調方式取代油炸會更好,再多一樣蔬菜就更完美!
圖片提供:大公主與三千金的生活記事(FB粉專)
耶誕餐盒
作者:大公主與三千金的生活記事
使用食材:白飯、蟳味棒、德式起司腸、鴨賞、雞腿排、茶葉蛋、綠花椰菜、白花椰菜、小黃瓜、蝴蝶餅、海苔。
悄悄地,跑到餐盒裡面,繞過重重的聖誕樹,帽子上落下一點雪花,拉著行李,聖誕老公公帶著馴鹿要出發啦!咦,馴鹿怎麼帶著美式的帽子呢?別計較那麼多啦,馴鹿嘟起嘴巴,準備好了,我們送禮物吧!
造型:4 顆星 營養:4 顆星
營養師評語:三大營養素比例均衡,但加工的肉類 (蟳味棒、德式起司腸、鴨賞) 調味重,容易含過多的鹽或添加劑,建議以看的到原型的肉類為主更好喔!
【家有小學生之早餐吃什麼】
在這裏你會發現早餐不只是早餐,早餐也有無限變化。
為提升社員們下廚的動力,管理群精心策劃了豐富的社團活動,讓大家可以共同討論料理作法、精進彼此廚藝,並記錄下餐桌上的點點滴滴。無論每個人早餐之路走了多久,都歡迎加入這個園地,讓每個家庭的美食體驗繼續延續與開拓。
社團:https://www.facebook.com/groups/285623591776069/
粉專:https://fb.me/lovestudent888
文/盧映慈 圖/蘇鈺婷
(HiNet生活誌)
壓力大就是想吃甜點怎麼辦?營養師教3個小技巧 蛋糕、珍奶都能吃
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2020-12-06 15:29
壓力大時,會讓人想吃點心蛋糕 、冰淇淋、珍珠奶茶等高醣類食物,吃的當下讓人很開心,但因血糖下降後,反而讓人情緒更不穩定,難道就真的不能吃這些甜點嗎?只要跟著營養師的3個建議,飲食略作調整,還是可以吃啦。
壓力大讓人想吃甜點的原因
聯安診所徐景宜營養師表示,當我們感到壓力時,「壓力荷爾蒙」會作祟,讓血糖快速升高,就會想吃甜食,可是其實這時候的血糖會上上下下不斷起伏,反而會讓我們情緒更不穩定。
但如果我們忍住不吃糖,包括任何澱粉食物,也會讓血糖過低,刺激「壓力荷爾蒙」的分泌,反而會越來越憂鬱,這都是環環相扣的。
三個小技巧,點心餐盒 甜食還是可以吃
那到底該怎麼吃?徐景宜說只要調整一下,還是可以吃,以下是她的建議
(一)壓力大的時候,選擇85%的黑巧克力。
(二)選擇一些無調味的堅果,一天可以吃一到兩湯匙。
(三)盡量挑選原味的的來吃。
徐景宜舉例,吃冰淇淋,就選擇原味的水果點心 冰淇淋,吃蛋糕選擇古早味的,沒有添加鮮奶油、布丁等精緻糖的,想要吃炸雞排,可以改成滷排,想喝珍珠奶茶,可選擇鮮奶茶、無糖的。不過,如果吃了這些食物,下一餐的食量就要減少,避免產生肥胖。
徐景宜認為,只要在飲食上注意營養均衡,就能讓體內的「壓力荷爾蒙」和「抗壓荷爾蒙」平衡,不再情緒起伏不定。
(健康2.0)
把握校慶好因緣 供素餐鼓勵自備會議餐盒
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2020-12-06 15:25
這個周末有許多校園舉辦校慶,中區志工把握好因緣,推行齋戒茹素,利用學校廚房,烹調素食餐,並且鼓勵學生自備會議餐盒 、餐具,減塑、茹素相輔相成。
草屯日新國中熱鬧慶祝50年校慶,同樣熱鬧的,還有學校餐盒 廚房。
分區、分工,動作俐落,因為志工們要準備全校師生的蔬食料理。
慈濟志工 張美雀:「總共有650份,菜總共有五道菜一個湯。」
校慶五十年來,退休老師說,很特別,這是第一次在這天,全校茹素。
退休教師 洪耀輝:「今年第一次 五十年來第一次,(你吃了味道如何) 很好。」
慈濟志工 許昆龍:「體驗到慈濟所煮的素食中餐,是非常棒 非常好吃的 又有營養。」
而同樣舉辦校慶的還有霧峰國小,志工準備美味蔬食攤位,自備餐具,可以享有折扣。
民眾:「自備餐具很環保 可以減少汙染,我覺得很好呀 不會製造這麼多垃圾。」
把握機會,校園推素也減塑,讓人人有機會參與,在心中種下善念菩提。
(yahoo新聞網)