怎麼會那麼臭！花蓮吉安鄉光華村垃圾轉運站，過年期間因垃圾量過大，一時無法「消化」轉運北送宜蘭，迄今累積暫置100多噸垃圾，附近居民不斷反映惡臭問題，民代帶著鄉公所官員前往現場吃西點餐盒麵包，實際體會居民三餐配臭味之苦，眾人受不了紛紛掩鼻喊「好臭！」。

吉安鄉垃圾掩埋場自2014年封場停止掩埋，轉型為鄉內垃圾轉運北送焚化場地，多年來附近的光華村民經常反映關閉掩埋廠後，怎麼變更臭！今年過年6天連假期間垃圾「爆量」，暫時堆放的垃圾迄今累積多達108噸，臭氣沖天，讓居民再也忍不住。

吉安鄉民代表高德安、林源富、劉靜文與光華村長葉光南等人，20日訂購西點餐盒 ，邀請鄉公所祕書、清潔隊在掩埋場暫置垃圾旁吃麵包，聞不到麵包香，只有陣陣撲鼻作噁的臭味，呼籲官員感受周邊住戶，每天3餐吃飯聞到垃圾臭味的感受。

清潔隊長樊一明表示，年初四開工後，鄉內收運暫置的垃圾就高達108噸，堆置量驚人，因宜蘭縣利澤焚化爐容納量有限有限，吉安鄉一天最高能北運的垃圾量為40噸，只能剛好消化吉安每天垃圾產生量，造成暫置垃圾遲遲無法消化完畢，只能盼民眾先從源頭減量做起。

(中國時報)

台中一名張姓男子去年1月到大墩文化中心圖書館，見一名周姓女子暫時離開座位，竟嘴饞偷吃她帶來的會議點心2塊蛋糕，結果被台中地院依竊盜罪判處拘役40天，可易科罰金4萬元，而且還要追徵2塊蛋糕的價額，讓貪吃的張男付出慘痛代價。

判決指出，去年1月8日下午4點多，張男(62歲)看見周女把會議點心盒放在座位旁的矮牆上，點心盒內有2塊蛋糕，張男趁周女離開座位時，即拿走2塊蛋糕至附近的角落，把蛋糕吃了。

周女返回座位發現點心盒還在，但打開要吃蛋糕時發現不見了，對面的民眾告知看見張男拿走蛋糕到旁邊的角落食用，並陪周女去找張男，找到張男後，周女報請保全處理。

張男坦承吃掉2塊蛋糕，但極力否認是偷吃，辯稱看見會議點心盒及咖啡杯放在矮牆上，為避免掉落，準備把它們放到地上，並打算下樓時拿去垃圾桶丟掉，後來發現點心盒內還有2塊蛋糕就拿來吃掉。

法官指出，張男明知2塊蛋糕有包裝且仍完整，並非吃剩待丟棄，且張男拿走蛋糕後，點心盒和咖啡杯還是放在矮牆上，並沒有放到地上或垃圾桶，認定他根本是狡辯，因此依竊盜罪判拘役40天，可易科罰金4萬元，並追徵2塊蛋糕價額，若以1塊蛋糕50元計算，張男至少可以買800塊蛋糕，連吃好幾個月。

資料來源:蘋果新聞

每到吃飯時間，街頭巷尾有許多大大小小的便當店、麵攤及餐館，提供豐富多樣的飲食選擇。不論是本土點心小吃、中國各省美食，甚至世界各地料理，都可輕易滿足人們的需求。而一百多年前，又有什麼樣的外食文化呢？

清代台灣，餐飲店並不普及，多數人都在家開伙，除了大城市會有提供官紳階層應酬宴客的酒樓排場外，一般外出的人，多選擇簡便的飯店、茶亭或小吃攤飽餐一頓。

當時的「飯店」通常位於交通要道，也成為旅客休息吃飯的地方。自1860年開港通商後，許多外國人到台灣經商與傳教，他們往來南北要道，便成為飯店的主顧。於1872年在台傳教的馬偕博士，除了在日記裡寫下傳教經過，也提到沿途用餐、住宿情況與感受。那時台灣的飯店空間大多狹小陰暗、環境潮濕骯髒，還有隨處可見的跳蚤、蝨子及老鼠等，所以當馬偕博士一行人投宿在中壢的飯店時，因為空間寬敞，陽光充足，還開心地稱讚此為北台灣最好的飯店，把它譽為維多利亞飯店。

