烘焙愛好者都知道「佛卡夏麵包」是玩裝飾的極佳選擇，多色小番茄、蒜苗、茄子、香菜、蕈菇類、玉米筍等蔬果加以切片雕刻就能模擬大自然美景，揮灑出繽紛天地。網路上鑄鐵鍋社團近日有人po了自製佛卡夏照片，引來眾人接連按讚並讚美「美麗的春色大地圖，讓人春心盪漾」、「身為一個麵包，怎麼可以如此美 」、「有神快拜，根本藝術品 」、「太美，無法下手吃、花仙子化身」本業教歷史的作者Alisha Hou回應，這款麵包餐盒真的很好發揮，屬於熱量不高的烘焙品，她很推薦大家在家與孩子一起做。

愈來愈多人在家自製麵包，方便自行控制低糖少油與食材來源。第三次手做佛卡夏的Alisha寫道，第一次做的時候過度揉麵團，造成口感較硬，建議這款麵包用免揉法，低溫發酵，多次折疊即可，手法輕柔自然會產生許多氣孔，外皮脆，內裡口感柔順。

該篇貼文吸引了許多想嘗試在家做麵包餐盒的社友提問，最多人問的是哪個階段較難 ? 該準備哪些食材 ? 有社友回應「我常在家做這個，都讓小孩自己玩造型」。社友張毓娟也分享了她的試做心得，麵糰雖發得膨鬆，未料在烤盤裡像匹脫韁野馬 ，趕緊把五花八門食材排出美麗圖案，過程超療癒。迷迭香與和著橄欖油的麵糰在烘焙時飄散出迷人義式風情，讓家人對隔天的早餐充滿期待。

另一位試做的Sarsha Chuang亦貼文表示，第一次觸摸到佛卡夏麵糰的美妙觸感 ，不禁玩起戳戳樂，「所謂藝術，就是將食材依自己喜好擺放到麵糰上」至於要讓敵人佛卡夏麵包屍骨無存的方法就是「面對它、接受它、吃光它、放下它」。

社團裡擅長做麵點的「粉底姨婆」（Fendi Chu）更利用家中冰箱的現有剩餘食材做了最佳示範。發了個麵糰，橄欖油加入蒜頭與月桂葉，先加熱再放涼的風味更美好。紅椒黃椒切片簡單裝飾，再加一點紅蔥頭酥，烘烤時散發出香氣十足的義式風味，烤好後的佛卡夏會有蒜香味，外脆內軟，是一款帶有橄欖油風味的鹹口味麵包，也是家人隔天的營養早餐。

被網友們盛讚為畫畫麵包、藝術烘焙、視覺味覺的雙重享受、秀色可餐、巧奪天工的「油畫佛卡夏」， Alisha覺得烤完後的顏色益發美麗，她的第三次嘗試果真比上兩次上手，無論是麵糰折疊、發酵、烘烤的時間都掌握得更好，出爐的口感也相當不錯，使用的是20*16的中型烤盤。她也大方在社團裡分享「廚房裡的油畫料理－免揉佛卡夏麵包」食譜，讓更多人在家也能做出美麗又美味的佛卡夏。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 麵包餐盒

【大紀元2023年04月12日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）一群紐約市議員4月11日提出一項新法案（Intro No. 1003），要求餐館和快餐店向顧客提供可重複使用的餐具和外賣盒，這些外賣點心餐盒可以退貨、消毒和重複使用。

即使是快餐包裝，也不再「用完即扔」。名為「選擇重複使用」（Choose to Reuse）的法案，將禁止具有洗碗能力的餐飲服務機構，向就餐顧客提供不可重複使用的餐具，除非顧客要求。該法案還將要求紐約市所有快餐休閒食品店為顧客提供可退回食品盒的選項，並建立此類食品盒的退貨系統。

如果該法案獲得通過，所有向消費者出售包裝外賣食飲的商家都要遵守這個新的義務，並允許顧客使用押金退換可重複使用的點心餐盒。違規者第一次被罰100美元，第二次被罰200美元。

新立法由市議員范拉斯（Marjorie Velázquez）、鮑爾斯（Keith Powers）、博徹（Erik Bottcher）和諾斯（Sandy Nurse）等人提出，獲得曼哈頓區長李文（Mark Levine）的支持，他們稱之為「美國關於可重複使用包裝的最重要立法」。市議員范拉斯說，「這既環保，對每個人來說都是雙贏的。」

