記者張毓容／台北報導　圖／翻攝unsplash、pexels

不管是減肥時期或是平常時，難免都會有嘴饞的時候，想要吃點小西點餐盒 又怕胖，不吃又好痛苦，其實只要選擇低熱量種類，連冰淇淋都能放心吃！知名營養師蕭瑋霖（杯蓋）就分享了4種低熱量點心 食譜，不僅做起來很簡單，連新手自己在家都能輕鬆上手，對於平時蔬果吃太少的人來說，更是合適，負擔小又富含營養。

要準備的材料很簡單，只需要冷凍香蕉2條，加上1茶匙可可粉就可以。用果汁調理機將香蕉和可可粉打勻混合後，裝進碗中，冷凍2小時以上，即使沒有成形，冰冰的吃也很好吃，還可以加一點果乾，味道更豐富。

這樣一人份的熱量約150大卡。西點

準備芋頭180g＋牛奶150cc＋西谷米少許，跟一般做法比較不同的是，蕭瑋霖是先以營養萃取機將芋頭＋500ml的水打勻混合，可減少一般烹調時，芋頭要煮很久的困擾，打勻後放入微波加熱，拿出來加入牛奶再次打勻，再加入煮熟的西谷米即可。蕭瑋霖也提醒，芋頭微波時會膨脹，裝的容易要大一些；另外，如果是無法接受無糖的人，可加少許糖調味也OK。

將冷凍香蕉1條＋50g燙熟的菠菜＋高蛋白粉25g加250ml水泡開，放到調理機裡打勻後就可以喝，除了有奶香外，又有淡淡的香蕉香，且菠菜營養價值豐富，可以一次滿足蛋白質、碳水化合物、膳食纖維。蕭瑋霖也建議，可將蔬菜及水果先冷凍，再加入乳清液打勻即可。

準備白木耳50g（濕）＋枸杞少許＋紅棗4顆。白木耳通常煮的過程，需要花一段時間才能「稠」化，蕭瑋霖同樣建議可透過營養萃取機先將白木耳＋500ml的水打細打勻，可以縮短烹調時間，只要透過電鍋煮一下就能簡單完成。將白木耳液倒入碗中，依序放入剩下食材煮熟即可，沒辦法接受無糖的人也可加入少許冰糖調味。

( ETtoday新聞雲) 

永達保經自2018年啟動長照服務專車捐贈計畫，迄今已邁入第四年，在疫情嚴峻時期，長照服務專車依然行駛在各處，將醫療資源、活動餐盒 和各項服務送進長者家中，幫助長者度過疫情難關。藉此呼籲，長照服務不因疫情停歇，攜手抗疫，將服務送往各個需要的角落。

迎接高齡社會來臨，各縣市政府積極推動高齡友善城市，塑造支持長輩健康老化、活躍老化的友善環境。日前在疫情三級警戒下，全台社區據點服務中斷，許多長者不願意出門，甚至不願意就醫。在長期缺乏互動情況下，除增加失智的風險，對健康也是不小的戕害。身旁的照顧者因處在24小時的照顧壓力，生理和心理負擔極大，更是隱形的高風險對象。永達保經董事長吳文永表示，永達捐贈長照服務專車，提供長者交通接送服務，參與社區課程增加互助機會，為縣市政府推動高齡友善城市盡一份心力。服務機構在疫情緊張期間，利用永達捐贈的長照專車，提供活動餐盒 與物資、醫療服務、接送長輩接種疫苗等，讓長照服務不中斷；也協助照顧者獲得喘息，減輕照顧負擔。

永達從2018年開始推廣「永續長照 專車送達」的理念，投入長照服務專車捐贈計畫，今年邁入第四年，捐贈長照專車予縣市政府推動長者優質服務，將服務與資源送進弱勢長者家中，協助打造高齡友善城市。感謝全體永達人捐出每月所得1%，並結合北、中、南三地連線健走活動餐盒 所有參與者的報名費，作為長照服務專車購置經費，計劃以八年時間，捐贈六十四輛長照專車。面對疫情挑戰，永達與第一線長照工作者一起保護家中的老寶貝，阻絕病毒等傳染源於家門、據點和機構之外，踏實地築起防禦工事，疫起服務，通往各處。

