美國有線電視新聞網（CNN）19日在官網發布全球50種最好吃麵包餐盒的評選結果，中國燒餅、香港排包榜上有名。

CNN網站介紹寫道，「燒餅（Shaobing）的芝麻外殼之下，是有著豐富小麥風味的多層柔軟結構」。介紹文字還說，專業的燒餅師傅可以將麵團揉成像紙一樣薄，一些燒餅的層次可以有18層甚至更多。

CNN網站還將燒餅稱為「中國北方的扁麵包餐盒」（north Chinese flatbread），稱它可以加入各種餡料，可鹹可甜，黑芝麻醬、燻肉、四川花椒都可以做餡料。

香港01報導指出，大陸官媒央視也曾專門介紹過燒餅。報導稱，燒餅有圓形，方形，也有長方形，許多燒餅還包有餡料，經過烤製後外表呈金黃色，外焦內嫩，包括石家莊的缸爐燒餅、縉雲燒餅、信陽商城燒餅、東台燒餅等也都曾登上央視節目。

除了燒餅外，香港排包也有入選。CNN指其入選原因是，排包（Pai bao）採用一種名為「湯種」的技術而製成，麵包體非常鬆軟，且帶有牛奶味。

部分上榜麵包還包含日本咖哩包、馬來西亞的印度煎餅、南韓雞蛋麵包、加拿大蒙特婁貝果、法國長棍、德國黑麥麵包、英國洞洞餅等。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 麵包餐盒

(記者葉靜美／彰化報導)農曆年前夕，彰化在地知名糕餅店的師傅，除了將手作西點餐盒鳳梨酥送到花壇秀和苑日照中心請阿公阿嬤品嚐，還現場教他們做店裡的招牌起司三明治，互動過程讓年輕的阿霖師深受感動，想起自己的阿嬤，直說活動結束後要直奔阿嬤家，給她一個溫暖的擁抱。

 

花壇秀和苑副主任李欣樺說，二月以暖心過新年為主題，安排日照中心活動，麥仕佳烘培坊的阿霖師得知後，主動響應。她說，阿霖師傅以豐富的西點餐盒烘焙經驗和專業知識，現場為長輩帶來精彩的烘焙示範。並且親自指導長輩製作招牌「起司三明治」，為長者們帶來了愉悅的烘焙體驗。

 

阿霖師說，當初接下這場公益的西點餐盒烘焙活動，原本擔心場面會尷尬，長輩不回應等，沒想到在現場不只長輩熱情的回應，教學時，還會主動發問，讓他相當開心，還有些行動派的長輩，直接吃掉，自己DIY做第二個來吃。阿霖師說，看到阿公阿嬤認真且開心的樣子，自己事前各種準備工作，辛苦都值得了。

 

為了給長輩驚喜，阿霖師還特別先做了鳳梨酥帶到現場，並且教長輩折鳯梨造型紙盒，讓大家可以帶一盒招牌鳯梨酥回家，當作年節伴手禮，阿公阿嬤都誇獎阿霖師的用心，關心他有沒有結婚，要幫他作媒介紹女朋友等，成了他今天最意外的收獲。

 

陳威霖說，今天的活動讓他印象很深刻也很感動，這麼多的阿公阿嬤在日照中心快樂學習，讓他想起因為工作忙碌也很久沒有和自己的阿嬤好好互動，回家後第一件事就是要去阿嬤家給她一個溫暖的擁抱。

 

 

(三星傳媒) 

標籤: 西點餐盒

餐前來一瓶，餐後負擔少！醫師、營養師推薦的超神吃法

年前總是大魚大肉、交際應酬多，過年放假7天又只想耍廢、出去玩，不想運動交健康功課，這些心聲醫師、營養師都聽到了！所以兩位專家在規劃年後7日活動餐盒時，著重在優質蛋白質、膳食纖維的攝取，幫助大家年後輕鬆回歸好狀態。醫師、營養師推薦一個超神奇秘訣：那就是餐前來一瓶「統一陽光高纖豆漿」，可以補充優質蛋白質、調整飲食促進腸道蠕動，讓人年後不挨餓！

