文字／曾怡陵 攝影／黃毛

以鄉土詩人吳晟的詩、民謠歌手吳志寧重作的詞曲呈現臺灣人與土地相依的情感，來包裝傳統糕餅禮盒的老靈魂，並以傳統糕餅結合西式餐盒 下午茶的概念打造「研香所」。百年糕餅店「林金生香」以文學、音樂、現代美感和飲食潮流為載體，讓傳承五代的飲食文化及豐潤人情得以綿延。

1866年（清同治5年）是林金生香創立的年分。起家厝現址臺中市南屯區萬和路是臺中的第一條馬路，鄰近約337年歷史的萬和宮。該區時常舉辦廟會慶典，亦是重要的貨品集散地，因此商業繁榮，製餅需求旺盛，發展成為臺灣的「餅窟」。

用糕餅鉤織人情網絡

林金生香創始者林旺生當初經營的是雜貨店，因政府配給麵粉才有銷售資格。「那個年代，麵粉跟糖、鹽一樣，都是非常珍貴的。」林金生香第五代林宜勳說，因為可取得麵粉，能製作、銷售大麵麵條，也被委託製作麵龜及各類糕餅。西點餐盒

「大約十年前，老客人都還以麵龜阿塗稱呼我們。我們第五代開始進入餅店跟長輩學習時，接起電話會說我們是林金生香，對方都說『不對，我們要找的是麵龜阿塗』。」林宜勳笑著說。當時，製作麵龜是每家戶皆有的技能，但因為林金生香的麵龜是「幼發」（iù huat，臺語「細緻的發酵」之意）的，許多人仍選擇委託他們製作。同為三、四兩的麵龜，傳統市場的通常比較大顆，但他們的麵龜質地緊緻，外型較小。「以前阿嬤（第三代林童換）最喜歡表演給客人看的就是把麵龜捏下去，它還會自己彈回來。」

過去麵龜、壽桃、大餅、花餅等被當成祭品，或作為傳遞喜訊與謝意的媒介。例如狀元糕屬訂婚時女方的十二禮，盼女婿行行出狀元；麵龜以烏龜的造形傳遞長壽的祝願，在拜天公等祭祀節日向神明表達感謝。

而到了第三代，社會上商業送禮的需求增加，又增售太陽餅、鳳梨酥等效期較長的伴手禮。

「阿嬤善於聊天，熟識臺中各地的人，知道他們從哪來、職業是什麼。麵龜、喜餅的訂單就是透過客人和廟宇推薦來的。」林宜勳說。

傳統西點餐盒 糕餅再進化

地理位置和時代需求造就林金生香的糕餅生意，糕餅的型態也隨順消費趨勢轉變。早期，肉餅內的豬油塊越多越高級，但隨著健康意識抬頭，豬油塊讓許多人望之卻步。改良後的肉餅仍有豬油香氣，但改用切塊冬瓜糖取代豬油塊，保留口感的同時又少了油膩感。

太陽餅的改良則是因應商業送禮而生。林宜勳表示，太陽餅的原型「酥餅」以多次擀捲的方式做出層次，較為硬、脆，農家下田休息時會用來補充熱量。設定為伴手禮後，口感上訴求酥軟，添加奶油做出豐富層次，口感軟鬆。此外，送禮相較於自用，更有長效期的需求。一般麵龜的效期只有三天，大餅約五至七天，太陽餅的效期可長達三週。

狀元糕也是一例，過去為訂婚時女方贈予男方的禮物，規格為一斤重，祈願女婿有良好前程的心意延續為上班族升遷、考生祭拜文昌帝君的供品，規格逐漸縮小，目前販售的最小尺寸僅約40公克。

約莫十年前，市場上掀起土鳳梨酥風潮，消費者以「鳳梨酥內餡主成分是冬瓜」的角度批判傳統鳳梨酥，也讓林金生香在原有的冬瓜鳳梨酥外，再推出土鳳梨酥。林宜勳解釋鳳梨酥以冬瓜入餡的脈絡，「其實早期鳳梨大餅內餡是土鳳梨，但太酸，才會以冬瓜糖中和酸味。」