提案的市議員們表示，美國消費者每年使用5,610億件一次性的外賣包裝，產生了490萬噸垃圾。

新聞稿中寫道：「一次性塑料正在散落街頭，堵塞供水，進入人類血液，堆積在垃圾填埋場，至關重要的是，助長了氣候變暖的溫室氣體排放。」他們希望這一立法能有助於紐約市實現其減碳的氣候排放目標。

立法如果獲得通過，「選擇可重複使用」法案也可能會為其它城市設定基調。

責任編輯：李薇

 

(大紀元) 

標籤: 點心餐盒

[NOWnews今日新聞]台灣大街小巷中，都可以看到的亮黃色的計程車穿梭載客，成為許多民眾出門的首選。近期就有民眾搭到超狂計程車，在副駕駛後方附設「會議點心 吧+充電站」，讓眾多乘客忍不住狂讚太貼心，對此，《NOWnews今日新聞》也訪問到當事司機何大哥，他也訴說了為何要提供這項服務的原因。

近期一位民眾在臉書社團《爆廢公社二館》上發文提到，自己與孩子在8日在新竹高鐵站搭乘計程車，結果一上車就發現竟有附設「點心 吧+充電站」，有成堆的零食以及行動電源，還有酒精、牙線等物品提供免費使用。當時司機甚至看到原PO帶著小孩，不但主動開口表示零食可以拿，甚至還送了一個娃娃，如此貼心的舉動，讓他感到相當貼心。

而貼文下方也引出不少民眾讚嘆回應「這是新竹嗎？我記得我也有搭過這個計程車」、「光是那個巧克力棒，我就覺得很貼心了！女孩和小孩的最愛」、「有幸搭到過一次，司機大哥人真的很好，也說他在當地很出名，雖然不好意思，但還是吃了他一個威德果凍拯救我沒時間吃飯的行程」、「這運將真貼心，準備很妥當！好人一個」。

《NOWnews今日新聞》也訪問到這輛計程車的司機何大哥，他表示，自己提供「會議點心 吧+充電站」服務的最主要原因，是希望能被客人記住「把自己想成客人，我希望司機提供什麼服務，以後都會想找這司機，而車上的服務，就是我心中的理想」。

何大哥也透露，許多客人上車看到這個點心吧的反應多半都是驚喜且開心，就好像中獎一樣，也有上車前心情不好的客人展露笑顏，但也有沒反應的客人，自己也不會特別打擾對方。至於有沒有因為點心吧而收到小費？何大哥坦言「有多有少」，但最重要的是獲得乘客的信任，得到下次服務的機會，這比一次性的小費來的重要。

有部分網友也好奇這些零食的來源，是否從近期很風行的零食夾娃娃機而來？何大哥則搖頭表示，自己沒有時間夾娃娃，這些零食都是去大賣場自掏腰包購入，「這樣做已經將近七年了，也花了很多錢」。

而零食吧計程車在新竹當地小有名氣，獲得許多乘客的盛讚，對此，何大哥也感動坦言，自己是單親爸爸，一個人要養三個小朋友需要很多錢，「所以我非常認真在這個行業上面」，且由於何大哥自己預約常常排滿，很多時候無法親自前往，而客人們都願意相信他幫忙安排的同行車輛，「非常感謝被我服務過的每個客人，不論車資是1千或1百，都感激在心」。

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 會議點心

高雄那瑪夏民權國小地處偏遠，學童少有機會到外地旅行，學校為讓孩子一圓畢旅夢想，由孩子自製西點餐盒 餅乾，並結合在地生態觀光特色設計包裝，利用螢火蟲旺季販售，所得做為畢旅經費，這項「畢旅追夢之旅；我可以，我來做」提案獲清景麟教育基金會支持，清景麟更號召企業志工前進部落力挺，幫孩童圓夢。

清景麟教育基金會每年開辦「補助偏鄉學校計畫」，協助偏鄉學校完成夢想，那瑪夏民權國小今年度提出的「畢旅追夢之旅」計畫，獲得評審委員肯定，基金會除支援經費，更動員企業志工上山陪孩子做西點餅乾 ，一本初心關懷偏鄉。

清景麟教育基金會執行長楊佩琪說，那瑪夏民權國小師生為籌措畢旅經費，從材料調配、樣品塑型、烘焙到成品包裝都一手包辦，學校並邀來自台南的專業烘焙老師郭碧瑩指導，陪孩子們實踐「我可以，我來做」的精神。