「年後先別急著想斷食，反而會營養不均衡甚至補償性進食，建議年後第一週就從營養飲食搭配高纖豆漿開始，一天一到兩餐，增加飽足感，達到回歸有型結果。」趙函穎營養師補充說明：「餐前一瓶統一陽光高纖豆漿，有植物性蛋白質還有膳食纖維，可以增加飽足感也同時補充營養，搭配超商就買得到的各式鮮食，方便又簡單！」

而蕭捷健醫師則在社群貼文說明：「過年吃得太開心、太放縱了嗎？就讓我們用一週的時間輕鬆回歸吧！想達成目標真的不難，只要在日常飲食中加入足夠的蛋白質和膳食纖維，搭配碳水循環、不用挨餓，在便利商店就可以輕鬆達成目標！統一陽光高纖豆漿，一瓶就有13.6克的優質蛋白和8g膳食纖維，也是便利商店不可多得的好物！」

7日陽光便當菜色，你最愛哪一日？

為了避免大家不習慣一下子調整飲食，趙函穎營養師的7日活動餐盒，先從有肉、有飯搭配增加飽足感的高纖豆漿開始，每天選一到兩餐都吃500卡左右，但卻還是能吃得營養、體力滿滿，便利的超商菜單推薦，也讓人方便又有效率，補充營養不麻煩、不挨餓也不反彈！跟著以下營養師的菜單走，陪伴你渡過開工的忙碌7日生活：

而蕭捷健醫師的7日陽光便當菜色，每天都有不同的主題更換，不只有活力滿滿、搭配高纖豆漿的蛋白質滿足餐、運動養成餐，以及低負擔活力餐等，以碳水循環的方式規劃7日菜色，以下醫師推薦的多元營養菜單，你最愛哪一日？

「統一陽光高纖豆漿」運用非基因改造的黃豆製成，不添加豆粉、香料、防腐劑等，優質的植物性大豆蛋白，有助於肌肉生長。其添加膳食纖維，可幫助腸道蠕動、促進新陳代謝，還能增加飽足感；並提供低糖、無加糖兩種少負擔選擇，適合一家大小全家人飲用！

「統一陽光高纖豆漿」經健康食品認證，以及人體食用研究結果，能有助於降低血中的總膽固醇，並增加血中高密度脂蛋白膽固醇，減少發生心血管疾病的危險因子，其高纖、零膽固醇等健康特色，一直以來都是眾多營養師推薦的日常優質蛋白質選擇之一。

這次統一陽光與醫師、營養師的「陽光纖計畫」，健康7日活動餐盒得到熱烈迴響！尤其是餐前搭配「高纖豆漿」，隨時隨地都能便利補充優質蛋白質，就算是外食族也能輕鬆喝到營養健康！年後想要喝高纖讓狀態回歸的民眾，可參考醫師、營養師建議的7日陽光菜單，但別忘了先餐前來一瓶統一陽光高纖豆漿喔！

 

(康健) 

標籤: 活動餐盒

記者陳盈貞／報導

社團法人臺東縣友善關懷協會規劃一系列的智青烘焙課程與青銀共遊活動，邀請臺東牧心智能發展中心「烘焙庇護工場」夥伴，指導社區長輩進行點心餐盒 烘焙，強化跨世代的合作，期創造多元世代間的相互照顧模式。

臺東縣友善關懷協會年度台集中補助計畫以「促進世代和諧共融」為主題，鼓勵關懷據點設計，並辦理相關課程或活動，透過增進代間互動、提倡代間學習、促進跨世代成員共同參與社會活動等方式，提供高齡者各種支持與機會。

該協會在臺東縣政府及TDCC臺灣集中保管結算所的協助下，規劃一系列智青烘焙課程與青銀共遊活動，邀請臺東牧心夥伴參與、指導烘培，希望讓學習自立生活能力的心智障礙青年，透過活動與獨居長者多元共融、促進世代和諧。

