情人節商機 業者用粉紅色麵糰揉成愛心形狀
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-08-17 16:36
七夕情人節就要吃浪漫的西餐
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-08-17 16:31

下午茶點心越吃越累! 吃水果充滿正能量
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-08-17 12:15
資料來源:yahoo新聞
高CP值牛角麵包滿滿奶酥內餡
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-08-17 12:14

不只奮起湖便當!阿里山美食不藏私 吃貨必備這TOP10
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-08-17 09:49
生力農場位於隙頂、石棹一帶附近,因為是由茶園結合咖啡館、民宿的園區,所以最有名的主打菜色也是與茶葉息息相關的「生力茶餐」,像是紅茶豬腳、苦茶油雞、炸茶葉等等,一邊享用阿里山美食時,還能一邊眺望遼闊的茶園山巒美景,非常舒適悠哉,夏季時還有新鮮香甜的筍子可以享用,可以說是非常獨具特色又健康的阿里山美食首選。
位於阿里山農會旁的永富苦茶油雞,一定要放入阿里山美食清單中,因為這道料理採用的是肉汁飽滿且香甜的雞肉,加上苦茶油後大火快炒爆香,吃起來一不僅香氣四溢更不會覺得柴柴的,入選阿里山美食中的前三名的實力絕對是無庸置疑的!
另外像是沙茶鹿肉、芥末豆腐、蔥爆山豬肉,以及苦茶油麵線、筍湯都是非常推薦的必點阿里山美食,大家可千萬不要錯過囉!
龍銀山花園是個非常小巧可愛的地方,不只有上千株由女主人親手栽種的多肉植物群們,因此可以在這裡體驗DIY多肉盆栽,而且花園內還有多達20隻以上的貓咪,讓人一走進去就瞬間愛上這裡,餐食部分最具特色的就是特製的黃金套餐,是用南瓜、薑黃等黃色食材+香草植物做出來的,賣想與口感都非常獨特,不過目前他們只有提供晚餐,建議大家要前往的話記得提前訂位喔。
當然啦!來到擁有鄒族部落文化的阿里山,當然也要嚐嚐部落的料理,體驗一下鄒族獵人的生活,感受射箭的有趣、親自搗米DIY麻糬的過程,等到夕陽西下後,跟著獵人們一起落座宴席,吃著阿里山上種植的食材置成的木耳清涼拌、粉蒸排骨,以及不可或缺的烤山豬等料理,感受阿里山美食的在地美味。
看完了正餐與咖啡輕食後,阿里山中也有幾間非常用心製作麵包餐盒的烘焙坊,近年最為知名的的應該就是這來自南非姑娘Hanna的甜蜜手藝吧!她在嫁入部落後開設了HANA廚房(來吉部落廚房),除了有手工烘製的雜糧麵包餐盒 、披薩之外,還有各式各樣結合了異國和部落美食文化的料理,吃完一定會感到大滿足!因此來到阿里山前別忘了先打個電話預訂,去吃吃看這家特別的阿里山美食喔!
資料來源:三立新聞網
南部辦桌94霸氣!甜點冰淇淋一人一桶
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-08-17 09:44
辦桌吃喜宴,最後總會有西點餐盒好滋味,不過這一幕把大家都嚇了一跳。因為冰淇淋不是一杯杯而是一桶桶,家庭號讓你吃到撐。
比較一下,一般喜宴冰淇淋一杯大約60克,霸氣喜宴的冰淇淋有480克,份量足足有八倍,民眾驚呼連連拍照PO網,直呼南部辦桌就是霸氣。
南部流水席走霸氣路線,早就不是頭一次,之前台南喜宴也出現6層豪華水果塔,各種水果層層堆疊,中間還有布丁和玩偶超澎派。
高雄湖內也有獨子娶媳婦,手掌大的有烏魚子不切塊,讓你直接啃。南部辦喜宴,比排場也比霸氣,就是要讓賓客印象深刻。
新聞:民視新聞
麵包用奶油與人造奶油的差別 其實不一定能分辨
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-08-16 12:15
資料來源:食力
米其林級麵包在台吃不開 LALOS BAKERY 9/23熄燈
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-08-16 12:13
資料來源:中時電子報