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雲林中秋禮開賣 用愛支持身心障礙團體

雲林縣政府為協助縣內各身心障礙團體及庇護工場促銷秋節產品,今(30)日上午在縣府親民大廳,舉辦「月圓中秋‧讓愛傳遞」─雲林縣107年優先採購身心障礙團體秋節產品促銷記者會,現場由各身心障礙團體及庇護工場提供秋節產品試吃試喝,縣長李進勇呼籲社會大眾給身障朋友最直接的支持,讓身心障礙朋友可以靠自己的努力自力更生、奉獻社會,實現夢想。

李進勇表示,雲林縣現有5萬多名身心障礙者,雲林縣的身障朋友讓人「足感心」,縱然身體有缺陷,除自理生活外,更努力習得一技之長,奉獻社會;縣府除投入各式補助及服務方案來協助照顧身心障礙者及其家庭外,更重要的就是希望這些身心障礙者能夠靠自己的力量自力更生。

李進勇指出,縣府對於社會福利議題向來給予高度重視與支持,縣內的身心障礙團體有許多特色產品都是身心障礙朋友靠著自己的力量努力製作而成,像是身心障礙者重建協會的希望工場,堅持不灑農藥、不施化學肥料、不用除草劑,由工場中心智障礙學員每天分工於果園中拔草、採收,再將果園中純天然的洛神果及沙梨果製成鮮釀醋,完全天然、健康、無毒,是現代人最佳的茶會點心養生飲品。

而身心障礙照護協會的「媽祖保柚」則是與雲嘉南的柚農合作行銷,由協會與柚農合作包下柚子樹頭果實後,再由心智障礙學員負責管理照顧柚子樹,成熟後亦由學員進行採收、分裝、包裝及銷售,近年來販售成績漸佳,頗受好評。

另外聲暉協進會為了讓聽語障的學員能有一技之長,更成立烘焙訓練部門,聘請專業麵包師傅,除了製作中秋月餅禮盒外,平日亦有提供麵包餐盒及茶會點心,過年期間的牛軋糖禮盒近年更是熱銷,常常一推出就被搶購一空。還有,今年新成立的糧莘庇護農場所推出的紅藜咖啡是使用農場有機轉型期的紅藜並結合在地古坑咖啡,是屬於浸泡式咖啡,不但方便取用,更冷熱泡皆宜。

此聽語障福利協進會除了有聽語障清潔隊,今年也推出QQ雪花餅,這些QQ雪花餅都是由聾人們自己親力親為所做出的餅乾,希望藉由這些茶會點心產品,讓社會大眾有不一樣的機會去認識他們。

李進勇強調,其實每一項身心障礙者的服務或產品要能推出,都必須歷經很長一段時間的努力及訓練,精緻產品更經安全層層把關,中秋節是傳統親友間禮尚往來餽贈禮品的旺季,這些身心障礙團體特別製作了許多適合的中秋伴手禮,希望藉由促銷記者會讓社會各界可以看到身心障礙者的努力,多多給予他們支持與努力,讓愛心不受到環境與景氣的影響。

今天包括有社團法人雲林縣身心照護協會、社團法人雲林縣身心障礙者重建協會、社團法人雲林縣復建青年協進會附設圓夢庇護工場、社團法人雲林縣聲暉協進會、社團法人雲林縣聽語障福利協進會、財團法人慶興社會福利基金會緣享庇護養花場、財團法人創世社會福利基金會附設雲林縣私立斗六創世清寒植物人安養院、糧莘庇護農場、金健康庇護農場等單位現場展售身心障礙朋友所製作的產品,例如:雲林縣身心照護協會推出的「媽祖保柚」、雲林縣身心障礙者重建協會推出的「希望工場一厘米醋的故事」及雲林縣聲暉協進會推出的蛋黃酥、月亮餅、土鳳梨核桃酥等加入優先採購的行列,這些服務及產品都是由身心障礙者自己努力製作而來,希望的就是社會能給他們一個機會,讓他們能靠自己的力量實現自我。