冬瓜糖和麥芽糖是傳統糕餅的重要原料，他們也在店內販售冬瓜條，以麥芽糖製作花生糖和芝麻糖，希望讓原料跳脫原本的角色，以另一種型態展現在消費者面前。

拯救消逝的味道

延續傳統是林金生香發展的軸心，這樣的企圖展現在不同世代。第四代接手時正逢外食興起，導致麻芛需求減少，產量銳減。林宜勳表示，他的母親、第四代陳富美喜愛麻芛，希望拯救消逝中的食材；加上麻芛的產季接近沒有廟會和喜慶活動的鬼月，為糕餅業淡季，正好有處理麻芛的空閒，興起將之入餅的念頭。

起初，執行的難度非常高。「當時的困境不在技術，而是麻芛跟糕點間有個跨不過去的檻，是心理層面的障礙。」林宜勳說，師傅對此嗤之以鼻，嘗試意願不高。此外，陳富美也發現麻芛的比例難以拿捏，苦思著是否該完整還原麻芛的味道，抑或僅保留某些元素？

此後，麻芛的跨界慢慢開花，除了第四代研發的麻芛口味太陽餅、包子、狀元糕，第五代還推出麻芛戚風蛋糕、冰淇淋、冰茶、拿鐵等，如今已成為林金生香的標誌特色。

「鳳片龜也是我們致力保留的東西」，林宜勳解釋，鳳片龜和紅龜粿都用木製粿模印出烏龜的造形，但鳳片龜製程上較紅龜粿更考驗師傅的經驗和功力，與紅龜粿同為祭品，過往於逢年過節時才能品嘗。「它很像日本的大福、原住民的麻糬，我們有這麼好的東西，卻因為技術門檻較高，越來越少見，非常可惜。」

「文章未完，完整版請見《鄉間小路》2021年8月號」

(HiNet生活誌) 

為關懷長輩，臺南市議員陳怡珍特媒合「愛與包容公益平台」，在里長吳棟旺的協助送愛心活動餐盒 給北區仁愛里長輩，內有韓式烤肉、牛園海鮮湯、舒肥雞肉沙拉、川味椒麻乾拌麵、水果等餐食(麵包、蛋糕)，養生可口，讓長輩們可以吃飽又暖胃；陳怡珍也加碼送柚子，提前祝賀長輩中秋節健康快樂。

陳怡珍表示，「愛與包容－公益平台」由一群臺南在地企業店家組成，集結夥伴公司資源共組愛心活動餐盒 ，用溫暖食物力量傳遞愛的關懷，感謝「愛與包容－公益平台」關懷地方鄰里，將愛心深入社會需要關心的各角落，以己身之力回饋社會，也希望透過拋磚引玉的小小力量，喚起更多人關懷社會的弱勢族群。

陳怡珍指出，為回饋社會做公益，「愛與包容－公益平台」成員都拿出自傲的產品，鳥來嬤提供川味椒麻、麻醬乾拌麵，吉姆冰箱贊助舒肥雞肉沙拉；牛園火鍋提供海鮮湯；大邱年糕提供韓式烤肉；甜蜜點日式貝果贊助貝果；青果西施提供水果，優進益商行則贊助紙盒，愛吃輝公司負責活動攝影及影像紀錄，費心整合各項資源幫助社會弱勢族群，也希望給社會帶來溫暖的正能量。

(yahoo奇摩新聞) 

吉卜力動畫系列風靡全球，劇中出現的可愛角色，更是擄獲許多粉絲的心。最近日本就有網友，以吉卜力知名角色「龍貓」造型設計麵包點心餐盒 ，除了外觀相似之外，切開來還有意想不到的驚喜。

根據日本媒體「grape」報導，日本網友「izuyo0719」最近在IG分享一段影片。片中有一個「龍貓」造型的麵包，而這位網友正拿著麵包刀，緩緩的從上頭切下來。直到最後完全剖開後，竟然看到就連麵包內部也是呈龍貓的圖案，還有著露齒微笑的表情。

報導指出，izuyo0719其實本身就擅長製作這類造型麵包點心餐盒 ，在他的IG帳號上，還有其他精靈寶可夢、hello kitty、哆拉A夢等等的作品。創意與高超的技巧，獲得許多網友的迴響。

