蔡先生本身有糖尿病，定期回診，規律服用降血糖及降血脂藥物，血糖控制良好，但是最近一年的三酸甘油脂數值在240-360mg/dl之間。蔡先生表示自己不喝酒，也不吃太油的肥肉或動物皮等等，有規律運動，實在不清楚為何三酸甘油脂會高。營養師詢問後發現蔡先生每天都會吃雜糧麵包 ，裡面有一點果乾及堅果，早餐吃、餐間餓了也當點心，認為雜糧麵包應該很健康營養。

大里仁愛醫院營養治療科陳靜誼營養師表示，血脂肪主要由膽固醇和三酸甘油脂所組成，高血脂定義為總膽固醇≧240mg/dL或三酸甘油酯≧200mg/dL或有服用降血脂藥物。2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示：臺灣18歲以上民眾高血脂盛行率合計為25.6%，等於每4人就有1人血脂肪過高！比起2013-2016年更上升了3.04%；其中男性高於女性，而男性在40-64歲此年齡層有高血脂症的比例最高。

陳靜誼營養師強調，由於有高血脂症者未來罹患心臟血管疾病的風險是一般人的3倍，因此應調整生活作息和飲食，將血脂數值維持或接近理想值，以降低動脈粥狀硬化及心血管疾病發生。

陳營養師說，成人血液中三酸甘油脂理想濃度應低於150mg/dL，而三酸甘油脂除了與飲食中油脂相關之外，也要注意精緻甜食、含有蔗糖或果糖的食物以及酒精；控制油脂攝取量，要少吃油炸、油煎或油酥之食物，特別是種類繁多的麵包 容易將隱形危機藏在健康外表之下。

依據中華民國國家標準(CNS)，硬式麵包的糖及油脂含量各佔麵粉百分比4%以下，麵包餐盒表皮鬆脆，內部組織柔軟而具韌性，如法國長棍麵包。質地柔軟的軟式麵包糖及油脂含量則增加至4-10%，甜麵包更是超過10%。因糖及油脂比例差異，影響熱量及口感，例如某烘焙坊的全麥土司有歐式雜糧麵包與台灣全麥土司兩種，其中道地歐式雜糧麵包無加糖，成分只有全麥麵粉、橄欖油、新鮮酵母、鹽，而台灣全麥土司另外加入鮮奶油(牛奶提煉)、蜂蜜、蔗糖製作，配合台灣人口味調整，口感較柔軟、適口性佳，但熱量、脂肪、飽和脂肪及糖鹽量也相對增加。建議民眾在選購麵包時，不妨花一點點時間查看成分及營養標示，選擇多全榖、少加工、少餡料的麵包，享受美食之餘也不增加身體的負擔。

蔡先生在營養師的建議下，除了維持理想體重及規律運動習慣之外，每週早餐以饅頭、麥片替換麵包3-4天，並搭配蛋白質(例如無糖豆漿或鮮奶1杯)；平日多攝取蔬菜、適量全榖雜糧類及水果，遵照醫囑服藥，半年後三酸甘油脂已降低至接近理想範圍。

陳靜誼提醒，民眾若有血脂異常問題應先區分為何種血脂過高，並針對其可能原因來調整飲食，才能有效降低血脂肪，預防心血疾病之發生。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包餐盒

台北文華東方酒店傳承酒店集團致力於回饋環境與社會的理念，以實際行動關懷需要幫助的族群。為了幫助偏鄉兒童獲得更好的教育環境與資源，台北文華東方酒店將2022年耶誕節愛心義賣國王派之淨所得共35萬元，捐贈予「PUZANGALAN（希望）兒童合唱團」，日前亦邀請合唱團孩子們蒞臨酒店，享用酒店廚藝團隊精心安排的餐點，並在行政西點主廚趙崇曦與點心房同仁的帶領下一起體驗餅乾製作，度過愉快難忘的午後時光。

台北文華東方酒店行銷公關總監李佳燕表示，「台北文華東方酒店一直不遺餘力，積極投入參與社會公益活動，持之以恆的為企業社會責任貢獻心力，關懷並幫助社會，是文華東方酒店集團相當重視的企業社會責任。此次將酒店國王派的收益捐贈予PUZANGALAN（希望）兒童合唱團，希望為偏鄉孩童的求學路盡一份心力，也期盼支持孩子們愛唱歌的夢想。」

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 西點

〔記者林宜樟／嘉義報導〕今天是3月8日婦女節，嘉義縣警察局與警察之友會舉辦慶祝活動，由縣警局長林宏儒贈送警局女性員工玫瑰花與活動餐盒 ，林宏儒表示，女性在警察職場上的比例提高，表現傑出，感謝她們在工作崗位上盡忠職守。