「人生七十才開始，活到老學到老！」兩年前到臺東縣友善關懷協會光明據點的阿云說，第一次與心智障礙者互動，他們擔任烘培老師，教導製作點心 跟養生茶，相處的方式其實和一般人沒有不同。協會總幹事黃建豪表示，人與人之間的陌生可以從活動中開始，協會為讓社區長者及社區智青相互了解，設計一系列課程，透過共融、共餐加乘概念，邀請牧心孩子指導社區長者進行點心烘焙 ，透過烘焙的香氣傳遞彼此的心意。

臺東牧心主任許惠雅表示，牧心烘焙庇護工場的學生經年累月的學習，奠定烘培專業，期讓每位長者在共融活動中都能樂於學習，牧心智青也能從中獲得教導的成就感，激發對於參與自立生活的動機。

此外，透過一系列活動設計與安排，讓智青發揮所長、了解需求、思考問題，產生專業烘焙指導服務，很感謝能參與這次這麼有意義的活動。

 

 

(更生新聞網) 

標籤: 點心餐盒

新唐人北京時間2024年02月17日訊】丹麥有大齋節吃會議點心 的習俗。今年，傳統口味的奢侈小點心備受歡迎，人們甚至排幾個小時的隊，就為了吃一口兒時的味道。

烤得焦黃的酥皮小麵包，散發著誘人的黃油香氣，一看就酥軟可口。

烘焙坊的糖果師熟練地鋸開小麵包，不偏不倚，露出蓬鬆的內瓤。

糖果師取來熬煮了幾個小時的果醬，豪爽地在下層的麵包上，厚厚地擠上一層，之後再覆蓋一層更厚的卡仕達醬，蓋上上面的半個小麵包後，再擠上花朵一樣的卡仕達醬，撒上糖粉，最後貼上讓人一看就知道口味的巧克力標簽，貼心的奢侈會議小點心 就完成啦！

La Glace首席糖果師拉爾斯·尤爾：「今年，我們回歸到傳統的口味。這些是杏子（餡）的。這些是蘋果的。這些是李子的。」

糖果師尤爾說，傳統口味的小點心今年供不應求，每天店裡會烤一千個這樣的小點心，但大齋節前的週末，完全不夠賣。

Juno烘焙坊老闆埃米爾·格拉澤：「（今年）我們最終選擇了有巧克力、焦糖的香蕉點心。這些都是讓人感到安慰的童年的味道。」

格拉澤的烘焙坊，選用傳統丹麥酥的形狀做會議點心 ，中間填上滿滿的卡仕達醬和巧克力醬，頂上點綴著塗了一層焦糖的新鮮香蕉片，看起來讓人垂涎欲滴。難怪不少顧客甘心排隊幾個小時，就為了吃一口兒時的味道。

Juno烘焙坊食客馬丁：「超棒，（味道）美極了！」

2月14日到3月2日是天主教、基督教和東正教的大齋期，也叫四旬期。嚴守教規的信徒在這期間每天只吃一頓正餐。丹麥的信徒喜歡在大齋節前，吃一個奢侈小點心，來迎接齋戒的40天。

(新唐人電視台記者任浩綜合報導)

 

標籤: 會議點心

加入了煉奶的牛奶麵包 ，即使只用直接法，過了1-2天麵包 仍能保持非常鬆軟濕潤 ～ 

製作時間: 30分鐘內

份量人數: 1-2人

食材

高筋麵粉 300克

速溶酵母 4克

鹽 3克

糖 30克

牛奶 210克

煉乳 35克

巧克力粒 40克

無鹽牛油 30克

作法:

1 ：

加入所有材料（牛油外），攪拌所有材料直至沒有乾粉。靜置15分鐘。 首先將麵團拍打及折疊5分鐘，待麵團變得不那麼黏後，再揉麵團5分鐘。 麵團成形後，轉移到工作台上。加入牛油後，揉麵團15鐘。 第一次發酵 38°C 40 分鐘