(yahoo奇摩新聞) 

東京奧運射下反曲弓男子團體賽銀牌、個人賽獲得第4名的「國民小點心餐盒 」湯智鈞，今天在專人打點妝髮下化身「歐巴」，帥氣為公益活動站台，將擔任福氣大使將特製刈包送給醫護人員的他透露，疫情嚴重時還會被禁止出門，感謝全台醫護無私奉獻，讓台灣疫情漸漸趨緩。

為感謝全台醫護在新冠肺炎疫情期間的辛勤備戰，看見台灣基金會及溫世仁文教基金會特別攜手，除邀請米其林主廚製作4款特製的傳遞福氣的刈包，東京奧運國手桌球「一姊」鄭怡靜、射箭「湯包」湯智鈞、射擊「證件妹」吳佳穎和「舉重精靈」方莞靈也化身福氣大使，將特製刈包送到101個第一線防疫單位的醫護手中。

今天下午出席完記者會，東奧後知名度大漲的湯智鈞就要出發送福氣刈包點心餐盒 ，對每款刈包都很有興趣的他說：「很開心傳遞這些刈包點心 ，感謝醫護的付出，讓我們可以安心生活。」他透露先前疫情較嚴重時，父母還會禁止他出門，擔心他染疫，現在疫情趨緩，今天拍照還可摘下口罩，都有賴全台民眾一起防疫。

他形容說，社會上每個人都是各自崗位的「小齒輪」，各司其職推動台灣這個「大齒輪」，之前也曾拍攝防疫廣告，這次能身體力行感謝醫護十分開心。

東奧結束已快3個月，明年杭州亞運馬上接棒，上月才比完全運會的湯智鈞雖沒參加企業射箭聯賽，接續仍有總統盃和亞運選拔要準備，他笑說會去享受選拔賽的刺激感，「奧運中看到很多好的和不好的東西，現在假日有更多時間去調整，讓我動作更穩定。」

(聯合新聞網) 

新冠疫情爆發使得全台三級警戒，也帶動餐食外送服務浪潮，卻導致紙製便當會議餐盒 等廢棄物增加快速，為倡導環保概念、達到外送「零廢棄」，中國醫藥大學學生組成「Miss Eco一口覓食」團隊，推出可循環再利用的盒器，受邀參加行政院環保署舉辦的「2030超越圈圈」循環經濟新創展。

「Miss Eco一口覓食」是中國醫藥大學中醫學院中西醫雙主修學生陳妍廷，以及中醫系學生洪和晴、蔡嘉容、張善齊等人在今年3月自主成立，為全台首創、使用循環餐具的環保外送平台。陳妍廷說，希望透過這個團隊的協助，不只推動環保意識，也讓健康、環保與質感品味能兼具。

中國醫大指出，此團隊是與環保餐具新創企業「青瓢」合作，提供合作的餐廳或店家環保會議餐盒 ，而消費者在下次點餐時，就能將這個循環使用的會議餐盒 交還外送員、或是自行送回合作餐廳，藉以減少一次性垃圾使用的情況。

秉持「讓外送變環保、讓環保變方便」的創業使命，團隊成員洪和晴說，「Miss Eco一口覓食」除提供一般用戶訂餐的環保餐具，也開放企業訂餐、包周訂餐等，目前合作夥伴也主打在地小農餐廳、低碳蔬食，盼傳遞台灣綠色環保概念，帶領民眾友善環境、邁向永續。

中醫大創意發想實驗室主持人袁明豪協助輔導該團隊，他說，這些學生為實踐永續生活理念，在實習階段就將創業計畫的商業模式導入市場，追求理想的勇氣令人感動。

積極推動減少一次性垃圾的使用、達到環保訴求，「Miss Eco一口覓食」頗受肯定，更接連獲「教育部青年發展署2020 Young飛行動全球計畫」年度績優團隊暨人氣獎、「2021台灣尤努斯創新獎」優等獎。

(中時新聞網)