林宏儒說，嘉義縣警察局女性員工比例為14%，表現優秀，嘉義縣警察局首名女性偵查佐戴淑娟（現為偵查員），2021年查緝非法槍械工作經警政署評列特優單位核分為全國第1名，日前獲選為嘉義縣傑出女性，接受縣長翁章梁表揚；縣警局政風室書記陳姿璉推動防貪工作，去年獲內政部警政署績優政風工作人員。

朴子警分局長吳俊德為感謝分局女性員工付出，今天送上禮盒表達感謝，祝賀「婦女節快樂」；吳俊德說，女警投入以男性為主的警察職場，相對辛苦，警察勤務特殊，需24小時不間斷輪番值勤，女警也與男警一樣，必須擔服值班、備勤、巡邏、守望、臨檢、路檢等勤務，而女警服務態度細緻，易取得民眾的認同與支持，在處理家暴、婦幼等敏感性案件時，女警們肩負安撫被害人情緒的重要任務。

 

(自由時報) 

標籤: 活動餐盒

南加州僑界將於3月19日上午9時，在夏巴龍公園(Schabarum Regional Park)的胡椒樹(Pepper Tree)野餐區，聯合舉辦2023年第11屆「闔家歡樂登山健行」紀念活動，以緬懷中華民國國父孫中山逝世98周年，及慶祝3月29日青年節。這項活動免費開放給僑民參加，將於上午8時30分至9時開始報到。

此次活動歡迎全家大小老幼踴躍參與，預計登山路徑約2英里，沿途可賞花踏青，俯視美景及享受森林沐浴。在完成手牽手登峰造極後，大會將提供簡便點心餐盒 招待，並安排國父生平圖片展，介紹生平，緬懷國父領導革命的偉大事蹟。餘興節目時間，還會舉行有獎問答，讓參加者更深入了解國父的貢獻。同時，活動結束後也有多項抽獎獎品。

活動主辦方特別與中華旗隊合作，布置國父生平圖片展，邀請僑胞群眾踴躍參觀展覽。本次活動的召集人袁璐表示，這是南加州僑界固定在每年3月合辦的登山健行聯誼活動，今年是第11屆，主題為「闔家歡樂登山健行」，旨在緬懷國父和慶祝青年節。

由於參加人數有限，主辦方呼籲有意參加者向儲錦琪(Jean Chu 626-945-1077)預留名額。如有任何問題，也歡迎與會長王竹青(310-500-8658)聯繫。

當天活動流程如下：9:00-9:20儀式，9:30-11:30登山健行，11:30-13:00享用點心 聯誼，介紹各社團，有獎問答，抽獎。活動地點：Pepper Tree picnic Area, Schabarum Regional Park 17250 Colima Rd.,Rowland Heights,CA 91748。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

疫情流感化，商務會議需求復甦，寒居酒店BeGood餐廳推出週一至週五半日會議專案，午間方案每位2,200元起、晚間方案每位3,000元起，專案包含米其林人氣星廚設計的地中海風格料理套餐、會議點心 ，並可連續使用場地5小時，省去包場壓力。

寒居酒店表示，採光明亮、通透的餐廳空間，可依需求彈性規劃成10人的小型會議包廂至80人的活動展演場地，舒適愜意的會議環境，有助活動質感及團隊效能提升，滿足中山區周邊中小企業及品牌新品發布會等多元活動需求。

寒居酒店BeGood餐廳位於飯店二樓，全區擁有大片落地窗的自然採光、海灘渡假風格的裝潢，特聘米其林人氣星廚林明健設計地中海風格料理，兼具烘焙坊、咖啡廳及餐廳的全日會議點心 、餐飲服務，四通八達的便利交通、一站結合住宿與餐飲的絕佳優勢，深受國內外商務人士以及品牌活動喜愛。

擁有獨特設計感、空間彈性多的中小型場地近年來逐漸受到青睞，寒居酒店鄰近捷運松江南京站出口步行僅一分鐘，位於台北捷運雙線交匯樞紐、距松山機場也只需10分鐘的車程，二樓BeGood餐廳提供平日半日會議專案，消費者可依照需求，選擇上午11點30分至下午4點30的午間專案，晚間專案則包含下午2點30分至6點的會議以及6點至9點的晚宴兩個時段，會議場次皆提供視聽設備、麥克風及文具備品，用餐時段更提供每人一套地中海風格套餐，包含沙拉、湯品、主菜以及甜點，會議中間另提供 BeGood烘焙坊人氣熱門的常溫點心，如司康、龍眼費南雪、烏龍茶達客瓦茲等茶點，搭配自助茶及咖啡，讓開會也能擁有好食、好心情。

 

(中時新聞網) 

標籤: 會議點心

麵包店 第一天工作就被嚇到！直喊「能別吃就別吃」。一名剛到麵包店工作的網友，發文分享上工第一天，曝光「1物品」都不清洗，「真懷疑晚上擺在那不是會有動物在上面開派對嗎？」更指出部分麵包品項極不推薦。