2 ：

3 ：

按壓麵團排氣，加入巧克力粒。將麵團切成4塊，將麵團疊起來並滾成圓麵團。 將麵團分成大麵團（2/3）和小麵團（1/3），形成圓形麵團。 切成8塊，將麵團搓成小圓球。 將4個麵團放入6吋圓盤中，將4個麵團放入4吋圓盤中。 最後發酵 38°C 50 分鐘

4 ：

撒麵粉到麵團表面，170℃ 烘烤30 分鐘。 雖然是直接法的麵包餐盒 食譜，麵包加入了煉乳，所以非常鬆軟。 1-2天後麵包仍然鬆軟，希望你喜歡這個食譜。 期待下次見！

5 ：

- 食譜來源 : cook1cook.com/recipe/55144

- 發掘更多美食 : cook1cook.com

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包餐盒

知名美式賣場好市多裡面販售的商品包羅萬象，民眾也時常在裡面挖到寶藏，日前有名網友在臉書社團裡面分享自己買到的西點餐盒 零食，吃過之後讚不絕口，引起一票贊同聲浪，還稱是過年送禮好選擇。

原PO在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」裡發文分享，近日他特地去內湖好市多，就是為了購買一款新上架的餅乾禮盒「BOURBON HIGH SELECTION 精緻西點餐盒禮盒」，留言處有網友表示自己吃過之後一直很喜歡，在等特價時想囤貨，原PO回覆說自己害怕被掃光，已經先買2盒了。

原PO也分享自己的食後心得，他稱這款點心甜度不算高，配著咖啡或茶飲非常適合，而且禮盒內是多款小點心組成，不容易吃膩，每種口味都很好吃，一盒就有好幾種可以慢慢品嚐，大人小孩都很捧場，原PO笑說這盒真的太犯規，他晚上看一集韓劇，在不知不覺間竟然吃掉一半了；另外，這款餅乾還有附贈紙袋，如果過年走春時要送禮也很剛好。

貼文下方不少網友留言，紛紛表示要去掃貨了，「這好吃，沒送人自己吃光了」、「這品牌的餅乾都好吃」、「偶然吃到這餅乾，這真的好吃，連挑嘴的老媽都讚不絕口」、「好吃也不貴」，此外，原PO表示便利商店也有販售小包裝的，但價錢比較貴一點，但能一次吃到多種口味、份量也不會造成負擔，感覺很不錯。

 

 

(聯合新聞網) 

標籤: 西點餐盒

【記者 宋祥霖／高雄 報導】農曆春節即將來臨，三民第一分局哈爾濱派出所於 2 月 5 日 17 時，結合轄區慈善單位、里長，歲末年終送暖關懷，舉辦關懷弱勢發送物資、活動餐盒 、社會救助慈善公益活動，讓急需救助的低收入家庭、獨居老人，於年前感受社會大眾的溫暖。

哈爾濱派出所會同轄區里長與慈善團體，提供年菜活動餐盒關懷送暖，除了將慈善物資贈予需受扶助長者關懷慰問外，並藉此機會與受捐贈長者預防犯罪「防竊、防搶、防詐騙」等內容說明宣導，藉以加深長者們對防範犯罪的印象，讓捐贈關懷發揮最大的效益，彰顯警察與慈善團體，重視關懷弱勢族群與照顧之用心。

113 年度加強重要節日安全維護工作，自 113 年 2 月 1 日 22 時起至 2 月 15 日 24 時止，三民第一分局配合當前社會治安狀況，規劃重點工作，以「治安平穩」、「交通順暢」、「民眾安心」為工作主軸，除維護社會治安外，藉由這次的慰問活動拋磚引玉，盼能引起社會大眾的共鳴，喚起更多的社會公益慈善團體和熱心人士伸出援手，重視獨居老人及弱勢貧困家庭的生活，讓他們感受到社會的溫暖。（圖：記者宋祥霖翻攝）

〈員警社區慈善單位關懷弱勢　發放餐盒拜早年〉這篇文章最早發佈於《台灣好報》。

 

(owl news) 

標籤: 活動餐盒