社會處徐忠徹處長表示,「優先採購」是身心障礙者權益保障法中明訂的項目,目的就是希望社會各界能夠給予身障朋友更多的支持與鼓勵。縣府多年來持續使用公務預算及公益彩券盈餘補助來協助這些身心障礙團體,現場每一項的庇護商品不只述說著身心障礙朋友們不畏障礙、堅強面對人生的生命故事,瞭解身心障礙朋友強韌的生命力及永不放棄的熱忱,並協助身心障礙朋友們走入人群,達到社會融合的目的。更傳遞著你我之間最溫暖的關懷,期盼大家能將愛心化為實際行動表達對身障朋友的支持,一份禮物、無限感動,讓愛永續傳下去,用愛來支持身心障礙朋友們的行動與努力。

現場更有許多在地企業率先認購了多項身心障礙團體的秋節產品,彰源企業率先向聲暉協進會購買700盒中秋月餅禮盒,還有新北市雲林同鄉會與和安保險代理人公司一起合訂身心障礙者重建協會爆米花240罐、聽語障福利協進會雪花餅500包、糧莘庇護農場紅藜500包等,就是希望能夠拋磚引玉呼籲社會各界一同享應支持身心障礙產品的活動。

各身心障礙團體及庇護工場也推出了各項優惠措施,希望在中秋節這個月圓人團圓的日子裡,能夠讓這些辛苦工作的身心障礙朋友也一起感受社會的關懷與溫暖。採購相關產品,歡迎逕與各身心障礙團體洽詢或電洽雲林縣政府社會處身心障礙福利科詢問。

資料來源:今日新聞

「兩餐中間加餐有好處」 何不嘗試看看?

人體在攝食後不久,血糖即會上升。血糖上升 的程度視該次攝食量(熱量)的多寡而定,攝食量 越多,血糖就升得越快越高。反過來說,假如我們 能夠把一餐所要攝取的熱量控制在某個範圍以內, 飯後的血糖值就不會一下子飆太高。

舉例來說,假設每天要攝取1600大卡的熱 量。如果只吃午、晚餐,不吃早餐的話,平均一餐要攝取800大卡;如果一天三餐的話,每餐平均大約要攝取530大卡。假如在中間加餐多一次點心的話,早、中、晚餐所要攝取的熱量就會變得更少。這些飲食的方式對飯後血糖上升的程度都會形成一定的影響。

認為不應該在正餐之外吃點心 的糖尿病患和糖尿病前期病人不少。不過,如果我們從「點心也是一餐」的觀點來看,並沒有不可以吃點心的問題。只要在一天所攝取的總熱量不增加的前提下,當然是少量多餐的飲食模式比較好。

「拿餅乾當點心」的想法 要速速修正

說到正餐之外的點心,一般人最常吃的不外乎糕點、餅乾類等零食。要知道這些糕點、餅乾幾乎 都是高熱量的食品,雖然不是不能吃,但必須要嚴格控制攝取量,一次只能吃少許,以免血糖異常上升。會因為只吃一點覺得不過癮而耿耿於懷的人,建議就別吃點心了,免得因少了滿足感而影響情緒。

建議改吃洋菜凍、蒟蒻、烤玉米等

有能夠吃得安心的點心嗎?有,但不是糕點餅乾類的食物,最推薦的首選就是寒天(洋菜)。寒天是以海藻類的石花菜為原料做成的「超健康食材」,具有零熱量的優點。

用寒天做成的洋菜凍,食用時只要避免加入大量的黑糖等甜味劑,吃再多也不怕會對身體造成不良的影響。除此之外,地瓜、蒟蒻也是很好的點心食材。這些食材都含有豐富的膳食纖維,能減緩大腸吸收熱量的速度。其他如不加糖的優格,也適合做點心食用。本文出自新自然主義《血糖〈糖尿病〉完全控制的最新療法》

資料來源:華人健康網

標籤: 點心餐盒

不一樣的中秋禮盒 月兔壓印增添風味

面對琳琅滿目的中秋禮盒,已經決定好選哪一盒獻上心意了嗎?在月餅之外,其實還有其他選擇。「MAiSEN邁泉豬排」即日起於限定櫃位推出中秋三明治西點餐盒,讓人在中秋節時節,能享用來自日本職人精神的口袋三明治,並且推出可以單買的「月兔限定版口袋三明治」。創立於1965年創立,源自日本東京的「MAiSEN邁泉豬排」,入台之後,除了在餐廳提供豬排餐點,更在台北車站開設外帶三明治專賣店,迎接中秋,更於台北車站單店獨家推出中秋限定商品,包含限量的「MAiSEN中秋限定版三明治禮盒」和限時的「月兔限定版口袋三明治 」。

