（中央社記者葉冠吟台北17日電）演員彭于晏首度與金馬影后張艾嘉合作的電影「熱帶往事」即將上映，為飾演因一場車禍成為殺人嫌犯的冷氣維修工，彭于晏暴瘦16公斤，忌口毅力讓導演都吃驚，更透露他的瘦身活動餐盒 菜色。

「熱帶往事」由中國新生代導演温仕培執導，這也是他的首部長片處女作，更入選第74屆坎城影展官方單元特別展映。

全片劇情描述某個夏日夜晚，彭于晏飾演的維修工人在開車途中遭遇一起交通意外，他以為自己撞死了一名男子。而張艾嘉的老公失蹤，她尋求陳警官幫助，卻不知自己成為別人的下一個目標。負責失蹤案的警官也發現案情的發展遠超自己掌控。這些不知命運已被悄然更改的人，都在試圖窺視關於那個夜晚的真相，但這個夏夜的記憶如錯亂的拼圖，愈加撲朔迷離。

彭于晏在今天釋出的預告中，雖然依舊擁有完美六塊肌，卻比以往消瘦，並一改陽光開朗面貌，壓抑內斂。他透過劇組分享，經過觀察他發現年輕冷氣修理工普遍偏瘦，再加上電影中經歷一場意外車禍，讓他成為殺手疑犯，角色必定胖不起來，因此自我要求暴瘦16公斤。

導演温仕培更透露，「彭于晏自己帶的活動餐盒 ，都是一些蒸的素菜，一點油、鹽都沒有。我覺得他吃那些東西僅僅是維持一個人生命的延續。」他佩服彭于晏忌口的毅力，「沒有人能像彭于晏那樣做到如此程度，這也展現了他對角色的高度投入和專業精神的體現。」

除此之外，彭于晏為更好地詮釋自己的角色，特地找到一名從事相關行業的朋友父親，認真學習相關技能，看圖紙、量尺寸、扛氣瓶。他也觀察到空調師傅的穿衣風格，像是壓低帽子，常年不換工作服的習慣，以及修冷氣時的體態及神情，都成為演出參考。

「熱帶往事」將於6月2日在台上映。（編輯：張雅淨）1120517

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 活動餐盒

【大成報記者羅林/新竹報導】

引領專業培訓潮流，開啟事業發展新旅程！中國科技大學推廣教育中心攜手該校觀光與休閒事業管理系，於新竹校區推出「幸福西點烘焙 班」，為具備勞保身分的民眾提供了一個寶貴的在職訓練機會。這個課程是基於勞動部產業人才投資方案所提供的補助計畫，旨在培養烘焙領域的專業人才。

中國科技大學推廣教育中心在獲得人才發展品質管理系統(TTQS)銅牌認證的基礎上，與烘焙業界專業人士密切合作，精心設計了這個西點 烘焙班。這個課程不僅提供了優質的專業教室和設備，還有經驗豐富的導師團隊，確保學員們能夠接受最專業的培訓。

中國科技大學推廣教育中心在辦訓績效上一直表現優秀，這次的西點餐盒烘焙班也再次得到了廣大民眾的高度關注和報名熱潮。這充分展示了勞動部產業人才投資方案對培養人才的重要性，以及中國科技大學推廣教育中心在培訓領域的卓越地位。中國科技大學推廣教育中心將持續致力於提供優質的職業培訓課程，以滿足不斷變化的市場需求。未來將與各行業專業人士合作，持續開發和推出更多多元化的課程，為學員們提供更多選擇和發展機會。

中國科技大學推廣教育中心鼓勵任何一位具備勞保身分的民眾，且對烘焙領域充滿熱情，希望能抓住這個難得的機會，參與勞動部產業人才投資方案提供的西點烘焙班。這將是民眾提升專業能力和事業發展的重要一步。藉著學習和實踐，民眾將能夠成為烘焙行業的專業人士並為該行業的發展做出貢獻。

中國科技大學表示，如需進一步了解有關中國科技大學推廣教育中心西點烘焙班的資訊，可至勞動部台灣就業通在職訓練網，或是中國科技大學推廣教育中心官網( https://cec.cute.edu.tw/cec_web/  )搜尋詳細的課程資訊和了解報名流程。

 

(蕃新聞) 

標籤: 西點餐盒

〔記者張軒哲／台中報導〕台中市清水鄉親苦等多年的「清水火車站人行跨站天橋」，今日上午11點舉辦完工啟用典禮，吸引大批民眾共襄盛舉，現場約湧入逾2百人，剪綵活動都還沒結束，民眾就爭相領取麵包餐盒 。最後餐盒發不夠，改發八寶粥罐頭，但仍有數十人空手而歸。市府指出，居然等了多年的新建設，活動結束又是午餐時間，才會準備點心，沒想到民眾踴躍參加。

