〔記者劉曉欣／彰化報導〕彰化縣蛋糕夫妻邵明聰、常秉賢8年前以「麥香紅茶鋁箔包蛋糕」在網路爆紅，邵明聰今年特別為愛妻做了超浪漫生日會議點心 蛋糕，常秉賢驚豔地說，根本就是蛋糕界的「小林幸子」，有著無與倫比的華麗與浮誇！

常秉賢說，這是結婚15年來，丈夫送給她最浪漫的生日蛋糕！兩人在台中市的麵包店相識，交往3個月就結婚，後來搬到彰化伸港定居，白手起家，專門接單製作客製化蛋糕，因為「麥香紅茶鋁箔包蛋糕」被客戶開箱PO上網而爆紅。

常秉賢說，丈夫就算再忙，都會記得幫家人做生日蛋糕，今年的生日蛋糕真是個大驚喜，當她看到冷藏庫的會議點心蛋糕時，整個人雙眼發亮，除了蛋糕，還搭配白色羽毛、圓球、玫瑰花、城堡裝飾，再用白色雪紡所紗做出飛舞翩翩的雪花飄，讓人就好像坐在櫻花樹下般甜蜜與喜悅。

常秉賢笑說，今年丈夫送給她的生日真是太令人感動，浪漫到像是捲起千堆雪，浮誇的像日本藝人「小林幸子」在紅白歌合戰所寫下的華麗舞台傳奇，讓她覺得有滿滿的幸福。

邵明聰說，這輩子能認識妻子結成夫妻，他非常珍惜，他透過他最拿手的生日蛋糕，送上給妻子特製專屬的甜蜜祝福。

 

(自由時報) 

標籤: 會議點心

【星島綜合報道】想開一家麵包餐盒 店嗎？如果資金不夠，或許還有另一種機會可以開始逐夢，因為卑詩省甘碌市 (Kamloops) 有一對麵包師傅 準備將商店業務移交給新東主，只要能通過考驗，成為贏得競賽，就能夠繼任成為這家麵包店東主。

CBC報道，Erwin's Fine Baking & Delicatessen 的老闆 Robyn 和 Shawn Haley 計劃通過一場考量候選人的烘焙技能和商業頭腦的競賽來尋找他們的繼任者。

Robyn Haley 說：「在一個完美的世界裡，應該有人熱愛這個行業並且對我們的質量有承諾。」

Erwin's 位於甘碌市 Mt. Paul Way。Haleys 於 2008 年從原業主手中買下了這家成立於 1971 年的麵包店，雖然它於 2017 年從市中心搬遷到現在的位置，但它仍然是當地人非常喜愛的麵包店。

老顧客 Jack Jones 說：「我是一個對好麵包餐盒 狂熱的人，我喜歡他們的酸麵團……但他們也做其他好麵包，例如長棍麵包等。」

甘碌市中央商業促進協會執行董事 Howie Reimer 說：「他們的三明治是首屈一指的。」

大多數人會考慮出售店面，但 Haley 一家不是大多數人，他們希望找到真正腳踏實地的新東主，幫助這家店面永續經營。「因為債務是企業的殺手。如果你沒有債務，你就能對經濟做出反應，抓住新的機會，會有更多可能性。」

想參與比賽的人必須是 19 歲以上的加拿大居民，並寫一篇文章解釋為什麼他們應該接手，包括他們烘焙和商業經驗的詳細信息。

Haleys 將對參賽作品進行審查和評分，前 10 名決賽選手將由他們信任的專業人士進行評估，以選出獲勝者。

候選人必須支付 1,000 元報名費，並且必須至少有 500 人報名參加比賽才能繼續進行。業主表示，費用和最低入場費是為了幫助他們收回成本，畢竟以傳統方式出售企業可以賺到一些錢。「我們認為 1,000 元的報名費是要確保進入的人實際上是合格的，並且具備所需的技能，但是也不要高到會阻止人們申請意願。」

如果他們在接下來的 6 個月內沒有獲得足夠的參賽作品，參賽者將在扣除申請處理費用後獲得 1,000 元的退款。 如果比賽繼續進行，如果候選人沒有獲勝，他們將不會拿回他們的錢。

湯普森河大學旅遊管理系 (Thompson River University) 副教授 David Carter 說，這種尋找新主人的方法非常吸引人。「我以前從未見過這樣的事情。這聽起來像是電影或電視節目中的情節，就像如果你贏得比賽，他們將接管一家巧克力工廠。」

他說，通過比賽找到新主人正在麵包店周圍引起轟動，這是無價又無私的一種商業模式。

 