網友紛紛表示「Awesome」、「看第一次被嚇到，看第二次好可愛」、「切開後龍貓就笑了」、「太強啦」、「連大人都覺得超可愛」、「好大一塊麵包點心餐盒 」、「我想要這個，拜託一定要拿出來賣」、「太天才了吧」、「愛了愛了」、「就算不是小孩，也會心懷感動的吃下去吧」。

(聯合新聞網) 

「用餐畢請撕去截角。」一名女網友表示，中午午餐吃完便當後，發現會議餐盒 蓋子上方，有可以撕去截角的地方，令她相當好奇其作用，便上網搜尋，發現原來是餐盒怕被清洗過後重複利用的巧思，令她開心喊「學到一課的感覺真棒」。

原PO昨（24）日於論壇《Dcard》發文指出，中午買外食解決，吃完要將會議餐盒 丟棄時，才發現會議餐盒 蓋子邊緣有一個半圓形的截角，上方一牌字寫著「用餐畢請撕去截角」，雖然三餐都吃外食，但便當盒上的截角「是我第一次發現」。

原PO立刻上網查該截角的用途，才知道其設計是有意義的，原PO認為也許很多人可能已經知道，更認為這是常識，但「閱歷少的我剛剛才學到一課，感覺真的很棒」。

貼文曝光後，隨即衝上《Dcard》熱門，不少網友回應，「我以前打工的老闆有交代要回收乾淨再用，但我都直接全丟，反正他也不知道」、「我都直接把它蓋子給撕了」、「重複利用感覺要洗乾淨更麻煩吧」、「就像我在外面用完小紙杯或是塑膠杯都會撕開，就怕店家重複使用」、「餐廳內用附的筷子紙包裝我也會撕掉」。另外也有人提醒，「吃完便當，不要把橡皮筋綁回去，小貓小狗去翻垃圾，才不會被橡皮筋勒住」。

(中時新聞網) 

市面上甜食百百種，不僅種類眾多，口味更是應有盡有，且有許多「古早味」讓人心生懷念。近日，就有網友在PTT八卦版提到「在眾多古早味點心餐盒 中，龍鬚糖是不是霸主？」貼文隨即勾起網友們回憶，淚喊「現在好難買啊！」

原PO以「龍鬚糖是古早味點心的霸主嗎？」為題，提到古早味點心餐盒 中，有個叫做「龍鬚糖」的小點，由上百甚至千條絲交疊而成，外層入口即化，起源於清朝時期，當時還是皇帝御用的點心，現在在一般市面上，很難再買到，直言「即便是工廠製品都不常見，更何況早年是師徒傳承的零嘴」，他不禁好奇詢問廣大鄉民「在眾多古早味點心餐盒 中，龍鬚糖是不是霸主？」

貼文曝光隨即引發網友共鳴，心有戚戚焉地說「現在好難買啊！」「邊拉邊吃最好吃」、「很難買到是市場需求小，十幾二十年前夜市都找得到」、「現在只剩民俗園區之類的地方在賣了」、「我覺得冰過的比較好吃」、「偶爾想到去買一盒來吃就很爽，只不過不是那種想天天吃的東西，所以非常難找」。

不過，也有網友表示「超好吃！可是很容易受潮」、「放久變一整顆硬的」、「除了龍鬚糖，以前還喜歡狀元糕，小攤販有在賣，現做的超好吃」、「更喜歡驢打滾跟桂花糕，這類清宮點心餐盒現在真的比較少見了」、「糖蔥也好吃」。（編輯：賴詠璿）

(今日新聞) 

所有的努力， 都會在愛情來臨之際匯成一句話：我想活出一個堅強而獨立的人，我只要你的愛，麵包餐盒 和牛奶我自己買。

●　某個深夜，表妹突然打來電話，讓我有些意外。

表妹在上海的一家外貿公司當行政主管，因為長相不錯，性格又好，表妹的身邊不乏追求者。

記得上次通話，表妹還跟我說起戀愛時的悸動和憧憬，沒想到這一次，表妹居然告訴我，她在感情裡狠狠地摔了一跤。

就在二零一八年元旦，表妹又被家裡逼著回老家相親，一天好幾十個連環奪命call 讓表妹有些抓狂。說起來，這也情有可原。在家人看來，表妹已經到了該結婚的年紀，如果不是表妹一直拖到現在，在老家早就是孩子的媽媽了。