今日清水火車站後站跨站天橋啟用典禮在南新路旁舉行，因為活動在網路廣為宣傳，還強調「備有麵包餐盒、數量有限發完為止」，儘管艷陽高照，仍吸引大批民眾到場，尤其以銀髮族跟婦女居多。

市長盧秀燕致詞與有獎徵答結束後，來賓跟民代隨即展開剪綵典禮。此時現場民眾圍聚服務台要領取餐盒，因到場人數超乎預期，餐盒發完之後，改用八寶粥罐頭代替，最後連罐頭都發完，排在後方的民眾空手離開。

 

(自由時報) 

標籤: 麵包餐盒

（記者黃昭博／雲林報導）「雲嘉南校園幸福列車」由列車長翁榮輝於107年5月成立，匯聚多人愛心，深入雲嘉南偏鄉小校分享愛的故事，與紅豆餅、章魚燒、雞蛋糕等幸福小點心 ，5年來走過包括嘉義縣阿里山鄉茶山國小等99間學校，帶給孩子歡樂與幸福。

校園幸福列車第100場活動，今(17)日上午抵達「幸蝠學校」-水林鄉誠正國小，雲林縣長張麗善、教育處長邱孝文、黃文祥議員、誠正國小校長王正信與多位校長出席，與幸福列車車長翁榮輝、雲林區執行長林大豐、總幹事許哲維、嘉義區執行長黃榮利、台南區執行長陳麗雯、總幹事許正憲等人一起將章魚燒、雞蛋糕及加菜金分送給誠正國小學童，讓校園裡充滿了幸福溫馨。

張麗善表示，雲嘉南校園幸福列車停靠的100場校園車站中，有超過50場在雲林縣辦理，讓偏鄉的孩子享受甜美雞蛋糕、章魚燒等美食，我們能感受到小朋友接過點心 時喜悅幸福的心情，讓她非常感動。

張麗善說，校園幸福列車不僅帶給小朋友滿滿幸福，更重要的是把取之社會、回饋社會精神傳遞給小朋友，讓孩子知道用感恩的心情，感謝有對每一個曾經提攜、關照、關懷的貴人，這也是雲林縣提倡禮義廉恥教育核心精神，讓愛形成善的循環，展現翻轉的力量。

翁榮輝表示，他希望透過幸福列車巡迴各校園鼓勵偏鄉的孩子，從小就要守規矩、盡本分，人生都會有挫折與低谷，唯有不放棄自己，努力用功讀書才有機會翻轉自己的人生，雖然努力不一定會成功，但不努力連成功都沒機會，也期待孩子長大後做公益，有能力一定要回饋社會 。翁榮輝說，雲嘉南校園幸福列車第100場停靠在「幸蝠學校-誠正國小」更具意義，他們會讓幸福的火苗延續下去，溫暖人間，造福更多孩子。

 

(引新聞) 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

環保署近日公布「免洗餐具減量暨綠色餐飲服務及減量行動競賽」成果，新竹市推動垃圾減量成效亮眼，餐飲店家「小食光餐盒」榮獲綠色餐飲組特優及特色獎、「厚道飲食店」則獲優等及特色獎，市長高虹安也邀請更多餐飲業者一起加入循環活動餐盒、循環杯服務。

高虹安表示，小食光及厚道兩家業者除了提供豐富菜色受到用餐者喜愛之外，感謝兩家的店長秉持「做環保愛地球」的理念，落實循環餐盒及餐具的垃圾減量行動，以PP保鮮盒或304不鏽鋼的循環容器，盛裝餐食外送到機關學校及一般民間單位，使用後的循環活動餐盒及餐具並自主清洗，且交由合格檢驗機構檢驗通過。

她說，餐飲店家提供循環餐盒服務，勢必要付出更多心力執行回收及清洗，兩家業者的循環餐盒清洗結果也都經過SGS檢驗合格，她們的付出讓人敬佩，也讓用餐者更安心。

高虹安指出，市府長期以來努力推動「宜居永續」的城市，其中減塑及推廣循環餐盒的環保政策是相當重要的一環，透過公部門機關「以公帶私」率先實施起帶頭作用，辦理會議、訓練及活動等，不提供免洗餐具及包裝水及1次用飲料杯，盼號召民間一同響應支持，訂餐時選擇提供循環餐盒之綠色餐飲服務店家，達到全民綠生活。

環保局長江盛任表示，環保局積極輔導轄內餐飲業者配合提供循環活動餐盒或循環飲料杯供應外送服務，目前已有38家餐飲業者加入服務。

小食光餐盒店長吳玉鳳表示，進入餐飲業有5年時間，擁有40幾年餐飲經歷的公婆也傳承餐飲技術，加上自己學習到新思維，餐食結合在地小農食材減少碳排放、餐盒循環使用減少垃圾量，走出古早餐飲舊有框架，雖然辛苦但獲得顧客一致的好評，也會繼續循環餐盒的服務。