孩子們利用一個下午的時間趕工製作，隔天到旅遊點擺攤，搬出自製行銷看板、與道具，為畢業旅程賣力付出，原本預計9日才能完售商品，結果8日當天下午就賣光。

民權國小教務主任林俊銘指出，偏鄉學生少有機會到外地旅行，加上家庭收入不穩，參加畢旅是遙遠的夢。這次計畫，教育孩子想怎麼收穫，就先怎麼栽，期盼透過追夢的過程，體驗夢想成真的踏實。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 西點餐盒

美式賣場好市多(Costco)除了販售大份量優惠商品之外，熟食區、麵包 區也深受民眾喜愛，其中貝果更是長年熱銷商品，近期有網友逛賣場發現，季節限定的巧克力口味又回歸了！

原PO在《COSTCO 好市多 消費經驗分享區》興奮發文，「終於等到了！巧克力貝果麵包 」並附上一張眾人搶購的照片，原PO在留言區表示「一般是兩串139，店員說這次是限定版，一大袋12個109」、「店員教我用烤箱、電鍋乾蒸跟氣炸都好吃」。

根據商品介紹，巧克力貝果麵包12入為限定活動，即日起至4月12日，售價109元，數量有限售完為止，據悉巧克力貝果麵包 往年為11月推出的冬季限定商品，不過這次延到4月才推出。

網友們看到照片，紛紛留言「睽違已久～為什麼不能一直賣下去」、「電鍋加一點點水，跳起就可以吃了」、「通常巧克力口味出現，就是肉桂口味下架的時候」、「久久吃一次還不錯」、「巧克力碎塊在麵包體，像藍莓貝果那樣方式」。

也有網友分享其他特殊口味「我喜歡以前的芝麻口味」、「蜂蜜和肉桂是短暫性的季節商品」、「不知道肉桂葡萄什麼時候有」、「聽說以前有辣椒口味（真想吃吃看）」、「辣椒的好吃，但為何不出了」、「 辣椒的真的好好吃，等它復出等好久」。

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包

〔記者林宜樟／嘉義報導〕今天是3月8日婦女節，嘉義縣警察局與警察之友會舉辦慶祝活動，由縣警局長林宏儒贈送警局女性員工玫瑰花與活動餐盒，林宏儒表示，女性在警察職場上的比例提高，表現傑出，感謝她們在工作崗位上盡忠職守。

林宏儒說，嘉義縣警察局女性員工比例為14%，表現優秀，嘉義縣警察局首名女性偵查佐戴淑娟（現為偵查員），2021年查緝非法槍械工作經警政署評列特優單位核分為全國第1名，日前獲選為嘉義縣傑出女性，接受縣長翁章梁表揚；縣警局政風室書記陳姿璉推動防貪工作，去年獲內政部警政署績優政風工作人員。

朴子警分局長吳俊德為感謝分局女性員工付出，今天送上活動餐盒表達感謝，祝賀「婦女節快樂」；吳俊德說，女警投入以男性為主的警察職場，相對辛苦，警察勤務特殊，需24小時不間斷輪番值勤，女警也與男警一樣，必須擔服值班、備勤、巡邏、守望、臨檢、路檢等勤務，而女警服務態度細緻，易取得民眾的認同與支持，在處理家暴、婦幼等敏感性案件時，女警們肩負安撫被害人情緒的重要任務。

 

 

(自由時報) 

標籤: 活動餐盒

潤餅看似健康，卻是裹著肥油脂的胖食物，市售潤餅是屬於高油、高糖，隨便吃個幾口，熱量就可能超標，一般市售潤餅通常會使用兩張餅皮，熱量相當於四分之一碗飯，內餡有皇帝豆、高麗菜、苜蓿芽、豆芽菜、豆干、紅蘿蔔絲、芹菜及蛋酥，再撒上花生粉及糖粉，有些店家還會放入炸紅糟肉、五花肉或香腸等高油脂食物，粗估一捲潤餅熱量加起來約500大卡，若吃2捲，熱量比一個排骨便當800大卡還多，此外，潤餅中鉀和磷含量高，不適合慢性腎臟病患食用。由於潤餅的熱量不低，最好當成主餐，一餐吃1至2捲，千萬不要當成點心 。

草仔粿屬於高油脂高熱量食物，因為裡面包的餡料，肉和菜脯有用油去炒，若是一塊120克的粿，熱量大約360卡以上，比吃一碗白飯的熱量還要高。另外，草仔粿皮是用糯米粉做，若是腸胃道不是很好的人也不建議吃太多。

紅龜粿同樣也屬於高熱量食物，一塊140克的粿，熱量約269卡，由於粿皮和內餡製作中都會添加油脂，因此熱量也不低。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心