南臺科技大學餐旅管理系主任黃旭怡表示，在校長戴謙及商管學院院長周德光帶領下，聘請許多餐旅專業師資，師資團隊除本身參加國際賽獲獎外，也多次訓練學生代表台灣參加各種西點烘焙、中餐、花式調酒等比賽，並獲得許多國際大獎，餐旅系有優秀師資與新穎完善實習設備，加上餐飲技術優質團隊，每年在各大餐飲相關技術比賽包含勞動部技能競賽、國際技能競賽台灣國手選拔賽與經濟部幸福點心競賽等，均榮獲無數大獎，為非常耀眼的比賽常勝軍。

此次參加幸福點心餐盒榮獲冠軍參賽作品主題為「繽紛聖誕」，是由南臺科技大學餐旅系唐御芯及羅金平同學以台南在地的芒果及鳳梨入餡，果香四溢，並採用多種堅果做成塔類作品，勇奪總決賽冠軍，並獲得獎金2萬元；季軍參賽作品主題為「恭賀新年」，是由南臺科技大學餐旅系劉佩妤及洪于茹同學以香酥的塔皮當作鞭炮的包裝盒，裡面裝著少許的杏仁餡在搭上甜甜脆脆的餡料，外型以番茄乾排成鮮紅的鞭炮，讓整體呈現酸甜酥脆的口感。

資料來源:HiNet新聞

資料來源:蘋果日報

金牛角

曾在三峽國小任教多年的林炯任表示，餅舖的第3代老闆是自己的學生，他曾到店裡做家庭訪問，當時餅舖創辦人熱情地端出金黃色、牛角造型的麵包，並介紹這道他發想的麵包，叫做「金牛角」。

今年高齡80歲的，儘管身體狀況不如以往，但仍會到廚房檢查金牛角 ，他回憶道：「20年前與太太出國旅遊時，在飛機上嚐到一種菲律賓麵包，因此突發奇想，若能將這款麵包與中式的漢餅做結合，或許會是一種創新。」在經過多次的改良、研發後，終於突破製作困難，研究出外酥內軟，口感濃郁的金牛角麵包。在林炯任的印象裡，福美軒的金牛角原本僅是1款特色的在地麵包，但透過口耳相傳的口碑行銷，加上2001年時媒體大幅報導而瞬間爆紅。

目前在三峽老街至少有6間不同品牌的金牛角店面，林炯任笑說，可以確定的是餅舖是創始店，而其他店舖所販售的三峽金牛角，口味創新、豐富，也為金牛角帶來更多樣的面貌！

資料來源:自由時報

台南號稱「眾神之城」，是全國奉祀月老最鼎盛縣市，台南市政府文化局為行銷台南月老文化，首創全台唯一結合文化與料理的饗宴首創「月老餐點」，結合7座廟宇、14間飯店推出「月老甜甜‧點心宴」限定點心餐盒 ，回響熱烈。

2017台南七夕愛情嘉年華將從8月5日至8月28日登場，內容包括主題展覽、月老行旅、甜甜市集暨音樂饗宴、愛情總舖師等，去年首創邀集飯店加入行銷月老行列，推出住宿優惠及七夕應景主題，飯店業反應熱烈。

文化局長葉澤山說，活動甫開跑，飯店業統計截已售出超過200間客房住宿，月老餐點也已售出150份，業績明顯比去年成長不少。另，為響應「暑假來台南約會」，香格里拉台南遠東國際大飯店更打造專屬遊客的「愛情巴士」。

難得的是，各家飯店、廟宇及首度加入七夕活動的7家觀光工廠，昨天齊聚香格里拉台南遠東國際大飯店召開記者會，將各家飯店專屬的獨特月老料理正式對外亮相。

葉澤山表示，14間飯店餐飲業者將每間月老廟月老喜愛的點心餐盒及法寶，例如「麻糬」、「醋矸」、「紅線」融入甜點，極富巧思，希望未婚男女嘗到甜蜜滋味；台南市長賴清德也感謝廟方及各家飯店主廚發揮巧思，將月老特色融入菜色，推廣餐點同時，也讓更多朋友認識台南的信仰文化。

(中國時報)