厚道飲食店長李雪鈴則指出，當環保局邀約循環餐盒，孩子力讚「地球只有1個，媽媽您配合做就對了」。雖然難度頗高，心想身為第一線餐飲業，更要把握為環保盡心力、為下一代提供更美好環境的難得機會，該店美食走古早味、用懷舊鐵便當盒外送，讓用餐有溫暖的感覺。

環保局補充，目前外送循環餐盒的38家業者資訊可至新竹市環保局資源回收網「環保外送餐飲店家」查詢。若餐飲業者有意願一起支持環保，加入循環餐盒（杯）服務，可洽詢環保局環境衛生管理科，電話03-5368920分機4006湯小姐。

 

 

(中時新聞網) 

標籤: 活動餐盒

沒吃點心 、喝飲料為何瘦不了？ 營養師：2大「擇食概念」要先改！

明明沒有吃多餘的零食點心 、也不隨便喝有糖的手搖杯，為何體重數字卻還是節節高升？高敏敏營養師於社群指出，事實上不只零食飲料，如果生活中缺乏「擇食」的觀念，再加上久坐不動等習慣，想瘦下來仍具有一定的難度。若不想囤積多餘熱量，擇食中的「控制飯量」與「用餐順序」2大觀念更顯重要。

高敏敏營養師表示，以控制點心餐盒和飯量的概念而言，若為沒有減重需求、但因工作需要而經常久坐的一般民眾，建議每餐飯量以8分滿為主，比原本的飯量減少20%，並依照個人活動量調整，活動量越低則飯量越要節制。

至於減重族群，或正處於減脂、控醣階段的民眾，飯量則應以5分滿為主。糙米、五穀米等未精緻澱粉類也需要控制份量，但將精緻澱粉換成全穀類或原型澱粉，不僅可以攝取到足夠的膳食纖維，營養成分也較白米飯或麵食來得高，不失為減重階段的主食優先選擇。

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擔心吃太多導致營養過剩？   吃飯順序「改這樣」有助減重

擔心吃太多導致營養過剩？ 吃飯順序「改這樣」有助減重

此外，進食順序的改變也有助於減重。高敏敏營養師建議，一餐中優先食用的應是「湯品」，並以清淡、無過度調味者為主，濃湯或勾芡湯則要少喝。勾芡湯品中含有大量澱粉，熱量密度高、容易囤積脂肪，過度食用對於減重有害無益。

再者則是蔬菜，建議每餐至少吃一碗份量的蔬菜，且菜量應比飯量更多。蔬菜豐富的膳食纖維與植化素，可以幫助增加飽足感、促進消化，使個人不至於暴飲暴食。蔬菜的攝取建議是「各色都要吃」，一餐至少選擇2種蔬菜。藻類、菇類、大番茄、黃瓜、冬瓜等皆屬蔬菜類範疇，建議與綠葉蔬菜配合食用。

肉類與澱粉則建議擺在最後食用。豆魚肉蛋類中的肉類，建議優先選擇「低脂白肉」，或以原型肉品為主、少吃加工肉類，份量為1掌心大小。海鮮類的油脂與飽和脂肪都較低，但如果真的想吃牛肉，可選擇菲力部位，油脂含量較少；雞肉、豬肉類則可分別選擇雞胸肉、里肌肉。水果部分則可以在兩餐之間食用，每次以1個拳頭大小為主，或切丁切塊後放置碗裡8分滿的量。一天攝取2份即可補充膳食纖維與維生素C。

最後，高敏敏營養師強調，料理的烹調方式也是影響熱量的關鍵之一，下廚時盡量以清蒸、水煮、烘烤為主，油煎或乾煎也比油炸相對健康。另外，建議放慢吃飯速度、切勿狼吞虎嚥，以增加大腦飽足訊息的傳遞。用餐自覺已經有8分飽，即可停下筷子，並在用餐完畢後多起身活動，幫助代謝消化。

 

 

(蕃薯藤) 

標籤: 點心餐盒

知名美式賣場好市多（Costco）販售商品多樣化且物美價廉，每次推出總能吸引大批消費者購買。日前一名女網友分享，她在好市多買了一盒紅豆紫米粥，不僅保存方便，料理方式也非常多樣，讓她大讚「當正餐或會議點心都很適合呢！」

該名女網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」PO文表示，買了一盒紅豆紫米粥，內有8包要價225元，「成分很單純，只有紅豆紫米跟糖，還可以常溫存放，非常方便，且口感濃稠、不會太甜」。

原PO補充，這款紅豆紫米粥的料理方式多樣，「我買回來還有自己加一點小碎冰，熱熱的天氣很消暑哦！」另外也可以搭配牛奶或冰淇淋一同食用，讓她忍不住驚呼「當正餐或會議點心都很適合呢！」