而這群傳教者，旅途中多依賴路旁的攤販解決三餐。這些攤販多是供應簡單的便餐，有粥及米飯，配菜有炒韭菜及白切肉等。當他們進入村莊時，村莊內攤販的點心餐盒樣式就豐富多了，1872年12月27日的《馬偕日記》，就曾記載他們進入頭前溪旁的聚落，街道兩旁有各式各樣的點心攤，兜售著炒飯、麵線、花生、糕餅等，他們享用一餐豐盛的早餐後，才開始一天行程。

當時的外食族大部分是勞動階級的苦力或挑夫，他們往來於各個交通要道間，僅能靠茶亭或簡陋旅店提供的便餐果腹，也可看到知識份子或官員，在他們的詩文中留下紀錄。例如：1872年，噶瑪蘭（今宜蘭一帶）的舉人李望洋在離開家鄉，前往甘肅任官途中，在雙溪路旁食過稀飯而留下「次早匆匆別故人，雙溪茅店餐糜粥」的食物記憶。史久龍在〈憶台雜記〉寫到從台南府城到嘉義城途中，多有販售「山薯粥」的攤子，「山薯粥」即地瓜粥。

曾來台旅行的美國博物學家史蒂瑞（J.B. Steere）在其書中描寫過茶亭，他說每隔一、二哩的樹蔭下，總有座茶亭提供茶水與簡便飯食，那些苦力食量驚人，店家端上熱騰騰的米飯、一小碟醬菜、一片鹹魚，他們就快速的將飯扒入嘴中，偶爾再塞點小菜。

另外，聚集在市街、廟口的攤販，也是外食族另一種選擇。這些攤販沒有桌椅，僅有板凳供客人歇腳，顧客多為附近的居民或勞動者等。在1895年前後日本人剛到台灣時，所見到的都是這些設備簡陋的小吃攤，日本官員笹森儀助描述他跟挑夫在點心攤吃粥，有許多苦力也一起用餐，大家併排坐在一條枯竹竿上，周遭還有豬隻徘徊，構成一幅有趣的景象。

百年來，路旁攤販，成就了庶民文化，從簡陋的飯店、茶亭及點心餐盒攤，我們見到了台灣人旅宿的樣態與飲食文化的變遷，由簡單到豐富多元的發展，也讓人體會台灣歷史的多元滋味。

※本文由國立臺灣歷史博物館授權轉載
資料來源:民報

基隆市長林右昌20日在市務會議上宣布，「第14屆北台首長會議暨成果展」將在29日於基隆長榮桂冠飯店登場，今年由基隆擔任「東道主」，邀集台北市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市、苗栗縣、宜蘭縣等8縣市相關單位代表出席，除了分享在地特色食材，也促進城市經驗交流。

林右昌指出，此次北台首長會議，將共同提出「北台8縣市推動校園營養午餐使用在地特色食材宣言」會議點心 ，象徵北台區域合作持續推動，就在地食材合作彼此支援，建構良好的夥伴關係。

這項宣言中，將鼓勵北台各級學校採購北台區域「當季、當地」新鮮食材，降低對環境衝擊，建立低碳飲食生活態度；推動學校間策略聯盟增加採購量，降低成本，提升學生午餐的品質。

林右昌提及，屆時將會以「北台8縣市在地安心食材」會議點心設計特色菜餚，攜手打造「安全、安心」飲食環境的具體實踐，向國人及國內外旅客展現北台飲食文化。另外自他上任後，即力推基隆海鮮生產履歷，也和海大合作檢驗食安環節，讓基隆漁產廣受歡迎。

都發處表示，當天由北台8縣市首長身著廚師服，展示各自縣市特色在地食材及北台風味餐創意菜，有匯集新北茭白筍、基隆鯊魚煙、宜蘭鴨肉、苗栗桔醬雞絲的「北台慶豐四喜樂」，歡心揭開序幕；而其中基隆的特色菜餚「基隆酥蝦脆留香」，則用基隆蝦三寶之一，展現蝦味濃郁、香氣甜味十足的野生劍蝦烹製過程。

(中國時報)