「MAiSEN邁泉豬排」深受日本家庭、上班族喜愛,以獨家研發的西點餐盒外帶豬排三明治,在日本廣受好評,每日銷售數量3萬3千份,相當於2座101大樓高。本次中秋限定禮盒內,含三明治、口袋三明治,以及迷你漢堡三種系列,有腰內豬排、漢堡排、蝦排三種肉排風味,以不同麵包呈現多元口感。其中,最經典的「三明治」,以鬆軟特製吐司夾上柔軟豬排,口感鬆軟好入口,是品嚐「MAiSEN邁泉豬排」的原味起點。「口袋三明治」製作使用日本研發、原裝進口的獨家口袋三明治機器,特製邊緣加熱,讓每顆口袋三明治都保持蓬鬆的口感及渾圓外型。為配合中秋節,品牌也限量推出月兔壓印口袋三明治,即日起起至9月30日,凡在台北車站購買的外帶「口袋三明治」,都有月兔壓印,讓 「口袋三明治」拍照更「上相」,也充滿食趣!

即日起至9月30日,邁泉豬排也同步推出兔限定版口袋三明治,在西點餐盒口袋三明治上有可愛的月兔壓印,口味有腰內豬排( 140元)、漢堡排(130元)、蝦排(170元)、咖哩腰內豬排(160元)。
迷你漢堡的三種口味,分別為:腰內豬排、漢堡排與蝦排。
推出中秋限定版三明治禮盒,即日起至9月30日限量供應,單盒470元,內容含:腰內豬排口袋三明治(月兔限定版)1入、腰內豬排三明治2入、腰內豬排迷你漢堡、漢堡排迷你漢堡以及蝦排迷你漢堡各1入。

來源:自由娛樂
標籤: 西點餐盒

學生體驗親手製作米麵包

新北市金山區中角國小辦理食米食農活動,於昨(十二)日進行食米食農教育-創意米麵包製作體驗活動,讓學生透過新興米製食品體驗課程,推廣米穀雜糧產品的優點,以增進學童對於新興米穀雜糧產品的認同感,了解不需用麵粉,使用稻米仍可作出各種好吃的點心,也深耕學生對米食的認同。麵包餐盒

隨著飲食習慣的西化,臺灣米的總消費量逐年退減,中角國小為了讓學生品嘗更多元豐富的米食,於每週二、五的營養午餐中,在主食白米飯加入金山特產芋頭、地瓜或全穀類(五穀雜糧米、糙米、胚芽米、紫米等),更希望藉由新興米食製品的體驗活動,發揮在地食材特性,讓學生了解米除白飯,也能使用西式烘焙方式製作成對身體無負擔的養生麵包,比起熱量較高的西式麵包,低熱量的米麵包可以讓學生吃麵包餐盒更健康,也希望學生在體驗中懷抱知福惜福的心,進而學會珍惜各項資源,進而養成勤儉之美德。

課程由彩田友善農作農友教導學生製作米麵包,使用今年於北海岸在地採收的彩田米,運送至宜蘭「農知稻企業社」碾米廠碾製,並確保碾製過程中,不會混到其他的米,經由基隆暖暖舞麥窯的張源銘先生將這些無毒的彩田米磨成粉,再交由輝要無毒菜園農友邱奕豪先生試做食譜,其他食材主要由「248農學市集」提供天然健康的素材,並介紹食材由生產到消費地的過程,希望學生吃到臺灣在地的麵包餐盒農產品,懷抱感恩的心,品嚐、珍惜每樣食材,增進學童對米食營養的認知與了解。

新北市金山區中角國民小學,設立於民國四十三年,總學生人數六十人,前臨東海,後倚竹子山,自然生態環境豐富,學校積極進行生態教育,推行食米食農教育,不只教導學生食農教育知識,更讓學生落實行動,進而能愛護自然生態。

來源:台灣新生報
標籤: 麵包餐盒

米製伴手禮產銷履歷食材通通入餡,極致美味驚呆眾人!

中秋節將至,還在煩惱中秋節要送什麼嗎?以往中秋送禮客製化會議餐盒最常見的是月餅、柚子,農糧署特別向國人推薦六款「2018全國特色米製伴手禮創意競賽」得獎產品,運用產銷履歷米穀粉入料烘焙,搭配甘藷、紅龍果、芒果及芝麻等食材,新鮮、低油、高纖、非基改,健康清爽無負擔,讓您今年中秋大啖美食不再有罪惡感!千萬不要錯過這些令人驚豔的創新好味道,還不快手刀下單!