其實，就在那段時間裡，有兩個男生都想和表妹確立戀愛關係。

一邊是自己的上級，擁有公司的股份，有著吃不完的大餐、穿不完的名牌，到哪都是車接車送，一副光芒萬丈的模樣。而另一邊是她的校友，同是職場新人，在職場中摸爬滾打，雖然日子過得有些艱難，但這個男生足夠努力，而且足夠體貼。

年輕的心啊，總有一些懵懂和衝動。最後，表妹還是選擇了前者。

表妹一直以為他會把自己捧在手心，會對她百般庇護。可是現實呢，就在表妹對工作開始敷衍了事、懈怠偷懶，以為有了男朋友這棵「大樹」就可以坐享其成的時候，仿佛就在一夜之間，男朋友開始對她疏離。當花式告白、送玫瑰、唱情歌彈吉他都成了過去式的時候，一段感情也就接近了尾聲。

「條件再好有什麼用？自己努力才會心安。」表妹幡然醒悟。

所謂不勞而獲、一勞永逸，不過是一個人的幻想而已。就連灑狗血的影視劇都擺脫不了這樣的劇情，嫁入豪門的女子受人豔羨，以為這樣就可以安心地做起全職太太，其實早在收起工作服、脫下高跟鞋的那一刻，所有閃光的東西也就此暗淡了。

都說找對人，這個「對」字，不僅是性格合拍，更重要的，是努力同步啊。

好在，表妹及時清醒了過來。那段失敗的感情，讓她醒悟。一個女孩子，獨立自強才能讓靈魂挺拔，愛情可以讓別人給，麵包餐盒 和牛奶一定要自己買。

畢竟，最後成為堅強後盾的，只有你自己。

●　在報社工作的時候，我認識了一個酷愛攝影的雜誌編輯，我喜歡叫她櫻花姑娘。她有著櫻花般溫婉清秀的面容，工作起來卻不像一個嬌滴滴的女生。

接觸久了，我就被她熱血的狀態所折服。

不管忙到多晚，白天有多累，下班後，她總會第一時間去健身房鍛煉保持身材。簡單的晚飯後，她就趕回家裡寫稿子、學英語，睡前認真地保養皮膚，提前把第二天的工作記錄下來，把第二天的營養粥放進鍋裡定時，按時睡覺。

長期的自律，讓她擁有了姣好的身材和健康的體魄。長期的堅持，讓她的新書一本又一本地面世，即使採訪時全程外語都毫無壓力。

雜誌社外出攝影，難免有人手不夠的時候，她就帶頭一個人擔起幾個人的工作，搬運箱子、安排服裝、佈置機位和現場，自始至終，她從未喊過一聲累，哪怕當晚忙碌到深夜，第二天還是元氣滿滿的模樣。

她在通訊軟體上的個性簽名我很喜歡：「我只要你的愛，麵包餐盒 和牛奶我自己買。」

雖這樣說，可是櫻花姑娘一直沒有戀愛。有一次，我問她為什麼不戀愛，她說，愛情這個事情怎麼急得來呢？與其苦苦尋覓那個人，不如讓自己變得更好，這樣或許會少一點對他人的依賴。

單身從來都不是一件壞事情，它更能讓你體會到生活的艱辛和孤獨的苦澀，從而更加懂得努力奮鬥的意義。

辛夷塢(中國女作家)曾說過：「我認真學習，賣力考試，辛辛苦苦打拼事業，為的就是當我愛的人出現，不管他富甲一方，還是一無所有，我都可以張開手坦然擁抱他。」

成為更好的人，才是獲得幸福的前提。

●　問答網站上曾有一個熱門話題：「人為什麼要奮鬥？」

其中有一個回答是：「因為不奮鬥，你的才華如何配上你的任性。不奮鬥，你的腳步如何趕上父母老去的速度。不奮鬥，世界那麼大，你靠什麼去看看？一個人老去的時候，最痛苦的事情，不是失敗，而是我本可以。因為如果你的人生起點不高，就不曾有人為你走過人生百步中的任何一步。」