(星島) 

標籤: 麵包餐盒

為了讓國軍官兵能夠品嚐到新鮮美味且價格實惠的麵包和蛋糕 ，國防部福利事業管理處近日與一家知名企業合作，推出了「國軍限定價」的蛋糕和西點餐盒 ，官兵們可以以優惠的價格帶回家榮獲「2023臺灣烘焙大賞TOP30」的蛋糕。

福利事業管理處一直以來都秉持著服務和照顧官兵的原則，不斷與各大企業品牌合作，無論是推出聯名商品還是提供優惠價格，都獲得了廣泛好評。這次，透過介紹，福利事業管理處與合作企業旗下的知名品牌合作，為國軍官兵提供最優惠的價格，並且在國軍福利站和營區中提供預定服務，讓他們能夠輕鬆購買到熱門的伴手禮，無需排隊等候。

該企業的烘焙事業處總監表示，他們的產品在新竹地區被譽為最佳伴手禮之一，每一口都能品嚐到「新鮮」，不僅健康美味，還能享受到香氣、鬆軟和嫩滑的口感。由於他們一直秉持著要製作出適合家人享用的產品，因此希望將這份心意傳遞給保家衛國的國軍，使與福利事業管理處的合作更加有意義。

 

 

標籤: 西點餐盒

台灣警察專科學校早餐爆發爭議，今天有媒體報導，學校早餐麵包餐盒 內的熱狗偷工減料，熱狗長度只有3公分，學生一片撻伐，警專晚間發新聞稿澄清，校方委外膳食供應廠商是統皓食品股份有限公司，今天的早餐為一套40元餐點，食材包括 「熱狗麵包」、「筍香包」、「紅麴蛋」及「豆漿紅茶」等4樣餐點，並沒有所謂的縮水。

至於被媒體報導小熱狗，警專程清，其實是「熱狗麵包餐盒 」的一部份，因為廠商考量學生在校訓練體能消耗大，首次以客製化方式採購份量較大的麵包包小熱狗，其整體重量為50公克，每個單價12元，相較市售其他類型產品，已優於市場價格。

針對媒體報導學生認為餐點偷工減料，是對食品名稱認知、視覺及期待的落差所致，絕無偷工減料或餐點品質不佳等問題，且供應廠商已表明，日後不會再供應類似食品，避免造成同學誤會。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包餐盒

(中央社訊息服務20230524 17:17:29)景文科大「秀秀大寶貝義廚團」，於5月24日由學生社團中廚果雕社及學生會，前往新北市石碇楓子林公共托老所，舉辦「青銀共學、惜食義煮活動」；帶領長者共學製作「彩鹽罐」、並精心烹製菜餚，打成關懷活動餐盒 ，除與託老所共餐外，並送至偏鄉長者的家宅，享用健康美味無負擔美食。

共學活動是由學生會范宜平活動長，帶領製作彩鹽罐，利用鹽巴及彩色粉筆，製作不同顏色鹽粒分次倒入瓶罐中，以打造屬於自己獨一無二專屬層次的美美瓶罐；接續由餐飲管理系指導老師高世達帶領社團學生，拿起菜刀與鍋鏟，展現天龍八部般武藝，將平常所學烹煮技能學以致用，端出的作品有5菜1水果，分別為「蔥爆豬肉、螞蟻上樹、冬瓜鑲肉、白菜滷、塔香茄子」及香蕉；隨後裝入活動餐盒 ，提供據點內及外送偏鄉獨居其老手中。

解說料理的活動總召李冠儒表示，事前與托老所社工討論菜色時，曾提及希望以「少油、少糖、少鹽」的方式烹煮，提供長者健康的無負擔美食享用，同學們特別絞盡腦汁的討論，運用長時間燉煮，將白菜的質地煮軟一點，期讓長者們容易入口並增加蔬菜纖維質的吸收。」；精采的說菜讓在場的耆老紛紛比起大拇指說：「真是讚！」。

看到學生們認真廚藝表現，托老所吳玉珮督導充滿感動地說：「今日共學與義廚活動，讓吃飯增加了許多人情味；而學生們分享所學廚藝，打造長輩健康與飲食兼顧的活動，所展現敬老惜福態度，是在地的福氣，也非常感謝景文科大老師的教導」。

景文科技大學為推展聯合國永續發展第1項終結貧窮（SGDs1.4）及第3項健康與福祉（SGDs3.4）目標，藉由教育部大學社會責任的高教深耕計畫推動、新北市政府惜食分享理念及育秀教育基金會與譚聖道慈善基金會贊助，至鄰近地區各關懷據點辦理青銀共學、共煮與共餐活動；期讓學生與銀髮耆老、共進共學，冀達世代共享願景。