1.臺南晶英酒店    這次奪下冠軍頭銜的是五星級的飯店業者-臺南晶英酒店,其中「鳳梨好芒」是以時令水果關廟鳳梨入餡,再搭配愛文芒果、香蕉與嚴選的國產米穀粉烘製成西式甜點,讓臺灣米製點心應景著新裝﹔「檸香米蛋糕」佐以產銷履歷檸檬的酸甜,為綿延不絕的炎夏增添幾許爽口!因應時代的外表,卻保有臺灣本質的內料,實為中西合併新式伴手禮的最佳首選!

2.臺北老爺大酒店榮獲亞軍殊榮的臺北老爺大酒店產出「金磚芒果米穀酥」,以米穀粉當基底調製餅皮,搭上酸甜的愛文芒果熬煮入醬,打造芒香一番好滋味!還有將臺灣特產九層塔與西式乳酪巧妙結合的「農情米藝」與以傳統米香搭配西式果仁,酸甜中帶點微鹹,傳統與創新併進、不落俗套獲得好評的「焦糖米香果仁塔」,著實叫人口齒留香!

3.阿霞飯店頒獲季軍的地方名店阿霞飯店,則運用國產特色農產品搭配在地食材,推出「甘藷米金磚」客製化會議餐盒,選用代表臺灣傳統時代的老回憶紅甘藷,將紅甘藷米蛋糕詮釋出全新懷舊風味;「田園米饗宴」則以國產米穀粉搭配花生、黑豆、芝麻、地瓜等臺南在地食材,烘製成具少油低糖訴求的地瓜鑽石米餅及花生黑豆芝麻米餅,非但別具古早風味亦兼具營養價值!

 4. 花郁甜品屋以「花漾喜福禮盒」將傳統米香結合西式巧克力,及以米鳳梨酥及芝麻米卡龍組成的「秋月禮」,皆以100%純米穀粉製成,其中米番茄鳳梨酥,特別添加在地牛番茄,微甜不黏膩、低糖少油且無麩質,大獲饕客青睞!

5.彰化縣秀水鄉農會「包袱手工米香」及「手工甜點禮盒」不單將傳統米香結合國產雜糧,更以在地特色食材融入其中,製成不同種類的手工甜點,甜度適中不膩口,多層次的口感,滿足您挑剔的味蕾!

6.拉菲樂私房酵母烘焙坊「米巧添佑禮盒」及「紫芋大地禮盒」客製化會議餐盒以健康為主軸,以國產臺農73號紫番薯、時令紅龍果等元素結合國產米穀粉,成品具低油少糖,健康無負擔,非常適合送禮長輩的伴手禮新選擇!

資料來源:TVBS
果菓森林 創意烘焙果飲在楠梓後勁夜市附近,是一家溫馨的手作甜點店,還有熱情的老闆和闆娘(笑)。店內甜點是採用法國鐵塔牌奶油製作客製化茶會點心,搭配各種嚴選食材及原物料,希望讓大家吃得開心、安心!如果想要吃飽飽可以選擇彩色燕麥杯,滿滿燕麥搭配新鮮水果吃起來飽足又低負擔,而且為了保持新鮮堅持每天現做,必須要預訂才吃得到,另一款很受歡迎的焦糖布丁派對也是必須3天前預約唷~愛草莓的螞蟻們推薦必嚐盛開花朵草莓塔,酸酸甜甜的戀愛滋味很迷人。(因為堅持新鮮,甜點不會大量準備,請依現場供應品項為主,有很想吃的口味可以先預約製作。)

這個可愛的燕麥杯吃起來很有飽足感,不過要預訂才吃得到!滿滿的藍莓加上紫色莓果醬燕麥,口感軟綿又扎實,搭配葡萄乾的軟Q嚼勁讓人愈吃愈涮嘴。

另一杯超美的粉藍色燕麥杯也不錯,是採用藍柑橘加新鮮柳橙、葡萄柚特製,吃起來多了juicy口感及橙香風味,還有椰絲增添卡滋咬感。

這款很適合想吃甜點又希望營養均衡的吃貨們,有豐富的季節水果,搭配自製焦糖布丁和馬卡龍,多層次風味讓人意猶未盡。

草莓控們別錯過像盛開花朵一樣美的草莓塔,飽滿多汁的新鮮草莓滋味酸甜客製化茶會點心,搭配卡士達醬和草莓果餡吃起來很有戀愛感!