長大以後，我們像是被時間推進了戰場，要獨自一人面對這世間的兵荒馬亂。

為此，我們都有過前所未有的迷茫，包括愛情。

懦弱的人，會像鴕鳥一樣，把腦袋埋進土裡。勇敢的人，會披上鎧甲，握緊手裡的武器。

沒有人會是你永遠的靠山，除了你自己。

如此，所有的努力，都會在愛情來臨之際匯成一句話：我想活出一個堅強而獨立的人，我只要你的愛，麵包餐盒和牛奶我自己買。

【以上摘文選自《我那麼拼命，就是不想平庸至死》、 作者：慕新陽、出版社：幸福文化 提供】

(聯合新聞網) 

【大紀元2021年08月16日訊】（大紀元記者曾薇心編譯報導）1981年8月15日出生的韓國女星宋智孝，昨日（15日）迎來生日。她15日及16日在個人官方IG公開了粉絲為她準備的十餘個西點餐盒 蛋糕，感謝粉絲們祝賀她生日快樂，並表明她總是對於大家的關愛心懷感謝。

宋智孝於15日生日當天接連在個人官方IG公開了影片和照片。她首先上傳了自己收到的西點蛋糕 與花束等生日禮物堆滿屋子的照片與短片（點看），照片中，宋智孝雖然戴著口罩，仍能看到她帶著開心的眼神，雙手比出YA及「手指愛心」；影片中的她向鏡頭鞠躬說「謝謝」，並揮著手說「生日快樂」。

她還接連公開了多張她與各國粉絲為她準備的各式蛋糕一起入鏡的照片（點看），由於西點餐盒 蛋糕實在太多，她分成四則貼文才能將自己與不同蛋糕的個別合照一一和大家分享（點看）。

宋智孝也在上傳照片之際，寫下：「由衷感謝大家也一起慶祝我的生日，感謝感謝再感謝（合十）多虧各位給予的愛，今年我也度過了幸福開心的生日。我一直都珍惜著這份感恩的心！！再次感謝大家。」

責任編輯：辛幼安

(大紀元) 

〔記者蘇金鳳／台中報導〕全國在疫情三級警戒時，餐廳禁止內用，中市議員黃守達今天在市議會質疑表示，一次用外帶活動餐盒 增加，未來可能難以恢復常態，環保局要有因應之道；環保局長陳宏益表示，既是趨勢，從對環境最有害的容器來先限制，目前正修定低碳自治條例第18條，除了限用保麗龍外，增加限制第三類含有氯的塑膠容器。

市議員黃守達、張玉嬿今天在市議會警消環衛業務質詢時表示，疫情三級，餐廳不能內用只能外帶，造成一次性活動餐盒 使用量暴增，台中市除了限水加上疫情，更為嚴重。台中的紙餐盒回收量較去年同期成長兩成左右，未來是否能恢復常態不可知，要求環保局要有因應之道。

黃守達表示，全國紙餐具回收今年1至6月有7萬4千零87公噸，相較去年同期6萬8千6百92公噸增加7.85%，台中市紙容器回收量更顯著，去年1至6月為14310公噸，今年同期為17041公噸，增加2731公噸，增加19%增加2成，跟全台7.85%，台中市高出全國11%。

黃守達說，台中市自5月22日起就禁止餐飲內用，且外送盛行，相應的也造成垃圾量大增。若全部外食，一個人一個禮拜會製造出的活動餐盒 垃圾量就相當可觀。且許多餐飲店家因疫情考量，多不讓消費者使用自備餐具。後疫情時代來臨，對於紙容器、塑膠容器使用量的大增，環保局應有完善對策，讓市民不必在環保與防疫之間二選一。

黃守達、張玉嬿共同要求，台中市應研議推行「循環容器租借服務」。

黃守達舉例，環保署在去年與台南共推「環保外送」；桃園也在去年11月推出環保容器共享借用平台，今年更推出優化2.0借還系統，超商裡提供循環杯讓消費者選用，用手機即可借還。清洗殺菌只要符合衛福部公告餐具「清洗良好作業指引」並做好相關配套，就不用擔心食器汙染的問題。對於垃圾源頭減量，環保局要有更積極的作為。

陳宏益表示，會去台南及桃園取經。

(自由時報)