 

(蕃新聞) 

標籤: 活動餐盒

【大紀元2023年05月23日訊】（Vera Stewart撰文／大紀元記者徐海韻編譯）溫熱的酥皮內包著美味的豪達奶酪（Gouda），這是一道非常適合為朋友和家人準備的開胃小點心餐盒 。可以搭配不同的調味醬，甜味或辣味皆宜。如果喜歡更辣的口味，還可以在餡料中加一些辣椒粉！

準備時間：35 – 40分鐘

烘培時間：20 – 25分鐘

可製作24個奶酪泡芙

【材料】

用於點心餐盒泡芙

2湯匙無鹽黃油

1杯切碎的蔥花

1/8茶匙辣椒粉（cayenne pepper）

1杯（4盎司）切碎的豪達奶酪

1盒（17.3盎司）酥皮（puff pastry），解凍

1顆大雞蛋，打散

蘋果果凍，可不加

辣味蜂蜜，可不加（見下文）

用於辣味蜂蜜

1杯蜂蜜

2湯匙乾紅辣椒片（red pepper flakes）

1茶匙辣椒醋（hot pepper vinegar）

【作法】

1. 將烤箱預熱到325華氏度（約163攝氏度），在烤盤上鋪上烤盤紙。

2. 在一個厚底鍋中，用中火融化黃油。加入蔥花炒軟。離火，拌入辣椒粉。

3. 加入奶酪拌勻。

4. 用一個直徑2又 1/4英寸的圓形餅乾刀（biscuit cutter），將酥皮切成中等大小的圓形。並在每張酥皮上刷上蛋液。

5. 在每張酥皮上舀入1茶匙奶酪混合物。

 

(大紀元) 

標籤: 點心餐盒

綜合瑪德蓮會議點心

法國傳統會議點心 madeleine♡其實就是磅蛋糕的一種,做成檸檬,抹茶和巧克力口味的禮盒,要在常溫下享用,稍微烘烤過的瑪德蓮外酥內軟，風味更棒唷～♫

食材

低筋麵粉, 200g

泡打粉, 8g

雞蛋, 3顆

細糖, 150g

牛奶, 50g

無鹽奶油, 200g

*檸檬汁, 1茶匙

*可可粉, 10g

*抹茶粉, 10g

 

會議點心料理步驟

步驟 1：低筋麵粉與泡打粉過篩備用(如做可可口味及抹茶口味也一併過篩)

步驟 2：中間挖凹槽放入雞蛋

步驟 3：加入糖混合

步驟 4：倒入牛奶拌勻

步驟 5：最後倒入融化的奶油(檸檬口味的檸檬汁一起加入)

步驟 6：拌成滑順的麵糊後放冷藏靜置至少30分鐘

步驟 7：冷藏融合後取出,倒入模具裡

步驟 8：烤箱200度預熱完成後放進去烤約10分鐘即可,就會有瑪德蓮著名的凸肚臍唷~

步驟 9：裝在鐵盒裡送禮非常有質感喔!

▷若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

 

(yahoo) 

標籤: 會議點心

〔即時新聞／綜合報導〕台灣城鄉各自發展了特色產品，可以讓外地人很快的認識一個地方，然而可能會不小心落入刻板印象。一名男子就在【爆廢公社二館】分享了一張截圖，圖中的網友表示「鶯歌人不一定會做陶瓷」、「三重人不是8+9」、「淡水人不一定會做阿給」，而原PO則表示「三峽人不一定愛吃牛角麵包 」。貼文一出，立刻引發熱議。

網友們在牛角麵包 貼文底開始造樣造句，「梅山人不一定會吃檳榔」、「岡山人不一定吃羊肉」、「樹林人不一定都吃烤雞腿」、「嘉義雞肉飯不一定會噴水」、「石碇人不一定吃過豆腐」、「金門人不一定喝高粱」；也有人歪樓表示，「台中人不一定會做消波塊」、「台東人不一定會騎山豬」、「高雄人不一定發大財」、「中壢人不一定說自己是桃園人」。

另外，這篇貼文釣出許多台南人留言表示，「不一定每個台南人早餐都喝牛肉湯」，而其中引發最多迴響的留言是「台南人不一定愛吃甜的」，不少台南人都站出來澄清自己喝無糖紅茶。

 

(自由時報) 

標籤: 牛角麵包