貼文一出，掀起網友熱議，紛紛回應「我會加牛奶中和甜度，我覺得很好吃」、「一包可以分成兩份，額外加牛奶，份量跟甜度都很剛好」、「買了3箱，方便又好吃！加鮮奶更可口，不會很甜」、「加椰奶好吃，我家一包份量可以兩個人吃，覺得一個人吃一包太多」、「之前一直找不到，要來找時間去買了」、「這常備品，缺貨很久了」。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 會議點心

職人配方！減醣烘焙料理

天天這樣吃，體脂維持19%！從甜點、麵包 到餐食，冠軍主廚的50道「速簡X美味X低負擔」私房食譜

作者：莉雅Leah

出版社：台灣廣廈

責任編輯：許筑婷

推薦原因：兼具美味與健康同步的減醣烘焙原則是什麼？製作減醣食品時，如果單純只是用低醣食材替代原來成份，例如將精緻麵粉全數換成杏仁粉、豆渣或其他低醣的粉類，口感和口味上很難符合理想的需求。本篇文章與你分享以下的減醣概念，能達到視覺與味覺的雙重享受，讓你健康美、健康瘦！

例如豆渣，因為不像麵粉具有筋性，做出來的麵包或甜點就會口感沙沙的，和習慣的軟綿、蓬鬆麵包差很多，對於喜歡麵包餐盒 口感的人，除非意志力強大，不然很難持之以恆。試著將減醣的食材們，運用不同比例調整配方，把所有的減醣食物都變得很美味。

減醣烘焙四原則 提升營養價值

在甜點與麵包 方面，不使用細砂糖，再使用其他營養價值更高的食材來取代部分的精緻澱粉。這樣就可以在減少醣量的同時，也能同時保留麵粉的口感。在料理方面，也顧及每道料理的蛋白質跟蔬菜量的攝取，將調味料減到最低，保留食物原型與原味。

在不改變口感與美味的的情況下，最重要的突破點：

完全不使用精緻細砂糖（例如，白砂糖、二砂⋯⋯）。

減少30%精緻澱粉的使用。

以健康穀物粉、堅果粉增添營養價值。

維持不減醣版的味道與口感比較不會吃膩，可以持之以恆。

降低甜度對身體負擔比較小之外，也更符合我們台灣人的口味。不使用任何砂糖，也把部分麵粉以健康穀物粉或堅果粉取代，減醣的同時也提升營養價值。

方便取得又健康的減醣替代食材

天然糖

蜂蜜：我們在為了健康，施行減醣控制飲食的時候，盡量不要攝取糖分，但是蜂蜜是天然的糖，無精緻過的糖，對身體來說比精緻過的細砂糖來得好，而且具有保濕、增加風味的作用。

黑糖：食譜裡用的黑糖是天然純手工黑糖，適量攝取不會帶來太多額外的負擔，也可以增加獨特風味。

赤藻糖醇：天然的代糖，其中的熱量和醣都不會被身體吸收，也不會造成胰島素的波動。書中部分食譜，因為一般買到的赤藻糖醇顆粒較大，我會先使用食物調理機直接打成粉狀。

健康穀物粉．堅果粉

生燕麥粉：用大燕麥片磨成粉狀，可以買現成的，也可以自行用食物調理機處理。請注意不是買那種直接可以沖泡、已經熟化的即溶燕麥粉，請使用做麵包用的，未熟化的生燕麥粉。

烘焙用杏仁粉：要買烘焙用的杏仁粉，是整顆杏仁粒去磨成的粉，不要買泡杏仁茶的杏仁粉。烘焙用杏仁粉在各大烘焙材料行都買得到。

蕎麥粉：可以在烘焙行或網路上買得到。在本書中是拿來做鹹味的可麗餅，如果找不到蕎麥粉，也可以替換成等量的裸麥粉。

生亞麻仁粉：亞麻仁籽磨成粉狀，不是加熱水可以直接沖泡成飲品的熟亞麻仁粉，可以上網搜尋做麵包用的生亞麻仁粉。

糙米粉：營養價值高於精緻的麵粉，而且做出來的麵包口感也比較綿密柔軟。

全麥粉：雖然也是碳水化合物，但不像麵粉是精緻澱粉，所以營養價值比較高。在減醣期間還是要適量攝取澱粉，但是盡量減少精緻澱粉，多攝取營養較多的原型澱粉。

裸麥粉：不僅蛋白質、礦物質、纖維等營養成分都高於麵粉，做出來的麵包也帶有特殊的香氣，所以很推薦拿裸麥粉來做麵包。

編輯 / 許筑婷 圖 / 楊紹楚

 

 

(蕃新聞) 

標籤: 麵包餐盒