草莓控們還有一款迷你草莓乳酪塔可選,粉紅色的草莓乳酪綿密滑順,加上新鮮草莓享用帶有濃郁酸度。

喜歡堅果塔的話可以試試,果菓森林手工製作的塔殼很厚實,有些許鹹甜滋味很順口,加了滿滿堅果吃起來脆脆的很有嚼感。

可愛的橢圓形馬卡龍內餡鹹鹹甜甜的,有加香蕉增添軟綿咬感,搭配酥脆餅皮入口很快就化開,味道香甜不膩!

這款伯爵茶內餡有淡雅佛手柑茶香,綠色馬卡龍餅皮微酥,滋味清爽不會太甜膩。

濃郁香醇的抹茶加鮮奶喝起來很滑順,擠上鮮奶油帶有奶香風味,虎麗還有加購小豬馬林糖,整個超級可愛~

果菓森林也可以喝到FORTNUM & MASON英國茶客製化茶會點心,這壺玫瑰紫活蘭花茶喝起來有濃郁玫瑰香氣,嘴裡充滿花香感覺超浪漫,搭配甜點享用可以平衡味蕾。

夢幻的甜食總是讓人無法抗拒,果菓森林創意烘焙果飲不僅提供多種手作甜點,還有吃起來很飽足的彩色燕麥杯,加上可愛飲品滿足吃貨的胃~推薦給愛吃甜點的你們^^

資料來源:東森新聞

亞運最忙「煮」夫 每餐煮120人餐點

今年亞運台灣代表團繳出佳績,後勤支援扮幕後功臣,隨隊廚師吳信緯、營養師潘奕廷及行政吳佳慧,組成堅強後勤團隊,在蘇丹公寓、GBK運動園區服務選手,雖然辛苦,但「阿緯師」表示,看到選手奪牌,一切都值得了。

出發亞運前,吳信緯特別和潘奕廷討論會議點心菜單,希望給選手們很棒的營養補給,尤其當地購買豬肉不易,還特別請台商幫忙。

吳信緯透露,每天要準備4餐,大約120人份的會議點心餐點,從早一路忙到晚上,雖然很辛苦,但看到選手們吃飽後,滿足的表情就很開心,「尤其選手奪牌也會大大激勵我們的士氣」。

有趣的是,今年的餐點還有許多台灣味,包含肉燥飯、茶葉蛋、滷肉飯等,都大受選手歡迎,其中選手最愛茶葉蛋,每天至少吃掉120顆。

來源:自由時報
標籤: 會議點心

商務艙點心超高檔 掀起網友議論

法學博士王威鈞投書平面媒體,直指高鐵商務艙點心,因為聽從財訊社長謝金河的意見就隨即從脆果換成養生堅果,直言他搭的高鐵和你我不一樣,如果是一般人向高鐵董事長建議未必可行;不過高鐵解釋點心餐盒本身就是輪替供應,堅果、脆果都有,而且都是依照旅客喜好評估來作更換。忙著補貨上架,這些零食通通是要給商務艙客人享用。拆開太空包,腰果、胡桃、葡萄乾,解嘴饞挺對味。財訊社長謝金河還曾PO文大讚,原本是一些蛋糕、小餅乾和脆果,一次聚會遇到高鐵江董,反應太甜沒想到就更換了。不過法學博士王威鈞卻批評他搭的高鐵和你我不一樣,這個改變根本是依個人喜好所作的私相授受,一般乘客見得到江董嗎?
高鐵解釋,商務車廂點心餐盒品項約12種,每10天1個週期輪替供應,就這麼恰巧,謝金河4月下旬搭乘時剛好供應脆果,下一次搭乘時換了週期便成堅果,僅是正常的供應輪替。

旅客:「我沒有意見,我覺得OK,脆果也OK。」
旅客:「我覺得還算普通,跟一般航空公司比較起來還是簡陋一些。」
普遍旅客對商務艙提供點心餐盒印象還不賴,變換性高,高鐵甚至有統計排行,甜的,小熊蛋糕、兒童手工餅乾最夯,至於鹹的,養生堅果、爆米花這2款最對旅客的口味。有時還會應景提供月餅等糕點類,不一樣的變化,卻帶出觀感衝擊。

來源:TVBS新聞網

標籤: 點心餐盒