一名網友在Dcard以「麵包店麵包能別吃就別吃」為題發文表示，第一天在麵包店工作就被嚇到，他透露他待的這間面包店，烤盤僅僅只是用乾布擦過，然後使用刮板刮掉上面的屑屑而以，從未清洗過，隔天再直接將新鮮的麵團擺上放進烤爐烘烤，讓他對店裡的衛生感到疑慮。

貼文一出，不少同行發文反駁，「在麵包店 工作過很長一段時間，我待過的店每天都會洗烤盤耶」、「我之前也有待過麵包店的中央工廠，也是每天洗所有烤盤，感覺原PO有點一竿子打翻所有人」、「我家就開麵包店烤盤每天都會洗，請勿以偏概全」。「目前在麵包店工作，其實把屑屑刮乾淨，鐵盤擦過就很乾淨了！跟水洗的沒兩樣，更何況烤麵包的時候也會高溫烘烤，同時也殺菌了」。

 

(TVBS新聞網) 

標籤: 麵包餐盒

台灣小將的烘焙實力不可小覷，UIBC世界盃青年麵包大賽及UIBC世界盃青年西點 大賽今天落幕，分別由台灣選手簡思昀、鄭捷穎及林芃儀奪下冠軍。

台北國際烘焙暨設備展自16日起一連4天在南港展覽館登場，展覽中同步舉辦UIBC世界盃青年麵包大賽及UIBC世界盃青年西點 大賽，比賽結果今天下午出爐。

UIBC世界盃青年麵包大賽由台灣代表隊簡思昀、鄭捷穎奪下冠軍，成功將首座歐洲外舉辦的世界盃青年麵包大賽冠軍獎盃留在台灣，世界盃青年西點 大賽則由台灣代表選手林芃儀獲得冠軍，讓烘焙界的台灣之光再增新星。

UIBC世界盃青年麵包大賽為自1971年至今每年舉辦一次的全國性賽事，歷屆皆在歐洲地區輪流舉行，今年是首次離開歐洲，參賽隊伍製作歐式麵包（Bread）、餐包（Bread Rolls/Buns）、甜麵包（Sweet Yeast Pastry）、丹麥麵包/法式維也納麵包（Danish Pastry /Viennoiserie）、藝術麵包（Showpiece）等5種類別、數量共140件作品。

簡思昀、鄭捷穎製作出以賽德克族為主題的藝術麵包及相關一系列作品，製作工藝的難度以及麵包風味皆驚艷評審，成功奪下世界冠軍榮譽，打敗巴西、馬來西亞、越南、新加坡、德國、瑞典等國家選手。

世界盃青年西點大賽則要求各國參賽選手以「展現國家文化」為主題，單獨製作糖製的工藝品（Showpiece）、花式蛋糕 （Fancy Cake/ Entremet）、手製巧克力 （Chocolates）、盤飾點心 （Dessert on aplate），以及杏仁膏肖像（Figures）等。

林芃儀以台灣過年文化為主題，加入舞獅及燈籠等喜氣元素，並使用鮮豔色彩呈現台灣節慶的活力與喜氣，順利將冠軍留在台灣。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 西點餐盒

〔中央社〕農委會今天表示，透過疫後特別預算編列逾13億元推動農村送暖計畫，其中幸福活動餐盒 預計今年有880.8萬人次受惠，維持與去年相同的新台幣60元佛心價，農村高齡或經濟弱勢者免費。

農委會今天指出，「疫後強化經濟與社會韌性及全民共享經濟成果特別條例」中，整體農村送暖計畫的經費為13億900萬元，計畫包含60元的幸福活動餐盒 、免費供給農村高齡者或經濟弱勢家庭的公益幸福餐盒、擴大供餐、惜食與平價專區等，總計可服務950萬人次。

根據農委會新聞稿，各縣市符合條件的立案團體皆可到幸福食材網登記申請，農委會也會主動聯絡有需求的團體，提供申請公益幸福活動餐盒 相關資訊；預估整體幸福餐盒（含公益幸福餐盒）共可服務880萬8000人次。

農委會去年首度因應「食農教育法」正式頒布，結合食農教育、國產農產品、永續生態飲食等概念，推出60元幸福餐盒，由台灣海洋保育與漁業永續基金會配合執行，農委會補助國產優質魚肉、蔬菜等，由弱勢團體或由庇護工場等製作販售，並媒合百家幸福元氣站協辦。

農委會指出，去年6月13日至12月30日止，平均每天售出約1968個平價60元幸福餐盒，共28萬1424人次受惠。盼藉此協助民眾優先選用國產優質農漁畜產品攝取蛋白質，強化對在地農業之支持，促進飲食與農業、永續生態環境的連結，並實現零飢餓目標。

 

(自由時報) 

標籤: 活動餐盒