農委會去年6月推出60元的鯖魚幸福點心餐盒 ，農委會主委陳吉仲還在記者會上哽咽地說「希望讓餓肚子的民眾都能得到溫飽」，但不到一年卻悄悄喊卡。農委會官員證實，幸福餐盒經費來自農村再生基金的試辦計畫及企業募捐，因經費用罄，目前已暫時停止供應，要等爭取特別預算後才會再開辦；國民黨立委李德維批評，農委會近年撒錢補助滿天飛，60元的餐盒經費估計不到千萬元，卻不用一般預算，又要用特別預算編列才執行，根本是為德不卒，「農委會不要再推託」。

根據農委會統計，幸福餐盒計畫自開辦以來，總計銷售出28萬4424個，共採購約40噸「海洋之心生態標章」的鯖魚肉片、「動物福利標章」非籠飼雞蛋及國產蔬菜，另外也提供給弱勢近11萬個免費的公益餐盒、食材暖暖包等。

負責幸福餐盒 的台灣海洋保育與漁業永續基金會執行長林愛龍說，市面上的鯖魚便當要120元至150元、甚至還有180元，60元幸福點心餐盒吸引許多弱勢民眾購買，各地幸福餐盒的銷售率均達9成以上，部分設置在學校周邊的據點甚至達9成5以上，一聽到取消的消息許多民眾都反映十分可惜。

除了60元的幸福餐盒外，該計畫也提供免費的公益幸福餐盒給各地農漁會、社區發展協會等，但因沒了經費，目前也暫停執行，一位社區發展協會理事長就坦言，去年水保局在農村再生經費外再加碼幸福餐盒，但今年就少了這筆費用，只能自己籌募經費來推動。

農委會水土保持局組長陳玲岑說，幸福點心餐盒的費用來自於農村再生基金試辦計畫及企業贊助，由於經費已用罄、目前暫時停止，會在疫後強化經濟與社會韌性及全民共享經濟成果特別條例的特別預算中，爭取農村送暖相關預算，待通過後再繼續推動，屆時除了鯖魚便當外也會推動台灣肉品優良畜產品等點心餐盒 。

李德維表示，如果農委會認為幸福餐盒優良的政策、且成效頗佳，那就應該用公務預算支持，而不是以沒有預算為由喊卡，並推託要等到爭取特別預算後才執行，呼籲農委會主委陳吉仲要苦民所苦，為弱勢民眾著想。

立委謝衣鳯則認為，農委會的業務為協助農民，並非扶植弱勢，且食農教育的本質應為推動在地食材等措施，建議農委會應專注在本業上。

 

(yahoo奇摩新聞) 

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觀察想吃會議點心 的動機

如果習慣性想吃點心，先觀察一下自己：是生理的「餓」，還是心理上的「嘴饞」？如果是因為肚子餓，可以注意是否正餐吃得不均衡，讓餐後血糖變化大，這時可調整正餐的營養素比例，減少精緻澱粉、增加蔬菜和蛋白質，有助穩定血糖。

反之，如果是因為嘴饞，也要觀察身體發出什麼訊息，了解吃點心的動機，才可以解決生理和心理需求。

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常見點心問題

在便利商店、超市或賣場，最常見的會議點心 大多是餅乾、麵包、蛋糕、薯條、洋芋片、冰淇淋，或是飲料等高糖、高脂，但營養價值低的食物。

長時間攝取容易肥胖、三高、正餐吃不下，甚至營養不均影響生長發育、或注意力不集中等狀況。

認識NG點心成分

大家所熟知的洋芋片，成分是馬鈴薯、油、調味料和添加物。製作方法是將馬鈴薯切片、油炸後撒上調味料，一包熱量就有500卡（約2碗飯熱量），脂肪含量超過30克，佔總熱量60％左右；同時鈉含量將近300毫克，讓人容易口渴。這時若選擇喝飲料解渴，又會攝取更多熱量和糖分。

另外，大部分的烘焙甜點，如餅乾、蛋糕、麵包等，成分多是麵粉、油、糖、蛋和牛奶等，長時間攝取這些以精緻糖、精緻麵粉與飽和脂肪製作的食品，容易讓血糖波動大，影響情緒、專注力。

尤其是飽和脂肪攝取過多，會影響血膽固醇含量，長時間對心血管有害；而飲料中過量的精緻糖，也容易有肥胖和慢性病等問題。

怎麼選擇健康點心？

好的點心不僅能身體的需求，並且穩定身體機能。友善栽種、天然原型的農產品食物是第一選擇，含有蛋白質、膳食纖維的食物，還可以維持血糖穩定。

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1. 當令新鮮水果

新鮮水果富含豐富的植化素、多酚類、抗氧化物和膳食纖維，餐間攝取1個拳頭大小的水果，可調節血糖、維持腸道健康。

2. 毛豆

毛豆屬於優質蛋白質，每50克（半碗）即含有7克（約1顆蛋）蛋白質，對於發育中的孩子來說，能幫助生長發育，又不會攝取過多熱量。

3. 堅果種子類

堅果種子類含有優質蛋白質、脂質和纖維，能增加飽足感，還能補充能量。一天吃1小把無調味的輕烘焙或催芽堅果，如腰果、杏仁或核桃；或泡數小時，用果汁機打成堅果奶，當下午點心 也是不錯的選擇。

4. 豆花

豆花一小碗300克約有6～7克（1顆蛋左右）的蛋白質，約180卡熱量。食用時，建議將糖水改成豆漿，配料選擇鷹嘴豆、紅豆或綠豆，因為豆類的蛋白質較高，可幫助生長發育、增加飽足感、延緩血糖上升。如果擔心甜品店的紅豆或綠豆調味太甜，在家煮起來後放入冰箱，要吃的時候再加熱就可以囉！

最後，和大家分享一道超簡單的天然蔬果奶昔，只需一台果汁機，就能幫身體補充能量。

奇亞籽水果奶昔（2杯份）

材料：

奇亞籽30克、豆漿240克、奇異果半顆（切薄片）

香蕉木瓜奶昔層：香蕉＋木瓜共180克（約1.5碗水果）、豆漿240克

做法：

提前一晚將奇亞籽和240克豆漿攪拌均勻，置入冰箱放隔夜（或3小時以上）。

香蕉木瓜奶昔層：將水果與240克豆漿在果汁機中打至滑順。

將奇異果薄片附著於玻璃杯壁，倒入奇亞籽豆漿於杯中，最後將香蕉木瓜奶昔層倒滿杯子，即完成。

＜本專欄反映專家意見，不代表本社立場＞

責任編輯：劉妤葶

 

(康健) 

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